შემდეგ ჯანსაღი დიეტა და ჭამა უფლება მკაცრი ზოგჯერ. არსებობს ძალიან მწვავე მტკიცებულება საკვებისა და კვების შესახებ, ასევე იმდენი ინფორმაცია (და მოსაზრებები) მოდის, რომლებიც სხვადასხვა წყაროებიდან მოდის. დამატება რამდენიმე კვების მითები, რომლებიც დროთა განმავლობაში გაიზარდა და კიდევ უფრო მკაცრია იმის გაგება, თუ რა არის კარგი თქვენთვის და რა არ არის.
მე არ შემიძლია ბევრი რამ გავაკეთო შესახებ შეცვლის მეცნიერების და მოსაზრებები კვების შესახებ - გარდა ანგარიში მათზე - მაგრამ მე შეიძლება საერთო საერთო დიეტა მითები და გითხრათ, რა უნდა იცოდეთ მათ შესახებ:
Myth # 1: Raw შაქარი უკეთესია თეთრი შაქარი.
არ აქვს მნიშვნელობა; შაქარი შაქარია. ხბოს შაქარი, ზოგჯერ ტურბინადოს შაქარი, აქვს მუქი ფერის, ვიდრე რეგულარული მაგიდის შაქარი, ხოლო კრისტალები უფრო დიდია, მაგრამ მაინც აქვს იგივე ქიმიური შემადგენლობა. ეს მხოლოდ სუხროს, რომელიც ნახევრად გლუკოზა და ნახევარი ფრუქტოზაა. მას აქვს ლამაზი არომატი, ასე რომ შესაძლებელია გამოიყენოთ პატარა ცოტა ნაკლები ყავა ან თქვენი მარცვლეული. მაგრამ რეალურად, პრობლემა დასძინა შაქარი მოდის მძიმედ დამუშავებული საკვები. სხვათა შორის, ეს არ არის უკეთესი, ვიდრე მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი .
მითი # 2: ორგანულად გაიზარდა საკვები უფრო nutritious
რამოდენიმე კვლევა, რომელიც შედარებით ორგანულად გაიზარდა საკვებს რეგულარულ მეთოდებთან ერთად იზრდებოდა, ვარაუდობს, რომ ზოგიერთი ორგანული საკვები შეიძლება შეიცავდეს ცოტა უფრო ვიტამინი C- ს, ხოლო სხვა კვლევებში არ განსხვავდება. თუ რომელიმე საკვები განსხვავება ორგანულად გაიზარდა საკვები და რეგულარული საკვები, ეს ალბათ მინიმალურია.
ორგანული საკვების არჩევის მთავარი მიზეზი არის ქიმიკატების თავიდან ასაცილებლად, როგორიცაა პესტიციდები, და ეს ხელს შეუწყობს ადგილობრივი და მდგრადი სოფლის მეურნეობის ხელშეწყობას. მაგრამ ხილი და ბოსტნეული, რომელიც არ არის ორგანული, არის სასიამოვნო და კარგი თქვენი დიეტა.
მითი # 3: ყავისფერი კვერცხი უფრო კბილებია თეთრი კვერცხები.
კვერცხის ფერები დამოკიდებულია ქათმების ჯიშებზე, რომლებიც ქმნის მათ.
კვების ღირებულება იგივეა შიგნით. კვერცხები ნებისმიერი ფერი ჭურვი არის შესანიშნავი წყარო ცილის და lutein, მაგრამ ისინი ასევე მაღალი გაჯერებული ცხოველური ცხიმი. კვერცხი შევსება და სითბურია, რომ ერთი ან ორი კვერცხი ყოველდღიურად შეუძლია შეავსოს ჯანსაღი დაბალანსებული დიეტა.
მითი # 4: ზღვის მარილი უკეთესია, ვიდრე ჩვეულებრივი მარილი.
მარილი არის მარილი. ნახევარი ნატრიუმი და ნახევარი ქლორიდი. ზღვის მარილი შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული საღებავი ან ოდნავ განსხვავებული არომატიზირებული დამატებითი მინერალების არსებობის გამო, მაგრამ ამ მინერალების ფაქტობრივი სარგებლობა პრაქტიკულად არარსებულა. ერთადერთი გზა ჭამა ზღვის მარილი ეხმარება, თუ უფრო დიდი კრისტალები გამოიწვიოს ცოტა ნაკლები მარილი გამოყენება.
მითი # 5: ქოლესტერინის თავისუფალი საკვები ყოველთვის გულისთვისაა კარგი.
მაღალი ქოლესტერინის დონე უკავშირდება სისხლძარღვთა დაავადების რისკს. შემცირება საკვები, რომელიც მაღალია ქოლესტერინის შეიძლება დაეხმაროს ცოტა, მაგრამ არა იმდენად, რამდენადაც თვალს თქვენი მიღება გაჯერებული ცხიმი და გაწმენდა თქვენი დიეტა ზოგადად. ბევრი საკვები არის ქოლესტერინის თავისუფალი და ძალიან კარგი თქვენთვის (ყველა ეს ხილი, ბოსტნეული და მთელი მარცვალი). მაგრამ - საკვები პროდუქტის შეიძლება შეაფასა "ქოლესტერინის თავისუფალი" და ჯერ კიდევ მაღალი ცხიმები, ნატრიუმის, შაქარი, და კალორია. რა არის საკმაოდ ბევრი საპირისპირო რომ კარგია თქვენი გული.
მე შემიძლია დავამატო კიდევ რამდენიმე. "გმო თავისუფალი" არ არის ისეთივე, როგორც ორგანული, "წებოვანა თავისუფალი" არ არის ავტომატურად ჯანმრთელი, და "ბუნებრივი" არ ნიშნავს არაფერი.
წყაროები
დიაბეტისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებათა ეროვნული ინსტიტუტი, წონის კონტროლის საინფორმაციო ქსელი. "წონის დაკარგვა და კვების მითები." აპრილი 13, 2016 წ.
ამერიკული გულის ასოციაცია. "საერთო მიდგომა ქოლესტერინის შესახებ". მიღებულია აპრილი 13, 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Common-Misconceptions-about-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp.
ეს შინაარსი გათვალისწინებულია ეროვნული 4-ე საბჭოსთან პარტნიორობით. 4-H ჯანსაღი საცხოვრებელი პროგრამები ახალგაზრდებში სწავლობენ ახალგაზრდას, თუ როგორ იცხოვრონ ცხოვრება, რომ ფიზიკური, გონებრივი და ემოციური ჯანმრთელობა იმოქმედოს. შეიტყვეთ უფრო მეტი მათი ნახვა.