კალორია Nectarines და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი
Nectarines თითქმის იდენტურია ატამი, როდესაც საქმე მათი nutrient ნახვა. მათი გამოჩენა არ არის ძალიან განსხვავებული, ანუ მთავარი განსხვავება მათი კანისა. ატამი დაფარულია, ხოლო ნექტარინებს თხელი, გლუვი კანი აქვთ. მიუხედავად იმისა, რომ მათი არომატები ოდნავ განსხვავებულია, ისინი შეიძლება ჩაირთოს რეცეპტებში და მათი ხორცი თეთრიდან ღიაა ღია ცისფერი ფორმით.
Nectarines ან freestone ან clingstone. Freestone nectarines ჩვეულებრივ შეჭამეს ხელით, ხოლო clingstone nectarines უკეთესია სამზარეულოსთვის და ტიპის ყველაზე ხშირად დაკონსერვებული.
Nectarines საუკეთესოა ზაფხულში, პიკი სეზონი ივლისსა და აგვისტოში. კონსერვი და გაყინული ნექტარინები ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში.
| Nectarine კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ზომა 1 საშუალო (2-1 / 2 "დია) (142 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 62 | |
| კალორია საწყისი Fat 4 | |
| სულ მსუქანი 0.5 გ | 1% |
| გაჯერებული Fat 0g | 0% |
| პოლიუნთორატირებული Fat 0.2g | |
| Monounsaturated Fat 0.1g | |
| ქოლესტერინის 0 მგ | 0% |
| ნატრიუმის 0 მგ | 0% |
| კალიუმი 285.42 მგ | 8% |
| ნახშირწყლები 15 გ | 5% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 2.4 გრ | 10% |
| შაქარი 11.2 გრ | |
| პროტეინი 1.5 გ | |
| ვიტამინი A 9% · ვიტამინი C 13% | |
| კალციუმის 1% · რკინის 2% | |
ნექტარინები დაბალია კალორიაში და არის ბოჭების დიდი წყარო, რომელიც შეიცავს ყოველდღიური მოთხოვნილების 10% -ს საშუალო ზომის ნაყოფში. ბოჭკოვანი დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ სრული, ქოლესტერინის მოშორება გულიდან და შეინახოთ თქვენი ნაწლავებისა და სისხლში შაქრის სტაბილური.
ნექტარინების ჯანმრთელობის უპირატესობები
Nectarines არის კარგი წყარო ვიტამინი C , რომელიც შეიცავს დაახლოებით 13 პროცენტით ერთი საშუალო ნაჭერი ხილი. მათ ასევე შეიცავს ვიტამინი A, ბოჭკოვანი, კალიუმის და ბეტა კაროტინი. მათ, როგორც ატმის მსგავსად, ასევე გააჩნიათ მნიშვნელოვანი რაოდენობით ფიტოქიმიური ნივთიერებები მცენარეთა დაფუძნებული ნაერთები, რომლებიც უკავშირდება სხვადასხვა ჯანმრთელობის უპირატესობებს, როგორიცაა გულის დაავადებების, კიბოს და დიაბეტის რისკის შემცირება.
ბეტა კაროტინი, ვიტამინის წინაპირობაა ანტიოქსიდანტი, რომელიც ეხმარება ჯანსაღი კანისა და თვალის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.
საერთო კითხვები შესახებ Nectarines
მჭირდება ორგანული ნექტარინების შეძენა?
ატმის მსგავსად, ნექტარინები ბინძური ათეული სიაშია. ეს იმას ნიშნავს, რომ ისინი პესტიციდების ნარჩენების მაღალია. შეძლებისდაგვარად, მაქსიმალურად შეიძინე ორგანული ნექტარინები. თუ ღირებულება არის საკითხი, ჩვეულებრივი ჯარიმა ძალიან, მხოლოდ დარწმუნდით, რომ თქვენ დაიბანეთ მათ საფუძვლიანად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაეცნოთ გაყინული ნექტარინების შეძენას, რაც შეიძლება გაიყინოს პიკანტური სისუფთავით, იზრდება მათი ვიტამინი და მინერალური შემცველობა.
როგორ მოვიქეცი ნექტარინები?
