Პომიდორი კამის რეცეპტი

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 257

მსუქანი - 8 გრ

წებოები - 19 გ

პროტეინი - 27 გრ

სულ დრო 55 წთ
მომზადება 15 წთ , საზ 40 წთ
მომსახურეობები 6 (1 ჭიქა Stew + 1 ფილე)

ეს მარტივი ტომატის ცერეცოს ღორის იღებს ყველა მისი არომატს ეხლა Provencal მწვანილი და სანელებლები და დიდი შეავსებს უბრალოდ გამომცხვარი თევზი. ეს არის მდიდარი და არომატული, დაბალი კარებებით და 300 კალორია თითო კვებაზე.

Stew არის მრავალფეროვანი საკმარისი ემსახურება ნებისმიერი სახის ზღვის პროდუქტები (ეს იქნებოდა დიდი shellfish) და ადვილად გააკეთა წინ და reheated ხოლო თქვენ bake თევზი. ლიმონის კანი დაამატეთ ტომატის დროს სამზარეულო დასძენს ნათელი citrusy შენიშვნები, რომ ეს კვება თანაბრად კარგია ზაფხულში ან ზამთარში!

შემადგენლობა

• 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი + 1 კოვზი თევზისთვის
• ¼ ჭიქა თხელი დაჭრილი ნიორი
• 2 ჭიქა პატარა ხახვი ხახვი
• 2 ჭიქა პატარა კვერცხის ფხვნილი (დაახლოებით 1 დიდი ბოლში)
• 5 დიდი ნაჭერი ლიმონის ქერქი (დაახლოებით ½ ლიმონის)
• 1 1/2 teaspoons Kosher მარილი, გაყოფილი (3/4 ჩაის კოვზი ამისთვის ღორის + ¾ ჩაის კოვზი თევზი)
• 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
• 5 ჭიქა დაკონსერვებული diced პომიდორი, არ მარილი დასძინა
• 1.5 ჩაის კოვზი გამხმარი ოგრეანო + 1/2 ჩაის კოვზი თევზისთვის
• 1 ჩაის კოვზი კამის თესლი
• ½ კოვზი ნიორი ფხვნილი
• ½ კოვზი ხახვი ფხვნილი
• ¼ ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
• 6 sprigs ახალი thyme + 2 დიდი sprigs ახალი rosemary, მიბმული სამზარეულო twine
• 6 6 უნცია ფილე კოდს, გაირეცხეთ და გაბრტყელდება
• 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა

მომზადება

1. Preheat ღუმელი 400F თევზისთვის.
2. დაამატეთ ზეთი საშუალო ბანკში და გადაიზარდა სითბოს საშუალო. დამატება ნიორი, ცერეცოს და ხახვი და სეზონი 3/4 კოვზი მარილი. საზ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი და კამის იწყებს არბილებენ და გამორთეთ translucent.
3. დავამატეთ თეთრი ღვინო დეგლაზმა და კიდევ ორი ​​წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ პომიდორი, ხმელი ოგანოხო, კამის თესლი, ნივრის ფხვნილი, ხახვი ფხვნილი, ლიმონის კანი და წიწაკა. აურიეთ შერწყმა. სანიშნეს მიბმული thyme და rosemary და ნაზად submerge წელს ტომატის ნარევი.

1. მოდით გაახანგრძლივოს, გამოვლენილი ან ნაწილობრივ დაფარული, 30-დან 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი ჰგავს ჭინჭრის ტომატის საჭმელს.
2. იმავდროულად, ადგილი cod fillets on პერგამენტი ან კილიტა გაფორმებულია საცხობი ფურცელი. ყოველ ფილეში ½ კოვზი ზეითუნის ზეთი და სეზონი მარილი, წიწაკა, ოგრეანო და წიწაკა.
3. Bake in preheated ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ თევზი იწყებს flake გარდა მარტივად ჩანგალი.
4. ემსახურება, კოვზი ერთი ჭიქა ტომატის Stew ბოლოში თასი და ადგილი გამომცხვარი cod ნაზად თავზე.

ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები

ეს რეცეპტი იყენებს cod მაგრამ ნებისმიერი flaky თეთრი თევზი გააკეთებს. Shellfish ასევე გემოს გემრიელი - თუ არა იგი broiling shrimp ემსახურება თავზე, ემსახურება steamed mussels, ან დასძინა, მათ პირდაპირ stew. თუ დაამატეთ Stew, ვურჩევ დასძინა ერთი ჭიქა წყალი, ასე რომ არსებობს უფრო თხევადი საზ ზღვის პროდუქტები.

ახალი პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სეზონზე, ან გამოიყენოთ ახალი და დაკონსერვებული კომბინაცია.

თუ ვერ პოულობენ unsalted დაკონსერვებული პომიდორი, გამოტოვოთ დამატებითი მარილი რეცეპტი შენარჩუნება ეს ქვედა ნატრიუმის .

თუ გსურთ ზედმეტი გაზრდა ნუტრიენტები ან გვინდა, რომ ეს ვეგეტარიანული, მოხარშული თეთრი ლობიო შეიძლება დაემატოს Stew ამისთვის ცილის და ბოჭკოვანი (დაამატოთ დროს ბოლო 10 წუთის სამზარეულო).

სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები

თუ არ გაქვთ სამზარეულო ფრჩხილი, როზმარინი და თმიმი შეიძლება პირდაპირ დაამატოთ პირდაპირ ბანკში, მაგრამ ეს იქნება ცოტა უფრო რთული გამონახოს მათ ადრე ემსახურება.

ტომატის ჩაყრა შეიძლება რამდენიმე დღით ადრე გაკეთდეს და ღუმელში გაათბეთ ბანკში, ხოლო თევზის საცხობი.

საღებავი ერთად ცერეცოს fronds (ზევით კამის ბოლქვი) პრეზენტაცია.

ეს კერძი საუკეთესოა დამუშავებული თბილი ქერქიანი პურით, მაგრამ შეინარჩუნეთ წამალი, თუ თქვენ ნახვამს ნახვამს.