გაიგე თუ არა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ Soup on Bourbon
თუ თქვენ ხართ წებოვანა თავისუფალი დიეტაზე, შეიძლება გასაკვირი იყოს, თუ ბურბონი შეესაბამება ბურბონის - ვისკის ფორმას, რომელიც ითვლება "ამერიკულ სულიერ სურვილზე", სულ მცირე, 51 პროცენტით, რაც წებოვანა თავისუფალი მარცვალია . თუმცა, დანარჩენი ბადაგი, რომელიც ბურბონში (საერთო ჯამში 49%) გადადის, ზოგადად მოდის ხორბალი, ქერი და ჭვავის, რაც, რა თქმა უნდა, სამი ძირითადი წებოვანაა .
მაგრამ ეს ნიშნავს, რომ ბურბონი არ არის წებოვანა თავისუფალი? ეს დამოკიდებულია იმაზე, ვისთანაც გკითხავთ. ექსპერტები არ ეთანხმებიან თუ არა celiac დაავადების და არასამთავრობო celiac წებოვანა მგრძნობელობა ადამიანებს უსაფრთხოდ სვამენ ბურბონის და სხვა ალკოჰოლური სასმელების გამოხდილი ეხლა წებოვანა მარცვალი.
რა ექსპერტები ამბობენ ბურბონის და წებოვანაზე?
ჯანმრთელობის ეროვნულ ინსტიტუტსა და რამდენიმე ძირითად ციკლურ საზოგადოებაში შეერთებული შტატების განცხადებით, გამოხდილი ალკოჰოლი განუსაზღვრელია, რადგან დისტილაციის პროცესი ხელს უწყობს მავნე წებოვანა ცილებს.
თუმცა, ალკოჰოლური და თამბაქოს საგადასახადო და ვაჭრობის ბიურო, რომელიც არეგულირებს ალკოჰოლური სასმელების შეერთებულ შტატებს, აქვს ამჟამინდელი პოლიტიკა, რომ წებოვანა მარცვლეულიდან დამზადებული სასმელები არ შემიძლია კანონიერად შეასრულოს პრეპარატი "წებოვანა თავისუფალი", რადგან წებოვანა (ან წებოვანა ცილის ფრაგმენტები ) დარჩენილი სასმელებიდან არ შეიძლება გამოვლენილი ადვილად არსებული ტესტირების ტექნოლოგიით.
ამის ნაცვლად, მწარმოებლებს ეძლევათ სათანადოდ აეხსნათ ეტიკეტი, თუ როგორ ალკოჰოლური სასმელების მკურნალობა მოხდა გლუტიდან, რადგან ის ასევე შეიცავს პასუხისმგებლობას, რომ პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს წებოვანა და ეტიკეტი აშკარაა.
უპირატესობა ის არის, რომ თუ ალკოჰოლური სასმელების შეიცავს წებოვანა თავისუფალი ეტიკეტების, თქვენ იცით, რომ არ წებოვანა უკვე გამოიყენება ნებისმიერი ნაწილი წარმოების პროცესში.
სასმელი ან არ დაიბანოთ ბურბონი
გლუტინის მარცვლისგან გამოწვეული ალკოჰოლური სასმელების რეაქცია არ ჩანს, მაგრამ უმნიშვნელო უმცირესობა რეაგირებს, რის გამოც ექსპერტებს შორის არსებობს გარკვეული უთანხმოება იმის შესახებ, თუ რამდენად უსაფრთხოა იგი.
არ არის ნათელი, თუ რამდენი ადამიანი იღუპება ამ სასმელებისგან, მაგრამ საკმარისია, რომ თუ დიეტა ახალი ხართ, უნდა შევეცადოთ ბურბონი და სხვა წებოვანა-მარცვლეული შემცველი ალკოჰოლური სასმელები დიდი სიფრთხილით, განსაკუთრებით პირველ რიგში.
სიმინდის ბურბონის ვარიანტი
არსებობს ერთი სხვა პოტენციალი ვარიანტი, თუ რეაგირებს ცუდად წებოვანა-მარცვლეულის დაფუძნებული ალკოჰოლი: Hudson Baby Bourbon, რომელიც მზადდება 100 პროცენტი სიმინდის. გაითვალისწინეთ, რომ ეს ბურბონი არ აკეთებს პრეტენზიებს, რომ წებოვანა თავისუფალი ან წებოვანა ჯირკვლის დაბინძურება არ არის (ეს არის პატარა დისტილერია, რომელიც ასევე ხელს უწყობს წებოვანა მარცვლებს). თუმცა, ეს შეიძლება იყოს ვარიანტის ზოგიერთი ადამიანი, ვინც სდევს ბურბონს, მაგრამ რეაგირება მოახდინოს ბაზარზე.
სხვა ალკოჰოლური ოფციები
თუ ვერ დაასხით ბურბონი, არ დაიდარდოთ: ჯერ კიდევ არსებობს უამრავი სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელი, რომლებიც ხელმისაწვდომია თქვენთვის, მათ შორის ღვინის , წებოვანა თავისუფალი არაყი , რომი და წებოვანა თავისუფალი ლუდი .
> წყაროები:
> სელიკის მიღმა. არის წებოვანა თავისუფალი?
> სელიკის დაავადებათა ფონდი. რა ვჭამო?
> წებოვანა თავისუფალი ალკოჰოლური სასმელები. Celiac.com. გამოქვეყნდა თებერვალი 20, 2015.
> TTB ყოველკვირეული საინფორმაციო ბიულეტენი: ყოველკვირეული ამბები, 28 აპრილი, 2017. ალკოჰოლი და თამბაქოს საგადასახადო და სავაჭრო ბიურო. გამოქვეყნდა აპრილი 28, 2017.