კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 112
მსუქანი - 3 გ
წებოები - 5 გ
პროტეინი - 15 გრ
სულ დრო 55 წთ
მომზადება 15 წთ , საზ 40 წთ
მომსახურეობა 4
მთელი მარცვალი და veggies ჩვეულებრივ მსახურობდა ერთად ქათამი. ამ რეცეპტში, ისინი დაასრულა. მხოლოდ 112 კალორია, რომელიც ემსახურება 15 გრამ მაღალი ხარისხის ცილის და 3 გრამი ცხიმის მიღებას, სინათლისთვის, მაგრამ გულშემატკივართა კვებავს. ფაფა ყველი ავსებს steamed veggies და მჭლე ქათმის მკერდი, დასძინა მინიშნება creaminess საერთო კვება მაგრამ არ overpowering მას, და ლიმონის zest დასძენს ლამაზი დარტყმა გარეშე ციტრუსის, ცნობილი გულძმარვა გამოიწვევს.
შემადგენლობა
- 2 tablespoons quinoa, მშრალი
- 1/2 საშუალო სტაფილო, julienned
- 1/4 ჭიქა ბროკოლი stalks, julienned
- 2 საშუალო boneless, უცხიმო ქათმის მკერდი, pounded to 1/4 "სისქე
- ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი oregano, მშრალი
- 1/2 ჭიქა spinach, დაჭრილი
- 2 tablespoons feta ყველი, დაიმსხვრა
- zest საწყისი 1/2 ლიმონი
მომზადება
- დააყენეთ quinoa to cook პაკეტი ინსტრუქციების მიხედვით.
- ორთქლის სტაფილო და ბროკოლი სტელატი სანამ ოდნავ ტენდერში.
- Preheat ღუმელი to 350F.
- ეყოს ქათმის მკერდის ბრტყელი ფირფიტაზე ფრჩხილის ფურცლზე და მსუბუქად სპრეი ზეითუნის ზეთი (ან არაქართული სამზარეულოს სპრეი) და მარილი ერთად, ორივე მხარეს.
- გაყავით ბოსტნეული, ოგრეანო და კვინავას ქათმის ძუძუმწოვრებს შორის, ისპანახი, ლიმონის ზის და ფეტის ყველით. კოვზი ყველაფერი გადატანა შუა, შევსება შევსება დაშორებით კიდეებს, შემდეგ დაიწყოს გააფართოვოს ერთი ბოლოდან მკერდის სანამ დასრულდება მდე სრული როლი. ჰალსტუხი twine ან ჩადეთ toothpicks ან ბოლომდე შენარჩუნება დახურულია.
- ქათმის რულონებად გადაქცევა პატარა თბებაზე, სამზარეულოში, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ყველა მხარეს, დაახლოებით 5 წუთი.
- ფურცლების გადატანას საცხობი ფურცლზე და გააგრძელეთ სამზარეულო ღუმელში, სანამ ძუძუებს არ აძლევს 15 წუთის განმავლობაში.
- მოდით, ქათმის გრილი 5 წუთით ადრე მოჭრილი და ემსახურება.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის roulades უფრო საერთო, შეგიძლიათ ეს კერძი გამოყენებით თურქეთის ძუძუს ასევე. დაიცავით იგივე ნაბიჯები მჭლე, მადლიერების სტილის კვებაზე. მზა პროდუქტი გამოიყურება ლამაზად მაგიდასთან და ამ პროტეინთან ერთად კვების პროფილი მნიშვნელოვნად განსხვავდება.
გულისრევა მეგობრული რეცეპტები ხშირად იყენებენ ლიმონის ან ფორთოხლის ნაზავს ციტრუსის მსგავსი არომატის გარეშე ნებისმიერი მჟავიანობის გარეშე, რომელიც ლიმონის ან ფორთოხლის წვენს უზრუნველყოფს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხლის ნაზავი ნაცვლად ლიმონის ამ რეცეპტის თუ თქვენ გირჩევნიათ.
მიიღეთ შემოქმედებით თქვენი veggie ჩაყრის. ასპარაგუსი საერთო არჩევანია roulades- ში, მხოლოდ 2 spears თითოეული ძუძუს საკმარისი იქნება.
თუ ეს სეზონია , გამოიყენეთ ის ნაცვლად ბროკოლი.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
Steamer კალათა არის უმარტივეს გზას steam veggies- უბრალოდ მოუტანს წყლის boil და შემდეგ განათავსეთ კალათა მეტი ბანკში ერთად veggies შიგნით. მზარეული დაიხურა რამდენიმე წუთში.
არსებობს ასევე მარტივი გზა თხელი გარეთ ქათამი მკერდის: ხორცის tenderizer.
ეს ჩაქუჩით მსგავსი იარაღი ხშირად გამოიყენება ძროხისა და მეფრინველეობის სხვადასხვა სახის შემცირებაზე. უბრალოდ მოათავსეთ ქათმის მკერდის პლასტმასის ჩანთაში ან ორი ფურცლის გასუფთავებაზე პლასტმასის შესაფუთი ფირფიტაზე და ფუნდამენტურ თხრილში. ნუ ზედმეტად ფოკუსირება ერთ ადგილზე - დარწმუნდით, რომ თქვენ ფუნთუშა თანაბრად მთელ.
ეს roulade არის flavorful და ძლიერი საკუთარი. არ სჭირდება ექსტრავაგანტული მხარე კერძი; უბრალოდ ემსახურება სინათლის სალათს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ემსახურება მას თაფლი მდოგვის drizzle. შეუთავსეთ ერთი კოვზი ბერძნულ იოგურტს ერთი ჩაის კოვზი თაფლით, ერთი ჩაის კოვზი ყვითელი მდოგვი და ერთი ჩაის კოვზი. გაყავით ნარევი ორ ძუძუს შორის (თითოეული მიიღებს დაახლოებით ერთი სუფრის სოუსით).