კალორია ლიმონის და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი
ცნობილია გემოს, სუფთა და მჟავიანობისადმი სასმელებისა და საკვებისთვის, ლემონების ყველაზე გავრცელებული ციტრუსის ნაყოფები. ლამონები ასევე იყენებენ გარნიკისა და არომატული დესერტისთვის. ისინი შეიძლება წვნიანი, დაჭრილი შევიდა wedges, რაუნდები, ან გახეხილი, რათა ლიმონის zest.
თუ თქვენ იყენებთ წვენი ან წვენს, ლიმონები ბუნებრივად დაბალია კალორიასა და ნახშირწყალბადებში და ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში.
| Lemons კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ემსახურება ზომა 1 ნაყოფს (2-1 / 8 "დია) (58 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 17 | |
| კალორია საწყისი Fat 2 | |
| სულ მსუქანი 0.2 გ | 0% |
| გაჯერებული Fat 0g | 0% |
| პოლიუნთორატირებული ცხიმი 0.1 გ | |
| მონუმორებადი Fat 0g | |
| ქოლესტერინის 0 მგ | 0% |
| ნატრიუმის 1 მგ | 0% |
| კალიუმის 80.04 მგ | 2% |
| ნახშირწყლები 5.4 გ | 2% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 1.6 გ | 6% |
| შაქარი 1.4 გრ | |
| პროტეინი 0.6 გ | |
| ვიტამინი A 0% · ვიტამინი C 51% | |
| კალციუმის 2% · რკინის 2% | |
| * 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით | |
Lemons მდიდარია ვიტამინი C და დაბალი კალორია და ნახშირწყლები. ერთი ლიმონის შეიცავს მხოლოდ 17 კალორია, 1.6 გ ბოჭკოვანი და 50% თქვენი ყოველდღიური საჭიროებების ვიტამინი C. როგორც წესი, calorie მიღება lemons არის უმნიშვნელო, რადგან მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენი გამოიყენება განსხვავებით ჭამა მთელი ხილი.
ლემონის ჯანმრთელობის უპირატესობები
1700-იანი წლების ბოლოს, ბრიტანეთის საზღვაო ფლოტმა აღმოაჩინა, რომ scurvy, ვიტამინი C დეფიციტის დაავადება, შეიძლება კურნავდა lemons და ფორთოხლის ჭამა. დღეს, scurvy არის იშვიათი დაავადება განვითარებულ ქვეყნებში, იმის გათვალისწინებით, რომ ის შეიძლება აღინიშნოს, როგორც პატარა, როგორც 10 მგ ვიტამინი C.
ადამიანების უმრავლესობას აღარ სჭრიან მთელი lemons და ნაცვლად გამოიყენოთ ლიმონის წვენი. ლიმონის წვენიდან მნიშვნელოვანი რაოდენობით ნუტრიენტები მიიღოთ, ნეტავ ძალიან დიდი რაოდენობით გამოიყენოთ. მიუხედავად ამისა, ლიმონის წვენი არის ძალიან კარგი წყარო ვიტამინი C და შეიცავს მრავალი phytonutrients , რომელიც ასევე შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის სარგებელი.
კვლევებმა მიუთითეს, რომ დიეტა ან დანამატებიდან ვიტამინის მაღალი მიღება უკავშირდება გულ-სისხლძარღვთა დაავადების (CVD) შემცირებას, მათ შორის გულის ქრონიკულ დაავადებას და ინსულტს. ვიტამინი C არის მნიშვნელოვანი წყლის ხსნადი ვიტამინი, რომელიც გამოიხატა იმუნიტეტის გაზრდაზე, დაბერების საწინააღმდეგოდ და დახმარების გაწევა უჯრედების და ქსოვილების შესაკეთებლად.
საერთო კითხვები შესახებ Lemons
შეჭამეთ ლიმონის მთელი?
