ზოგიერთი მათგანი გაოცება თქვენ
ჯანდაცვისა და მედიცინის მეცნიერებათა აკადემიის მეცნიერებათა, საინჟინრო და მედიცინის განყოფილება ამბობს, რომ მოზარდები მხოლოდ 1,500 მგ ნატრიუმს ყოველდღიურად გვჭირდება და დღეში 2,300 მგ-ზე მეტი არაფერია. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ მოჭრილი უკან თქვენი ნატრიუმის (და ყველაზე მეტად ჩვენს ალბათ უნდა), თქვენ მოძიებაში, თუ რამდენად რთულია, რომ შეიძლება იყოს, განსაკუთრებით თუ თქვენ გამოიყენება შრომატევადი ოდენობით მარილიანი საჭმლის და საკვები .
მაგრამ, მარილი მხოლოდ ერთი ნატრიუმის ლადენი დამნაშავეა. სხვადასხვა კონსერვანტები და არომატის გამაძლიერებლები შეიცავს ნატრიუმს ასევე, ამიტომ თქვენ უნდა გააკეთოთ მეტი, ვიდრე მარილის შემცველი მტევანი.
საუკეთესო გზა უყუროთ თქვენს ნატრიუმს, წაიკითხოს კვების ფაქტები ეტიკეტები და ინგრედიენტების სიები საკვების ჭამამდე. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ Flip მეშვეობით სლაიდების შევხედოთ bunch of საკვები, რომელიც მაღალია ნატრიუმის. გააკეთე ნებისმიერი საერთო საკვები გაოცება?
1 - ძეხვი
ძეხვეული, ისევე, როგორც სხვა დამუშავებული ხორცი, მაღალია ნატრიუმის მარილის, კონსერვანტებისა და არომატის გამაძლიერებლების გამო. ტიპიური 3-უნცია ძეხვი აქვს მინიმუმ 500 მგ ნატრიუმის და შეიძლება მეტი 1,500 მილიგრამი. ეს არის დიდი ოდენობა, თუ გავითვალისწინებთ საშუალო ადამიანს დღეში 2,300 მგ-ზე ნაკლები.
ოჰ, კი ჯანმრთელი ძეხვეული, როგორიცაა თურქეთის ძეხვი, როგორც წესი, მაღალია ნატრიუმის, ძალიან.
2 - ცისფერი ყველი
ყველი შეიძლება შედარებით მაღალი იყოს ნატრიუმში, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ჭამს ერთზე მეტი უნცია, რომელიც მხოლოდ ერთი ნაჭერია. ზოგიერთი სახის ყველი, როგორიცაა cheddar, mozzarella, brie და provolone არ არის ცუდი. მაგრამ ერთი უნცია ლურჯი ყველი აქვს 325 მგ. ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენი სალათის ზედმეტი კვარცხლბეკის კვარცხლბეკი ნატრიუმს დაუმტვრივებს 400 მგ ნატრიუმს.
3 - კამა პიესები
ნაღების მწნილი შეიძლება ძალიან მაღალი იყოს ნატრიუმში. პატარა სათადარიგო შეიძლება ჰქონდეს 300 მგ-ზე ნაკლები, მაგრამ მსხვილი კამა (დაახლოებით ოთხი სანტიმეტრი) მეტია 1,000 მგ-ზე მეტი. მაშინაც კი, ერთი პატარა ნაჭერი კერძი აქვს 60 მლნ. ტკბილი მწნილების ნაკლებად უკეთესია - მსხვილი ჟერკინი (დაახლოებით სამი დუიმიანი) დაახლოებით 160 მილიგრამს შეადგენს.
4 - ბურიტოსი
ბრინჯაო ძირითადად ტირამის სავსეა ლობიოთა და ყველით, და შესაძლოა ზოგიერთი ძროხის ან ქათმის ხორცი. მას ასევე აქვს ცოტა არაჟანი, სალათის ფოთოლი და სალსა. მას ასევე აქვს ნატრიუმის მასიური რაოდენობები. ერთი ბრინჯი სწრაფი კვების რესტორნიდან 1000 მგ ნატრიუმს შეადგენს.
5 - ხახვი ბეჭდები
ხახვის რგოლები წასვლა მხოლოდ მაღალია ნატრიუმის რომ გიჟები მაღალი ნატრიუმის დამოკიდებულია სადაც თქვენ მიიღებთ მათ. ერთი რესტორანი, რომელიც ემსახურება ხახვის რგოლებს შეიძლება ჰქონდეს 1000 მგ-დან 2,000 მგ-მდე ან მეტი. სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ სასურსათო მაღაზიიდან გაყინული ხახვის რგოლები დაახლოებით 200 მილიგრამს ემსახურება.
6 - შემწვარი ქათამი
ფრიდმა ქათამი მაღალ ნატრიუმშია, თუნდაც კანი ამოიღოთ. ერთი შემწვარი ქათმის მკერდის კანი შეიცავს 1,300 მგ ნატრიუმს. დატოვონ კანი უკან გადაარჩენს დაახლოებით 400 მგ ნატრიუმს. მუყაოს კანზე 400 მგ ნატრიუმია.
