რა უნდა იცოდეთ სხვადასხვა სახის ფქვილის შესახებ?
თითქმის ყველა მოიხმარს ფქვილს რაღაც მომენტში. ეს არის საფუძველი საუკეთესო ცომეული, როგორიცაა პური და ნამცხვარი, და ასევე გამოიყენება როგორც გასაღები ნივთიერება, როდესაც თქვენ batter და ფრაის ხორცი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული. მაგრამ არის ფქვილი ჯანმრთელი? კალორია ფქვილი არ არის ძალიან მაღალი, რადგან ჩვენ ხშირად ვიყენებთ მხოლოდ მცირე რაოდენობას. მაგრამ არსებობს გზები, რათა თქვენი საკვები უფრო ჯანმრთელი სხვადასხვა სახის ფქვილი.
ფქვილისა და კვების ფაქტის კალორია
| ხორბალი, თეთრი, ყველა მიზანი ფქვილი კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ემსახურება ზომა 1 ჭიქა (125 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 455 | |
| კალორია საწყისი Fat 11 | |
| სულ მსუქანი 1.2g | 2% |
| გაჯერებული Fat 0.2g | 1% |
| პოლიუნთოზირებული მსუქანი 0.5 გ | |
| Monounsaturated Fat 0.1g | |
| ქოლესტერინის 0 მგ | 0% |
| ნატრიუმის 3 მგ | 0% |
| კალიუმი 133.75 მგ | 4% |
| ნახშირწყლები 95.4 გრ | 32% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 3.4 გრ | 14% |
| შაქარი 0.3 გ | |
| პროტეინი 12.9 გ | |
| ვიტამინი A 0% · ვიტამინი C 0% | |
| კალციუმის 2% · რკინის 32% | |
| * 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით | |
ბევრი სხვადასხვა სახის ფქვილია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულო ან საცხობი. ფქვილის ერთ-ერთი საერთო ტიპი ხორბლისგან დამზადებული ყველაფერის თეთრი ფქვილია. თქვენ დაინახავთ სასურსათო მაღაზიაში "ყველა დანიშნულება, გამდიდრებული, გათეთრებული ფქვილი".
ფქვილის კვების ფაქტები მიუთითებს იმაზე, რომ ერთი ჭიქა 455 კალორიას ითვალისწინებს, მაგრამ თქვენ არ მიირთვით ბევრი კალორია, როდესაც ჭამს ფქვილს, რადგან ეს არის შერეული სხვა ინგრედიენტები, რათა პური, muffins, cookies ან სხვა საქონელი.
USDA მონაცემების მიხედვით, თეთრი, ყველა დანიშნულება, გამდიდრებული, გათეთრებული ფქვილი არის ძალიან კარგი სელენი, რიბოფლავინი, ნიკოინი და თიამიინი. ასევე კარგი სპილენძის, რკინის, ფოსფორისა და თუთიის წყაროა.
მაგრამ არსებობს მრავალი სხვადასხვა ფქვილი ფქვილი, რომლითაც შეგიძლიათ აირჩიოთ საცხობი ან მომზადება საკვები.
ეს არის სასარგებლო შედარება საერთო მიზნებისა და კვების ფაქტები სხვადასხვა სახის ფქვილი და გადაწყვიტოს რომელი არის სწორი თქვენთვის.
- მთელი ხორბლის ფქვილი ითვალისწინებს 408 კალორიას ჭიქა, 16 გრამი ცილა, 86 გრამი ნახშირწყლები, 13 გრამი ბოჭკოვანი და 3 გრამი ცხიმი.
- ნუშის ფქვილი შეადგენს 640 კალორიას თითო ჭიქა, 24 გრამი ცილა, 24 გრამი ნახშირწყლები, 12 გრამი ბოჭკოვანი და 56 გრამი ცხიმი.
- სმოოლინა უზრუნველყოფს ჭიქას თითო 601 ცხიმს, 21 გრამი პროტეინს, 122 გრ ნახშირწყლებს, 7 გრამი ბოჭკოსა და 1.8 გრამი ცხიმს.
- თეთრი ტორტი ფქვილი შეადგენს 496 კალორიას თითო ჭიქა, 11 გრამი ცილა, 107 გრამი ნახშირწყლები, 2 გრამი ბოჭკოვანი და ერთი გრამი ცხიმი.
სხვადასხვა სახის ფქვილის ჯანმრთელობის უპირატესობები
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა სახის ფქვილი, რათა გამოაცხროთ თქვენი საკვები პროდუქტის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. მაგალითად, ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული პური უკეთესია, ვიდრე მარცვლეულისგან დამზადებული პური. მაგრამ არა ყველა ფქვილი ურთიერთშემცვლელია. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, როგორ აპირებთ თქვენს ფქვილს, სანამ გააკეთებ swap- ს.
- ტორტი ფქვილი ძალიან კარგი ტექსტურაა და ხშირად გამოიყენება ცხიმებისგან, როგორიცაა cookies და ნამცხვრები. ეს უფრო მაღალია სახამებლისა და პროტეინის დაბალია. ხორბლის სურსათის საბჭოს თანახმად, ერთი ჭიქა ტორტი ფქვილი შეიძლება გაკეთდეს 1 თასის ყველაფერის საზომით, ფქვილის 2 ტაბლეტის მოხსნისა და 2 კარტოფატის ჩანაცვლება.