Nectarines აქვს დიდი ორმოს ცენტრში. ამოიღონ ორმოს, დაიბანეთ ნექტარინის პირველი და გამოშრობა ქაღალდის პირსახოცით. მოათავსეთ ნექტარინი ჭრის დაფაზე. ჩადება ღრმა cut, ჭრის მეშვეობით ორმოს გასწვრივ ცენტრში seam გამოყენებით მკვეთრი paring დანა. შემდეგი, მოჭრილი cut nectarine საპირისპირო მიმართულებით ისე, რომ თქვენ გაქვთ ორი halves. ორმოს უნდა იყოს ადვილად ამოღებული თქვენი თითების ან კოვზი.
ნექტარინების კრეფა და შენახვა
ნექტარინების პიკი სეზონი ზაფხულის თვეა, ივლისსა და აგვისტოში საუკეთესო მოსავლის წარმოება. კონსერვი და გაყინული ნექტარინები ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. თუ თქვენ გადაწყვეტთ შეძენილი კონსერვირებული ნექტარინების შეძენას, დარწმუნდით, რომ აირჩიოთ ის, ვინც საკუთარ წვენებშია და არ დაამატეთ შაქარი.
როდესაც სავაჭრო, დარწმუნდით, რომ სუნი თქვენი nectarines. აირჩიეთ ის, ვისაც აქვს კარგი არომატი. კანი უნდა იყოს კრემისებური, ყვითელი ან ყვითელი ფორთოხალი და თავისუფალი დაზიანებები, როგორიცაა სისხლნაჟღენთები, რბილი ლაქები და ნაოჭები. ამის საპირისპიროდ, რაც ყველაზე მეტ ადამიანს გვჯერა, წითელი წილი არ ასახავს სიმწიფის. თუ თქვენ იპოვით მწვანე თხრიან ნექტარინს, ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს ძალიან ადრეა და არ დაამსხვრიოს. Nectarines იქნება არბილებენ დროთა განმავლობაში, მაგრამ ერთხელ ისინი აიყვანეს ისინი არ გახდებიან sweeter.
Nectarines გააგრძელებს ripen ოთახის ტემპერატურაზე (თუ ისინი აიყვანეს, როდესაც ისინი უნაყოფო), და ეს პროცესი შეიძლება sped up მიერ აყენებს მათ ქაღალდის ჩანთა.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ნექტარინები მაცივარში, რათა შევინარჩუნოთ ზედმეტი მწიფე, მაგრამ ისინი იყვნენ ყველაზე თბილი და უმცროსი საჭმელი ტემპერატურაზე. თუ არ აპირებთ ჭამა თქვენს ნექტარინებს ჭამამდე, დაიბანეთ, დაიბანეთ ორმოს, ამოიღონ ისინი ნაჭრებად და გაყინვის საყინულეში.
ჯანსაღი გზები, რათა მომზადდეს ნექტარინები
Nectarines დიდი eaten მიერ თავს ან დაწყვილებული მუჭა კაკალი ან თხილის კარაქი for ბოჭკოვანი მდიდარი, მაღალი ცილის snack. Nectarines ასევე შესანიშნავი გარდა სალათები, მთელი მარცვლეულის ბლინები, ბერძნულ იოგურტი, ხაჭო და ცხელი მარცვლეული, ისევე როგორც შვრიის. დავჭრა მათ და თქვენი მთელი მარცვლეულის სადღეგრძელო ან კრეკერი მათთან ერთად ტკბილი, შევსების snack. ან წაიღეთ ისინი და დაამატეთ მათ Salsa ამისთვის დაბალი ცხიმიანი, flavorful ცილის topper. ბოლოს, შეურიეთ მათ გამამხნევებელი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის ჩანაცვლება.
ისინი ასევე არიან საკვანძო ინგრედიენტები ზოგიერთი უფრო ინტენსიური სახის საკვები, როგორიცაა მურაბები, pies და cobblers. გაატარეთ კომპოტი, რომ იოგურზე იდგეს უცხიმო, მკვებავი დესერტი.
რეცეპტები ნექტარინებით
შენი საუზმე, appetizers, საჭმლის და ძირითადი კვება nectarines. სცადეთ ამ რეცეპტები დამწყებთათვის:
- Baked Nectarines ერთად Pistachios
- ქვის ხილის კომპოტი
- შემწვარი ქათამი მაყვალი და ნექტარინის Salsa
> წყაროები:
> Labensky, SR, Hause, AM. On სამზარეულო: კულინარია საფუძვლები. მე -3 გამოცემა. ზემო სადა მდინარე, ნ.ჯ.: პრეენტეს ჰოლი, 2003: 802.