7 - რამინ ნიუდლი
იმ იაფი პატარა ჩანთები ramen noodles საკმაოდ მაღალია ნატრიუმის. ერთი პაკეტი, რომელიც, როგორც ჩანს, ორ კონცესია, დაახლოებით 1,500 მგ ნატრიუმია. თქვენ შესაძლოა იპოვოთ ბრენდების ნაკლებად ნატრიუმი, მაგრამ მაშინაც კი, წაიკითხეთ ეტიკეტები - ისინი მაინც მაღალია ნატრიუმში.
8 - მეფე კრაბი
Crab ხორცის მერყეობს bit მიერ სახეობა. მაგალითად, Dungeness crab- ის 3-უნცია ემსახურება ნატრიუმის 400 მგ-ს ნაცვლად, მაგრამ მეფის კვერცხის იგივე რაოდენობა 900 მგ ნატრიუმს შეადგენს. ერთი მეფე crab ფეხი აქვს დაახლოებით 1,400 მგ ნატრიუმი.
9 - Veggie ბურგერები
Veggie ბურგერები შეიძლება იყოს გემრიელი და დამზადებული ჯანსაღი ინგრედიენტები, მაგრამ ისინი ასევე ცოტა მაღალი ნატრიუმის. ერთი veggie ბურგერი patty აქვს დაახლოებით 400 მილიგრამი ნატრიუმის - ეს ადრე მან დააყენა ფუნთუშა და დატვირთული გემრიელი ტოპინგები, რომელიც დაამატოთ მინიმუმ 200, ან მეტი, milligrams of ნატრიუმის.
10 - პოტი Pies
ეს პატარა გაყინული ბანკნოტები მოსახერხებელია, რადგან ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, სითბო მათ ღუმელში სითბოს. მაგრამ გაყინული ბანკის ტორტი ძალიან ბევრი ნატრიუმია. ერთი ემსახურება ქათამი, საქონლის ხორცი ან თურქეთის ბანკში, როგორც 1000 ან მეტი მილიგრამი ნატრიუმის. ნაჭერი ხელნაკეთი ბანკში შეიძლება ჰქონდეს ნაკლებად ნატრიუმი, მაგრამ ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ფითხები შედის.
11 - გამომცხვარი ლობიო
კონსერვი გამომცხვარი ლობიო, რა თქმა უნდა შესანიშნავი წყარო ბოჭკოვანი და ცილის, მაგრამ ყველაზე მეტი დრო ისინი ასევე მაღალი ნატრიუმის. ერთი ჭიქა დაკონსერვებული გამომცხვარი ლობიო აქვს 1000 მგ ნატრიუმს. სამწუხაროდ, ჭიქა ხელნაკეთი ცომი ლობიო დაახლოებით იგივეა, თუ თქვენ არ პოულობენ დაბალი მარილი რეცეპტი.
12 - Clam Chowder
ყველაზე გავრცელებული ფორმები clam chowder არის ნაღების ახალი ინგლისის clam chowder და ტომატის დაფუძნებული Manhattan სტილი. ისინი ორივე გემრიელია, მაგრამ ისინი ასევე მაღალია ნატრიუმში. ერთი ჭიქა არცერთს არ აქვს 600-დან 800 მგ ნატრიუმიდან, რაც დამოკიდებულია ბრენდის მიხედვით.
13 - საუზმე სენდვიჩები
ტიპიური სწრაფი კვების საუზმე სენდვიჩმა, რომელსაც ლორი, ბეკონი, ან ძეხვი და კვერცხი და ყველი აქვს, დაახლოებით 1000 მგ ნატრიუმი აქვს, მაგრამ ეს რიცხვი 2,000 მგ-ს აღწევს. საშუალოდ გაყინული საუზმე სენდვიჩი, რომელიც სასურსათო მაღაზიადან შეგიძლიათ შეიძინოთ 600 მლ ნატრიუმის ნატრიუმი.
14 - Scalloped კარტოფილი
Scalloped კარტოფილი მზადდება ყველი, კარაქი და რძე ან ნაღები. ერთი ჭიქა scalloped კარტოფილი დაახლოებით 800 milligrams ნატრიუმის. ნატრიუმის რაოდენობა დაახლოებით იგივეა, თუ ისინი ნულიდან გააქვთ, ან გამოიყენეთ ნაზავი.
15 - რუსული და ათასი კუნძული გასახდელი
სალათის უმეტესობა 200 მგ-ზე ნაკლებია ორ-კოვზიზე, მაგრამ რუსული და ათასი კუნძული ჩაცმა ორივე მსახურობს 400 მგ-მდე. და, მართლაც, თუ თქვენ ჭამა დიდი სალათი, არსებობს კარგი შანსი თქვენ უნდა გამოიყენოთ ერთზე მეტი ემსახურება.
წყაროები:
მეცნიერებათა, საინჟინრო და მედიცინის ეროვნული აკადემიის ჯანმრთელობისა და მედიცინის განყოფილება. "დიეტის მითითება მაგიდები და განაცხადი." ხელმისაწვდომი 11 აპრილი, 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
აშშ სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი სასოფლო-სამეურნეო კვლევითი სამსახური, ეროვნული სარეზერვო მონაცემთა ბაზა Standard Reference Release 28. ხელმისაწვდომი 11 აპრილი, 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.