თქვენ შეგიძლიათ ჭამეთ მთელი ლიმონი, მაგრამ ალბათ არ გინდა. მათი ინტენსიური არომატი მათთვის რთულია მათი ჭამაზე.
რატომ დასძინა ლიმონის წვენი ვაშლის თავიდან ასაცილებლად ყავისფერი ლაქები?
გარკვეული საკვები, როგორიცაა ვაშლი, გამორთვა ყავისფერი, როდესაც ისინი იწყებენ oxidize. პროცესი არის მოხსენიებული, როგორც ფერმენტირებული ყავისფერი და ხდება, როდესაც გარკვეული ფერმენტები და ქიმიკატები, რომელიც ცნობილია როგორც ფენოლური ნაერთები, აერთიანებს და რეაქციაში ჟანგბადს. ყავისფერი პიგმენტი, მელანი, სრულიად უვნებელია, მაგრამ არა ძალიან მიმზიდველი თვალისთვის. სხვა საკვები, როგორიცაა მსხალი, ბანანი, avocado, eggplants და კარტოფილი ასევე გაივლის ენზიმური browning. ლიმონის წვენის მჟავე ბუნება ხელს უშლის ბრაუნს ფერმენტების უარყოფით.
შეიძლება მჟავა ლიმონის დაზიანდეს ჩემი კბილები?
დიახ. ლიმონის წვენის მჟავას შეუძლია კბილზე მინანქრის გაჭრა, რაც მათ სუსტი და მგრძნობიარეა. თუ ხშირად სასმელ წყალს სვამს ლიმონით, თიხის გამოყენებით შეიძლება შეამციროთ მჟავას კბილზე.
ლემონების შერჩევა და შენახვა
შეხედეთ lemons რომ აქვს თხელი კანის; ეს არის juiciness მაჩვენებელი. Lemons უნდა გრძნობდეს მძიმე მათი ზომა და გამოჩნდება ნათელი, ძლიერი ყვითელი, ერთად გლუვ ზედაპირზე. თავიდან იქნას აცილებული lemons, რომლებიც რბილი და spongy და აქვს wrinkled კანის.
შენახვის ლიმონს მაცივარში პლასტიკური ჩანთა ოპტიმალური შეფუთვა სიცოცხლისთვის, დაახლოებით 2-დან 3 კვირამდე. თუ ოთახის ტემპერატურაზე იშლება, ისინი სავარაუდოდ დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში გაგრძელდება.
ჯანმრთელი გზები მომზადება ლემონები
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ lemons რომ დაამატოთ ფერი და არომატის ყველა სხვადასხვა ტიპის სამზარეულოს და კვება სახის.
გაახარეთ თქვენი საკუთარი სალათი გასახდელი, lemons გამოყენებით nutritious გზა შეამციროს თქვენი ნატრიუმის და calorie მიღება.
Spice თქვენი ბოსტნეული lemon-y სოუსით. დავჭრათ ლიმონის საყელო და ნაჭერი სურნელოვანი წყალი ან სელცერი და გამოიყენეთ ლიმონის წვენი ხილის სალათებში, რათა თავიდან იქნას აცილებული ყავისფერი, ან როგორც მარცვლეულ ნივთიერებებში ხორცის შემცველობა.
ლიმონისა და ლიმონის წვენი ასევე შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი ნივთიერება ჯანმრთელი დესერტის მიღებისას.
დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ მთელი ლიმონი, გამოიყენეთ კანი ლიმნის ზისთვის (ყვითელი, გარე კანი). ლიმონი რომ გამოიყენოთ, გამოიყენეთ ქერქი ან გრეიტერული ზრუნვა, რომ არ გაჭრა მწარე შიდა თეთრი კანი, რომელსაც ეწოდება პიტ.
რეცეპტებით ლიმონით
სცადეთ ამ გამაგრილებელი სალათი გასახდელი ან მარტივი ძირითადი კურსი.
> წყაროები:
> Linus Pauling ინსტიტუტი. ვიტამინი C. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C