Ქოქოსის ნავთობის კვების ფაქტები

კალორია ქოქოსის ნავთობისა და მისი ჯანმრთელობის სარგებელი

გაჯერებული ცხიმის ერთ-ერთი რამდენიმე მცენარეული წყარო, ქოქოსის ზეთი მყარია ოთახის ტემპერატურაზე. ნავთობის დაჭერა ქოქოსის ხილისგან "ხორცისგან" და მდიდარია ლაური მჟავით (რომლის პროპონენტები ამბობენ ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული და ანტიოქსიდანტური თვისებები).

ქოქოსის ნავთობის კვების ფაქტები
ემსახურება ზომა 1 tsp (5 გ)
პერ მსახურება	% დღიური ღირებულება*
კალორია 40
კალორია საწყისი Fat 40
სულ მსუქანი 4.5 გ	7%
გაჯერებული Fat 4.2g	21%
პოლიუნთოზირებული Fat 0g
მონუმორებადი Fat 0g
ქოლესტერინის 0 მგ	0%
ნატრიუმის 0 მგ	0%
კალიუმი 0.09 მგ	0%
ნახშირწყლები 0 გ	0%
დიეტური ბოჭკოვანი 0 გ	0%
შაქარი 0 გ
ცილოვანი 0 გ
ვიტამინი A 0% · ვიტამინი C 0%
კალციუმის 0% · რკინის 0%
> * 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით

ქოქოსის ნავთობის ჯანმრთელობის უპირატესობები

ტკბილი სურნელოვანი ტროპიკული ზეთი ითვალისწინებს სარგებელს, როგორიცაა წონის დაკარგვა, უკეთესი დიაბეტის კონტროლი და ძლიერი იმუნური სისტემა. დღეისათვის, ქოქოსის ნავთობის ჯანმრთელობის სარგებლის სამეცნიერო მხარდაჭერა შეზღუდულია.

ბევრი სავარაუდო სარგებელი მიუთითებს, როგორც საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდების წყარო (MCTs), ტიპის ცხიმი, რომელიც შეიწოვება და მეტაბოლიზდება უფრო ეფექტურად, ვიდრე სხვა ცხიმები. არსებობს გარკვეული დებატები თუ არა ლაური მჟავა, პირველადი ცხიმოვანი მჟავა ქოქოსის ზეთი, მოქმედებს უფრო ხანგრძლივი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავა, ვიდრე საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავა სხეულში.

მომჩივნები აცხადებენ, რომ ქოქოსის ზეთი ზრდის HDL- ის ("კარგი") ქოლესტერინის დონეს, რაც უფრო გინდა შენი გულისთვის, ვიდრე ყველი, კარაქი და წითელი ხორცი. (დიდი კვლევა, თუმცა, ვარაუდობს, რომ უმაღლესი HDL ქოლესტერინის არ შეიძლება იყოს როგორც სასარგებლოა თქვენი გულის ჯანმრთელობის ყველა შემდეგ.)

ზოგიერთი კვლევა მიუთითებს იმაზე, რომ ქოქოსის ზეთს შეუძლია გაზარდოს თქვენი LDL ("ცუდი") ქოლესტერინის. კვების მიმოხილვებში გამოქვეყნებული 2016 მიმოხილვის შედეგად დადგინდა, რომ ქოქოსის ზეთი LDL- ის ქოლესტერინის ნაკლებად აღემატება კარაქს, მაგრამ მნიშვნელოვნად აღემატება მცენარეულ ზეთებს.

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მტკიცებულება დიდი რაოდენობით მოსახლეობის კვლევებით, რომ ქოქოსის მოხმარება არ გულისხმობს უარყოფით გავლენას გულის ჯანმრთელობაზე, ამ კვლევებში მონაწილეობდნენ იმ პოპულაციები, რომლებიც მოიხმარდნენ მთელ საკვები ან მინიმალური დამუშავებული ქოქოსის პროდუქტებს (მაგალითად ქოქოსის ხორცი ან ქოქოსის ნაღები) და შეჭამა ტრადიციული დიეტა დაბალია დამუშავებული საკვები.

