კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 100
მსუქანი - 5 გრ
წებოები - 11 გ
პროტეინი - 4 გრ
სულ დრო 55 წთ
მომზადება 10 წთ , მზარეული 45 წთ
მომსახურეობები 6 (1/3 ჭიქა თითო)
Hummus არის შესანიშნავი snack ვინც ცდილობს ჭამა ცოტა ჯანმრთელი. ის მზადდება გულის ჯანსაღი pulses , რომლებიც დატვირთული ბოჭკოვანი და მცენარეთა ცილის. Hummus ასევე დიდი გზა გაზრდის თქვენი ბოსტნეულის მიღებას, როდესაც თქვენ დაასხით crudités შევიდა იგი nutritious snack.
მაღაზიაში შეძენილი hummus, რა თქმა უნდა, მოსახერხებელია, ხშირად საჭიროა ნატრიუმის (და კიდევ დამატებით დანამატები და ცხიმი), ვიდრე საჭიროა. მართლაც ძალიან ადვილია, რომ საკუთარ ჰუმუმუსში სახლში წამოიწყო. შეგიძლიათ ისიამოვნოთ, თუმცა გსურთ, დატკბეთ ნატრიუმ, განსაკუთრებით კი თუ თქვენ საზრდოობს თქვენი ნატრიუმის ბაზის ნაცვლად დაკონსერვებული ლობიო ან ქათმის გამოყენება.
ამ რეცეპტში, სწრაფი სამზარეულო ოსტატი არის ბოჭკოვანი სავსე ბაზა, და შემწვარი წითელი ზარი წიწაკა დასძენს ტონა ნატრიუმის თავისუფალი არომატით. ნაზავია ამ hummus და ნაწილი ეს ბავშვი სტაფილო, ალუბლის პომიდორი და კიტრი ნაჭერი ერთი კვირის ღირს ჯანსაღი snacking რომ დაიცავს თქვენ კმაყოფილი და საზრდოობს საათი.
შემადგენლობა
- 1 საშუალო წითელი წიწაკა
- 2 tablespoons + 1/2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჭიქა ოსპი
- 2 კბილი ნიორი
- 1 ლიმონი, წვნიანი
- 1/4 ჭიქა წყალი
მომზადება
- Preheat ღუმელი 400F.
- შეავსეთ საცხობი ფურცელი კილიტა ან პერგამენტით.
- მსუბუქად რუბლს ბელი წიწაკა 1/2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი. ადგილი საცხობი ფურცელი და შემწვარი 30 დან 45 წუთი, ყოველ 10 წუთის განმავლობაში მოძრავი, წიწაკა რბილია და კანი ბლისტერს იწყებს. ამოღება ღუმელი და დაისვენეთ სანამ cool საკმარისი გაუმკლავდეს.
- იმავდროულად, პატარა saucepan, მოტანა ოსპი და 1 ჭიქა წყალი boil. სითბოს დამარცხება დაბალია და 15 წუთის განმავლობაში ან თხევადი შეიწოვება და მარცვლები რბილია. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია.
- მას შემდეგ, რაც წიწაკა გაცივდა, კანი დაიბანეთ, ამოიღეთ ღეროვანი და თესლი, და გაუქმება.
- დაამატეთ ბლენდერი ან კვების პროცესორი დარჩენილი ნავთობით, ოსპი, ნიორი, ლიმონის წვენი და წყალი. შეურიეთ სანამ გლუვი, დაამატეთ მეტი წყალი, 1 სუფრის კოვზი, სანამ სწორ თანმიმდევრულობას მიაღწევს.
- მიირთვით ნედლეული veggies.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
თუ თქვენ უკვე გაქვთ batch of chickpeas ან შავი ლობიო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ჭიქა ნაცვლად ოსპი. Chickpeas და ლობიო მიიღოს აღარ საზ, ასე რომ, თუ თქვენ გინდათ გამოიყენოთ ისინი, მიიღოს უფრო დიდი სურათების ვადამდე.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხალი ან ყვითელი ზეთოვანი ნაცრისფერი ნაცვლად, თუ ეს თქვენს ხელშია. ეს გავლენას არ მოახდენს საკვები სიმჭიდროვეზე - საბოლოო პროდუქტი ისეთივე კარგი იქნება, როგორც საზიზღარი.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
ეს hummus შეიძლება წინასწარ და ინახება მაცივარში airtight კონტეინერი.
გაჭრა ნებისმიერი ნედლეული ბოსტნეული დადონ, ან ემსახურება დაბალი ნატრიუმის pita პურის ან კრეკერი.