დაიბრუნოს ბინა კენკრა, სცადეთ ორივე მეთოდები და ნახეთ რომელი მოგწონთ საუკეთესო
არაფერია ჰგავს ხელნაკეთი ჯემი. როგორც ჩანს გასინჯვა იმდენად უფრო მოსწონს ხილი, ვიდრე ჯემი, თქვენ შეიძინოთ მაღაზიაში. თუ საკუთარი ჯემით ან შენარჩუნებით არის ის, რაც თქვენ ყოველთვის მინდოდა მცდელობამ, მაგრამ დამძიმდა პროცესი, არსებობს ორი მიდგომა, რომლითაც უნდა მივცეთ მცდელობას და შეავსოთ ჟელატინი.
ჯემი არ უნდა დაარღვიოს კარბი ან შაქრის ბანკი, შეგიძლიათ შაქრის გარეშეც გააკეთოთ.
მაღაზიაში ნაყიდი ჯემი ძირითადად შაქარია და ფაქტობრივად, ჯემი ერთ-ერთი ისეთი რამეა, რაც შაქრისგან თავისუფალია. შაქარი იძლევა ჯამს მისი დამახასიათებელი პირში, და ის მოქმედებს როგორც კონსერვატიულ. თუმცა, წარმატებით შეგიძლიათ გააკეთოთ შაქრის გარეშე ჯემი ან შეინარჩუნოთ მოთმინება და პატარა ექსპერიმენტი.
მარცვალი დაბალი Carb Diet
ყველა ხილი, კენკრა, მარწყვი და მაყვალი , ყველაზე დაბალია ნახშირწყლები და შაქარი. დიდი სიახლე არის გემო ტკბილი, და მაინც სარგებლობენ დაბალი carb დიეტა .
სიმაღლეზე ბერი სეზონი, დაიბრუნოს ბინა თქვენი საყვარელი კენკრა. ჭამე და მზად იყავი დანარჩენი.
ზოგიერთი მოსაზრებები სანამ დაიწყება
მას შემდეგ, რაც შაქარი, როგორც წესი, ინარჩუნებს ჯემი და შაქრის უფასო ვერსიისთვის აპირებთ, თქვენ გინდათ "საყინულე ჯემი", რათა შეენარჩუნებინათ რამდენიმე კვირაზე მეტი. ზოგადად, ის დარჩება მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში, მაგრამ ნებისმიერი ჯემი გსურთ შეინახოს უმეტეს, რომ ინახება საყინულეში.
შაქრის უფასო ჯემი მაღაზიებში შეიძლება დარჩეს თაროზე, რადგან დამატებული კონსერვანტები.
სხვა ჯემით სხვა ინგრედიენტია კომერციული პექტინი, რომელსაც აქვს შაქარი. ზოგიერთი ხილი, როგორიცაა ქლიავი, აქვს საკმარისი ბუნებრივი პექტინი, ეს ბუნებრივი თხელია, რომ არ უნდა დაამატოთ რაიმე, მაგრამ კენკრონებს ზოგადად უნდა ჰქონდეთ პექტინი.
ბლექბერებს გარკვეული პექტინი აქვთ, მაგრამ მარწყვი საერთოდ არა აქვს. არსებობს შაქრის თავისუფალი კომერციული პექტინი, მაგრამ ზოგჯერ ძნელია იპოვოთ.
არსებობს რამდენიმე მეთოდი ჯემი და ინარჩუნებს შენარჩუნებას. მოდით შევხედოთ მდუღარე მეთოდით და ჟელატინის გამოყენებით. შეგიძლიათ სცადოთ ორივე და გააკეთოთ გვერდითი მხარეები შედარებით.
დაიბანეთ ის ქვემოთ (გამოიყენეთ Blackberries)
სცადეთ მარტივი მეთოდი პირველი, მდუღარე. მიიღეთ ორი ჭიქა კენკრა, დაამატეთ წყალი და ხელოვნური ტკბილი , როგორც Splenda- ის თხევადი ფორმით, რომელსაც არ გააჩნია ყვავი და ფხვნილის დამატებითი კარბიები, და ამცირებენ კენკრამდე. ნატურალური პექტინი ბლენდერში ხელს უწყობს კონცენტრირებულ, გავრცელებულ პიურეებს. ორი ჭიქა კენკრა გამოიღო 1/2 ჭიქა ჯემი.
დუღილის მეთოდის გამოყენებით შედეგი არ არის "ჯემი", როგორც სხვა მეთოდები, უფრო გავრცელებულია. მაგრამ ეს ყველაზე მარტივი მეთოდია. ალბათ, პექტინის ნაკლებობის გამო, მარწყვის არ არის კარგი გამოყენება ამ ტექნიკით. თუ გსურთ ცდილობენ მარწყვის ნაცვლად შავგვრემლების ნაცვლად, შეიძლება საუკეთესო იყოს რეცეპტის კომერციულ, შაქრის გარეშე პექტინის დამატება.
გამოიყენეთ ჟელატინი
შეგიძლიათ გააკეთოთ შაქრის გარეშე მარწყვის ჯემით მარწყვის ჯეოლ-ო , მაგრამ თუ გინდა ახალი ხილის არომატი იყოს ვარსკვლავი, გამოიყენეთ არაფლოვანი ჟელატინი.
იყიდება შავი მაკარონი, თქვენ უნდა ცოტა ნაკლები პაკეტი, როგორც ცოტა ნაკლები 2 teaspoons, რომელიც კარგად მუშაობს ორი ჭიქა blackberries შერეული 2/3 ჭიქა წყალი და sweetener გემოვნებით. მოვხარშოთ ეს, დაამატეთ ჟელატინი. ეს ნარევი წარმოებული ცოტა ნაკლები თასი და ნახევარი ჯემი. თანმიმდევრულობა კარგია, ეს არის პატარა "bouncy", და უნდა გაჟღენთილი, იგი ქმნის სანდო და გავრცელებული ჯემი.
ერთხელ, მარწყვის არ აქვს ასევე, ალბათ იმის გამო, რომ ნაკლებობა ბუნებრივი pectin, მაგრამ მარწყვი მაინც მუშაობს. გამოიყენეთ სრული პაკეტი ჟელატინი, ცოტა მეტი 2 teaspoons, 1 ჭიქა პიურე წარმოებული შერწყმა 2 ჭიქა დაჭრილი მარწყვი ნახევარი ჭიქა წყალი.
ეს კარგი გემოვნებაა, გავრცელებულია, მაგრამ თანმიმდევრულობა გარკვეულწილად აკლია. ექსპერიმენტაცია არის გასაღები, შეგიძლიათ სცადოთ განსხვავებული სამზარეულოს ხილვა, თუ შეგიძლიათ მიიღოთ სწორი თანმიმდევრულობა.