- ყველა მიზანი, გამდიდრებული თეთრი ფქვილი დამზადებულია მყარი და რბილი ხორბლის კომბინაციით და მარტივი გამოყენებაა, რადგან ის დახვეწილია, ვიდრე მთელი ხორბლის ფქვილი. თვითმმართველობის იზრდება ფქვილი ასევე ყველა დანიშნულების ფქვილი, რომ ჰქონდა leavening აგენტი დასძინა. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ფქვილი მარტივია, ეს გამდიდრებული მარცვლეულია . ჯანდაცვის ექსპერტები რეკომენდაციას იძლევიან, რომ გამდიდრებული მარცვლების მთელი მარცვლების ჩანაცვლებას ხშირად ვიყენებთ, რათა გაზარდოს ჩვენი ბოჭკოვანი მიღება.
- სემოლინა მზადდება durum ან მძიმე ხორბლისგან, რომელსაც აქვს მაღალი ცილა და წებოვანი შემცველობა, ვიდრე სხვა ჯიშები. სემოლინა ჩვეულებრივ გამოიყენება სხვადასხვა სახის პასტა და კუჭ-ნაწლავი. ეს არ არის კარგი ფქვილი პურის მიღებისას. ეს არ არის კარგი არჩევანი, ვინც შეინარჩუნებს დაბალი კარბას დიეტა ან წებოვანა მგრძნობიარეა.
- მთელი ხორბლის ფქვილი მზადდება მთელი ხორბლის კერნელიდან. იგი აწარმოებს პურს, რომელიც ხშირად უფრო მძიმეა, მაგრამ უფრო მაღალია ბოჭკოსა და კვებასთან შედარებით, ვიდრე გამდიდრებული ფქვილისგან დამზადებული პური. მიუხედავად იმისა, რომ ჯანსაღი საჭმელები არ მოსწონთ ცომეკონზე დამზადებული ცომის დამზადების ტექსტურას, ის უზრუნველყოფს უფრო ჯანმრთელ სარგებელს, ვიდრე დახვეწილი და რბილი ჯიშები.
- ნუშის ფქვილი მზადდება აბაზანის მთლიანი ნუშისგან და ხშირად გამოიყენება დაბალი კარბისა და წებოვანა თავისუფალი სამზარეულოსთვის. ეს ფქვილი არის დამხმარე შემცვლელი დაბალი კარბონის დიეტურით და იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ წებოვანა თავისუფალი დიეტა, მაგრამ ძალიან მაღალია ცხიმიანი.
საერთო კითხვები შესახებ ფქვილი
ფქვილის შესახებ ყველაზე ხშირად დასმული კითხვების პასუხად შეიძლება დამოკიდებოდეს ფქვილის ტიპი
რა არის საუკეთესო საშუალება ფქვილის შესანახად?
Frugal ცხოვრების ექსპერტი Erin Huffstetler ურჩევს გაყინვას დახვეწილი ფქვილი მოკვლა ნებისმიერი weevil ან insect კვერცხები. შემდეგ პლასტმასის ან მინის კონტეინერში გადატანა მჭიდრო დატვირთვის სახურავით. ხორბლის ფქვილი აქვს მოკლე თაროზე, ვიდრე სხვა ფქვილი, ასე რომ არ გაგრძელდება, როგორც ხანგრძლივი. მან ურჩევს საყინულეში მთელი ხორბლის ფქვილის შენახვა. ნუშის ფქვილი საუკეთესოა მაცივარში ან გაყინული.
რამდენი ხანი იქნება ფქვილი უკანასკნელად თუ ინახება?
ფქვილი ჩვეულებრივ ინახება 3-6 თვეს, თუ სწორად ინახება. თუ საყინულეში ფქვილი ინახება, ეს გრძელდება (წელიწადში). ბევრი სამზარეულო ექსპერტები ამბობენ, რომ თუ თქვენი ფქვილი კვლავ სუნი კარგია, ის ჯერ კიდევ უსაფრთხოა. ბევრი ფქვილი პაკეტები აქვს "საუკეთესოდ" თარიღს, რომელსაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სახელმძღვანელო.
შემიძლია გავაერთიანო ფქვილი ახალი პაკეტის შეძენისას?
ეს საუკეთესო არ არის თქვენი ახალი ფქვილი დაამატეთ თქვენი ძველი ფქვილი.
უნდა მე ყოველთვის გამოიყენო მთელი მარცვლეული ფქვილი უკეთესი ჯანმრთელობისთვის?
არ არის აუცილებელი. მთელი მარცვლეული ფქვილი უზრუნველყოფს მნიშვნელოვან ჯანმრთელობის სარგებელს, მაგრამ ყოველთვის არ მუშაობს ყველა რეცეპტში. გამოიყენეთ ეს, როდესაც შეგიძლიათ და გამდიდრდეს გამდიდრებული ფქვილი პროდუქტების მოდერაცია.
სიტყვა სიტყვა
თუ მცხობელი ხართ, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რეცეპტებში გამოყენებული ფქვილის ტიპი. მაგრამ თუ შეძენილი ან შეფუთული ცომეშოუ საქონელი, თქვენ არ გაქვთ არჩევანი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჭკვიანი მოსაძებნად ინგრედიენტები, როგორიცაა მთელი ხორბლის ფქვილი, თქვენ ასევე უნდა ჭკვიანი საკვები გადაწყვეტილებები საფუძველზე სხვა ინგრედიენტები თქვენს საკვები. ჩვენ ყველა გვიყვარს ისარგებლოს ცომეული საქონლის დროდადრო, მაგრამ თქვენ მიიღებთ უფრო bang თქვენი საკვები buck თუ თქვენ ცომეული ჭკვიანი ინგრედიენტები მოსწონს ხილი ან ბოსტნეული.
> წყაროები:
> ხორბლის საკვების საბჭო. სხვადასხვა ხორბლის სახეები. მარტივი ცნობარი გზამკვლევი მთავარი ბაკტერები.
> რობერტა ლარსონი დუიფ ფქვილის სიმძლავრე: შეიტყვეთ სხვადასხვა სახის ფქვილი კვების აკადემიის კვებისა და დიეტის შესახებ