გაცილებით მეტი დებატებია კვების საზოგადოების შესახებ გაჯერებული ცხიმის შესახებ და რამდენად გვეხმარება გულის დაავადება. ქოქოსის ზეთი კვლავ განიხილება მრავალი ნავთობი, რომელიც უნდა იყოს შეზღუდული ცხიმის შემცველობის გამო. მაგალითად, ამერიკული გულის ასოციაცია ურჩევს, რომ ჯანმრთელი მოზარდები შეზღუდონ მათი გაჯერებული ცხიმის მიღება მათი ყოველდღიური კალორიების 7 პროცენტზე ნაკლები (და მოზრდილები, რომლებიც სარგებლობენ მათი LDL ქოლესტერინის შემცირებით, მათი გაჯერებული ცხიმი არ აღემატება 5-დან 6 პროცენტს მათი ყოველდღიური კალორია).

საერთო კითხვები ქოქოსის ნავთობის შესახებ

1) დაეხმარება მას წონის დაკარგვა?

მიუხედავად იმისა, რომ ქოქოსის ზეთი ზოგჯერ ამბობს წონის დაკარგვაზე, მას აქვს 120 კალორია თითო კოვზი, რომელიც ზეთისხილის ზეთსა და სხვა ზეთებზეა გათვლილი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ არ უნდა გამოიყენოთ ეს, სავარაუდოდ არ აპირებს ბევრი რამ გააკეთოს წონაში.

2) კარგი სამზარეულოს ზეთი?

დახვეწილი ქოქოსის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საშუალო მაღალი სითბოს. ხშირად გამოიყენება საცხობი. არჩეული, ან ქალწული, ქოქოსის ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული დაბალ ტემპერატურაზე ან საერთოდ არ გაცხელდეს.

თუ თქვენ ეძებთ ზეთი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაღალ სითბოსთვის, რომელიც frying და sautéing, გამოიყურება monounsaturated fat მდიდარი ზეთები, როგორიცაა ნუშის ზეთი, avocado ზეთი, ან grapeseed ნავთობის.

3) რამდენი კალორია ქოქოსის ზეთი?

ქოქოსის ზეთი ერთი ჩაის კოვზი შეიცავს 40 კალორიას და ქოქოსის ზეთი 1 კოვზი აქვს 120 კალორიას.

4) შეიძლება ალერგიას ქოქოსის ზეთი?

სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია (FDA) კლასიფიკაციას ქოქოსის ზეთი, როგორც ხის კაკალი საკვები მარკირებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ტექნიკურად ხილის სახელად "drupe" (როგორიცაა ნუშის, კაკლის, pistachios და pecans) ვიდრე ნამდვილი ხე თხილის, ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება ჯერ კიდევ აქვს ალერგიის ქოქოსის.

შერჩევა ქოქოსის ნავთობის პროდუქტი

ქოქოსის ზეთი შეძენილია უმეტეს ბუნებრივი სასურსათო მაღაზიებში და ბევრ სასურსათო მაღაზიაში. ქოქოსის ნავთობის შერჩევისას, გათიშეთ ზეთი ან ზეთი, რომელიც მკურნალობდა სითბოს, გამხსნელების ან ბლეხით.

"ქათმის" ქოქოსის ზეთი გულისხმობს იმას, რომ ქოქოსის ზეთი სუფთა ქოქოსის ხორციდან დაბალ ტემპერატურაზე გაჯანსაღებულ, გაჟღენთირებულ ან დეოდორტირებულ იქნა. გარდა ამისა, ღვთისმშობლის ქოქოსის ზეთი უფრო მდიდარ გემოს შესთავაზებს, ვიდრე დახვეწილი ქოქოსის ზეთი.

გარდა ამისა, 100% ქოქოსის ზეთი, ზოგიერთი კომპანია მიიღოს პროდუქტი დამზადებული მთელი ქოქოსის, არა მხოლოდ ზეთი, ამიტომ მას ასევე აქვს ცილის და ბოჭკოვანი. მას ქოქოსის კარაქი ან ქოქოსის მანანა ეწოდება და გამოიყენება სუმბაით, ხარობს, დესერტი, სამრეცხაო და სოუსით.

