Როგორ იკვებება აზოტის ზრდა და იცავს საკვები

ამერიკელები ყოველდღიურად უტარებენ ბევრ დამუშავებულ საკვებს . ისინი მოსახერხებელი და ადვილად ტრანსპორტირება და შენახვა. დამუშავებული საკვები გვჭირდება ბევრი დაცვა, საწყისი გადამამუშავებელი ქარხანა სასურსათო მაღაზია და თქვენი სამზარეულო. გარდა ამისა, თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ შესანახად მათ ცოტა ხნით ადრე გამოიყენოთ ისინი.

მშრალი საკვები ჩვეულებრივ შეფუთულია ჩანთებითა და ყუთებით. გრძელვადიანი შენარჩუნების გასაღები არის კონტეინერებისგან ჟანგბადის მოცილება, რადგან ჟანგბადის ექსპოზიცია იწვევს საჭმელს გაუარესებას.

ცხიმები გაიზრდება რბილობიდან, საჭმლის მოშორება ხდება და პროდუქტი გაფუჭდა და ნარჩენები მიდის. არსებობს ორი გზა, რათა შეასრულოს ეს, არც ვაკუუმი შეფუთვა ან აზოტის flushing.

ვაკუუმ შეფუთვა

პირველი ნაბიჯი ვაკუუმური შეფუთვაა საჭმლის ჩანთაში. შემდეგი, ჩანთა უკავშირდება ვაკუუმს და ჰაერი ამოღებულია, რა თქმა უნდა, მასთან ერთად ჟანგბადი იღებს. ჩანთა დახურულია და პროდუქტი მზად არის ეტიკეტები და გაიგზავნოს.

რეგულარული ვაკუუმი შეფუთვა კარგად მუშაობს მყარი მყარი საკვებით, როგორიცაა ძროხის ჟერქი და სუფთა ხორცი, მაგრამ ის არ მუშაობს კარგად იმ საჭმებზე, რომლებიც ჭარხალია, როგორც საჭმლის ჩიპები და კრეკერები. ამ საკვებად საჭიროა ტრანსპორტირების დროს დაცვა, რათა არ გაანადგურონ ან გატეხილიყო. საკვები, როგორიცაა ყავის ლობიო, რომ აქვს ბევრი ზედაპირის არეალი და არ შეიძლება squished ქვემოთ airless lump შეიძლება დაგჭირდეთ რაღაც მეტია, ვიდრე ვაკუუმი შეფუთვა ძალიან.

აზოტის Flushing

როდესაც თქვენ შეარჩიო ტომარა ჩიპი ჩიპი, შეგიძლიათ ისმის და გრძნობს ჩიპი banging გარშემო, და როგორც ჩანს, არსებობს ბევრად უფრო საჰაერო ტომარა ვიდრე ფაქტობრივი ჩიპი.

მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის ჰაერის სუნთქვა, რადგან პაკეტი არ შეიცავს ჟანგბენს. ყველა "საჰაერო" არის აზოტის გაზი.

ჩიპი და snack ჩანთები არ არის სავსე აზოტის გაზის მხოლოდ ისე, რომ ისინი უფრო დიდი. ჩანთები განკუთვნილია, რომ გზა დაიცვას დელიკატური საკვები შიგნიდან ორივე ჟანგბადის ექსპოზიციის და ფიზიკური დაზიანება.

აზოტის ცვლის ჟანგბადი და ბალიშები.

ჟანგბადისგან განსხვავებით, აზოტი არ რეაგირებს საჭმელთან, ამიტომ ისინი უფრო შორს ცხოვრობენ. ეს მნიშვნელოვანია, რა თქმა უნდა, მაგრამ აზოტის არ იმოქმედებს არომატი ან ტექსტურა საკვები, ამიტომ სრულყოფილი საკვები შენარჩუნება. და არ აწუხებს აზოტის გაზი. ეს სრულიად უსაფრთხოა. სინამდვილეში, თქვენ განიცდიან აზოტის მუდმივად, რადგან იგი შეადგენს დაახლოებით 70 პროცენტი საჰაერო თქვენ სუნთქვა.

როგორ მუშაობს

პირველი, საკვები ემატება ღია პაკეტს, რაღაც პლასტმასის ან მილის ჩანთა. შემდეგი, სურსათის მწარმოებლები იყენებენ მანქანებს, რომლებიც აიძულებენ რეგულარულად ჟანგბადის მდიდარ ჰაერს ჩანთადან და შეავსონ აზოტის გაზით. შემდეგ, სანამ აზოტს აქვს გაქცევის შანსი, მანქანა ჩამსხვრეული ჩანთები მჭიდროდ. ჩანთები მოთავსებულია დიდ ყუთებში და გაიგზავნება სასურსათო მაღაზიებში, კომფორტულ მაღაზიებში და რესტორნებში.

აზოტის შევსებული პაკეტები ხელს უწყობენ დელიკატური საკვების დაცვას, რადგან ჩანთა დახურულია. რა თქმა უნდა, ერთხელ თქვენ გახსნით ჩანთები, აზოტის escapes და შეიცვალა რეგულარული ჰაერი, რომელიც დაახლოებით 20 პროცენტი ჟანგბადის. ეს იმას ნიშნავს, რომ საკვები შიგნით აღარ არის დაცული და დაიწყება გაუარესება და ზეთები ან ცხიმები დაიწყებენ წვიმს.

თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ სუფთა შეგრძნება პაკეტის შენახვა, რომელიც დაიხურა ირონია ჰალსტუხი ან კლიპი, ან მკითხველი კონტეინერით საკვების განთავსებით და მაცივარში აყენებს, მაგრამ სასურველია საკვების პროდუქტი მოკლე დროში.

_{წყაროები:}

_{ლოიდი MA, ჰესი ს.ჯ., დრეიკი მაგ. "აზოტის მომატება და ტემპერატურის ტემპერატურის მოქმედება მთელი რძის ფხვნილის არომატით და თაროზე." J Dairy Sci. 2009 ივნ 92 (6): 2409-22.}

_{Marasca E, Greetham D, Herring SD, Fisk ID. "აზოტის ცხიმიანი და ნავთობის არჩევის გავლენა ლიპიდური ჟანგის პროგრესირებასთან დაკავშირებით. სურსათის Chem. 2016 წლის 15 მაისი; 199: 81-6.}