Რატომ არის კანოლის ზეთი უსაფრთხო და ჯანმრთელი არჩევანი?

კანოლის ზეთი ("კანადის ნავთობიდან") არის მრავალფეროვანი და რბილი სურნელოვანი სამზარეულოს ზეთი. კანალას კანადასა და აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მონაცემებით, ეს მსოფლიოში ყველაზე მოხმარებული ნავთობია. Canola ასევე ჯანსაღი ზეთი, რადგან ეს მაღალია სასარგებლოა ცხიმოვანი მჟავების.

სამწუხაროდ, კანოლა ნავთობი დეზინფორმაციას იწვევს და ჭორები კვლავ არსებობს თქვენი ჯანმრთელობისთვის საშიში.

ეს, საკმაოდ გულწრფელად, სისულელეა და მე რატომ ავუხსენი.

Canola ნავთობი მოდის თესლი, რომელიც განვითარებული კანადაში უკან 1960 და 70s როდესაც მცენარეთა მეცნიერები figured, თუ როგორ უნდა ჯიშის პოტენციურად საშიში ცხიმოვანი მჟავა, მოუწოდა erucic მჟავა, გარეთ rapeseed მცენარეები. Erucic მჟავა ტიპის ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც ცუდი გულის კუნთის.

დღევანდელი კანოლა მცენარეები თითქმის არ არის ერიქსიური მჟავა, ამიტომ არ არსებობს საფრთხე გულისთვის (საკმაოდ საპირისპირო, რეალურად). ასე რომ მნიშვნელოვანია გავიგოთ სხვაობა ძველი საკვებში გამოსაყენებელი rapeseed oil და თანამედროვე კანოლის ნავთობი, რომელიც სრულიად უსაფრთხოა.

აი, როგორ მოიპარეს ხალხი Canola ნავთობის შიშით

ზოგიერთი ადამიანი თანამედროვე კანოლას ნავთობებით გამოიმუშავებს არომატული rapeseed ნავთობის, რომელიც გამოიყენება საპოხი მასალები, ჰიდრავლიკური სითხეები, საპნები და საღებავები. მაგრამ ისევ, ეს არ არის კანოლის ზეთი. ამ პრობლემის ნაწილი შეიძლება იყოს ის, რომ ჩრდილოეთ ამერიკის გარეთ მცხოვრები ადამიანები გამოიყენებენ ტერმინს "rapeseed", როდესაც ისინი საუბრობენ ან canola ნავთობის ან გამოსაყენებელი rapeseed ნავთობის შესახებ.

ჯანმრთელობის უპირატესობები

კანოლას ნავთობის აქვს ჯანსაღი ცხიმოვანი მჟავა ნახვა, რომ ის დაბალია გაჯერებული ცხიმები და მაღალი monounsaturated ცხიმები . ეს ასევე შესანიშნავია ცხიმოვანი ცხიმოვანი ცხიმოვანი ცხიმოვანი ცხიმოვანი ცხიმოვანი მჟავა (და ომეგა -6) ალფა-ლინოლინის მჟავას (ომეგას -3) დაახლოებით 2: 1-ზე. კანოლას ზეთი ასევე თავისუფალია ხელოვნური ტრანს-ცხიმებისაგან.

კვლევა ვარაუდობს, რომ ცხიმოვანი მჟავების კენოლის ნავთობში შეიძლება ჰქონდეს სასარგებლო გავლენა ქოლესტერინის დონეებზე და ამცირებს ანთების ბიომარკარებს, ამიტომ არის ანთების საწინააღმდეგო დიეტის შესანიშნავი ჩართვა.

სინამდვილეში, აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია საშუალებას აძლევს შემდეგ პრეტენზიებს მოათავსონ საკვები, რომელიც შეიცავს კანოლას ზეთს, რადგან ისინი ასევე დაბალია ქოლესტერინის, გაჯერებული ცხიმისა და ნატრიუმის:

შეზღუდული და არა დასკვნითი სამეცნიერო მტკიცებულებები მიუთითებს იმაზე, რომ 1 კუბურ ცელულოზაზე (19 გრამი) ყოველდღიურად შეიძლება შეამცირონ კორონარული გულის დაავადების რისკი კანოლას ნავთობის არასასურველი ცხიმის შემცველობის გამო. ამ მიზნის მისაღწევად, კანოლა ნავთობის შეცვლაა მსგავსი რაოდენობის გაჯერებული ცხიმი და არ გაზარდოს დღეში არსებული საკვების რაოდენობა.

Canola ნავთობისა და გმო

Canola თესლი თავდაპირველად წარმოებული ტრადიციული მეცხოველეობის მეთოდები იყო. ყველაზე თანამედროვე კანოლას თესლი შეიცვალა ზოგიერთი ჰერბიციდის გაუძლო. მეცნიერებმა და კვლევებმა აჩვენეს, რომ გენმოდიფიცირებული ნივთიერებების დაცვა უსაფრთხოა და ბევრი კლინიკური კვლევა გაკეთდა კანოლის ზეთი ადამიანებზე.

მაგრამ, თუ შეშფოთებული ხართ ამ სახის საკითხებზე, ორგანული და არასამთავრობო GMO canola ზეთები ხელმისაწვდომია ბუნებრივი და ჯანმრთელობის სასურსათო მაღაზიებში ბევრ ქალაქში, ქვეყნებში და ქვეყნებში.

_{წყაროები:}

_{ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი ეკონომიკური კვლევის სამსახური. "კენოლა". http://www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx.}

_{ამერიკის შეერთებული შტატების სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია. "კვალიფიციური ჯანდაცვის საჩივრების შეჯამება სააღსრულებო მოქმედებათა გათვალისწინებით". Http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm073992.htm.}