ჯანსაღი გზები გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი

ქოქოსის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ალტერნატივა კარაქი, ან მოდერაცია რეცეპტებში, რომ შეავსებს ნავთობის უნიკალური, subtly ტკბილი არომატი:

• ქოქოსის ზეთი დაამატეთ ყავას
• გამოიყენეთ ქოქოსის ზეთი თქვენი პოპკორნი ნაცვლად კარაქით
• სცადეთ ქოქოსის ზეთი
• Saute ხახვი და ნიორი
• შემწვარი ბოსტნეული ქოქოსის ზეთი
• დამატება გახეხილი ქოქოსის ან ქოქოსის მანანა smoothie

ქოქოსის ზეთი ასევე აქვს კანი და თმის გამოყენება. ეს ზოგჯერ გამოიყენება ზედმეტად moisturize მშრალი კანის ან როგორც მასაჟი ზეთი.

ქოქოსის ნავთობის რეცეპტები

აქ არის რამოდენიმე გემრიელი რეცეპტი, რომლებიც იყენებენ ქოქოსის ზეთი:

Carrot- ქოქოსის სუპი Harissa და Crispy Leeks

Maple, Pecan და Sour Cherry Granola

ისპანახი-ბროკოლი სუპი ნივრისა და ქილანტროთი

სიტყვა სიტყვა

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ყველგან ქოქოსის ნავთობის სარგებელს ვიგებთ. საერთოდ, ქოქოსის ზეთი ტროპიკული, ბუნებრივად ტკბილი არომატი აქვს, რაც მას შეუძლია თქვენი პანორების კარგი დამატება. მაგრამ გახსოვდეს, რომ ეს არის კალორია მდიდარი (როგორც სხვა ზეთები, შეიცავს დაახლოებით 120 კალორიას თითო კოვზი), ასე რომ, ის უნდა გამოიყენებოდეს ჯიშის ზეთებზე, როგორც ზეითუნის ზეთი, ვიდრე დაამატეთ ზედმეტი ზეთი თქვენს დიეტაზე.

> წყაროები:

> Cox C, Sutherland W, Mann J, დე Jong S, Chisholm A, Skeaff მ ეფექტი დიეტური ქოქოსის ზეთი, კარაქი და safflower ზეთი პლაზმური ლიპიდები, lipoproteins და ლატოსოტეროლის დონეზე. Eur J Clin Nutr. 1998 სედანი; 52 (9): 650-4.

> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. ქოქოსის მოხმარების და კარდიოვასკულური რისკის ფაქტორები ადამიანებში. Nutr Rev. 2016 აპრ, 74 (4): 267-80.

> Nevin KG, Rajamohan T. სასარგებლო გავლენა ქალწული ქოქოსის ზეთი ლიპიდური პარამეტრების და vitro LDL დაჟანგვის. კლინიკა ბიოქიმია. 2004 სექცია 37 (9): 830-5.

> Vijayakumar M, Vasudevan DM, Sundaram KR, და სხვები. ქოქოსის ნავთობისა და მზესუმზირის ზეთის რანდომიზებული კვლევა კარდიოვასკულური რისკის ფაქტორებზე სტაციონარულ გულის დაავადებათა მქონე პაციენტებში. ინდოეთის გული ჯ. 2016 ივლ-აგუა; 68 (4): 498-506.

> პასუხისმგებლობის შეზღუდვის განაცხადი: ამ საიტზე მოცემული ინფორმაცია განკუთვნილია მხოლოდ საგანმანათლებლო მიზნებისთვის და არ არის სალიცენზიო ექიმის მიერ რჩევის, დიაგნოსტიკის ან მკურნალობის შემცვლელი. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ყველა შესაძლო ზომა, ნარკოტიკების ურთიერთქმედება, გარემოებები ან არასასურველი ეფექტები. საჭიროა სამედიცინო დახმარების მისაღებად აუცილებელი სამედიცინო დახმარების აღმოჩენა და მიმართოთ თქვენს ექიმს ალტერნატიული მედიცინის გამოყენებამდე ან შეცვალოს თქვენი რეჟიმი.