კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 146
ცხიმი - 11 გრ
წებოები - 12 გ
პროტეინი - 3 გ
სულ დრო 30 წთ
მოსამზადებელი 30 წუთი , მზარეული 0 წთ
მომსახურეობები 6 (1 ჭიქა თითო)
ყველა ხმელთაშუაზღვისპირეთის ქვეყანას, როგორც ჩანს, აქვს საკუთარი ვერსია marinated eggplant სალათი. რა გასაკვირია. ეს არის მრავალმხრივი და გემრიელი კერძი, რომელიც შეიძლება მსახურობდა appetizer ან მხარეს კერძი.
ჩვენი დაბალი FODMAP ვერსია თავისი გემრიელი არომატით ფიჭვის თხილის toasting, ბოსტნეულის შემწვარი, და ახალი ლიმონის წვენი და სამრეცხაო საშუალებების გამოყენებით.
შემადგენლობა
- ¼ ჭიქა ფიჭვის კაკალი
- 1 საშუალო წითელი წიწაკა
- 1 ¾ ფუნტი unpeeled ბადრიჯანი
- 1 საშუალო პომიდორი, diced
- ¼ ჭიქა scallions, მწვანე ნაწილი მხოლოდ
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
- ½ ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 2 tablespoons დაჭრილი პიტნის ფოთლები
- ¾ კოვზი მარილი
- ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- ½ კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკა ფანტელები (სურვილისამებრ)
- 1/8 ჩაის კოვზი შებოლილი წიწაკა
მომზადება
- მცირე ზომის მძიმე თხილით, თხილის თხილი თხრილები საშუალო სითბოს, დაახლოებით 5 წუთი მუდმივად აღვივებს, ან სანამ ისინი გახდებიან ბრწყინვალება და ოქროსფერი ყავისფერი ლაქები. ზედამხედველობა მათ მჭიდროდ, როგორც თხილი დამწვრობა ადვილად.
- Halve და თესლი წითელი წიწაკა. დაჭრილი კვერცხის სიგრძე 1-inch ფილებით. გრილი ბოსტნეულით საშუალო წიწაკაზე პროპანის ან ნახშირის გრილზე, სანამ ტენდერი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- როდესაც ისინი cool საკმარისი გაუმკლავდეს, coarsely chop შემწვარი ბოსტნეული და გადასცემს მათ საშუალო ემსახურება bowl.
- სანიშნეს ტომატის, scallion მწვანეთა, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ოხრახუში, პიტნის, მარილი, შავი წიწაკა, წითელი წიწაკა ფანტელები, და შებოლილი წიწაკა. Toss მსუბუქად დააკავშიროთ ინგრედიენტები და ემსახურება თბილი ან ცივი.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
ბადრიჯანი და ბელი წიწაკა შეიძლება იყოს ღუმელიც შემწვარი. ორგანიზება მათ კილიტა-გაფორმებულია საცხობი ფურცელი და bake at 425F 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული რბილი და იწყება ყავისფერი ადგილებში.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
დამატება ფიჭვის კაკალი დაუყოვნებლივ ადრე ემსახურება.