ეს არის დაბალი carb root ბოსტნეულის
Turnips არის root ბოსტნეული, რომ ნაკლები კვარტალში ნახშირწყლების კარტოფილი, და ასე დიდი არჩევანი ადამიანებს, რომლებიც დაიცვას დაბალი carb დიეტა. Turnips არიან იგივე მცენარეთა ოჯახის წევრები, როგორც კომბოსტო, კალე, ბროკოლი, და ყვავილოვანი კომბოსტო (cruciferous ბოსტნეული). არომატის სიძლიერე მერყეობს, მაგრამ უფრო მსუბუქია სამზარეულო. Turnip მწვანეთა ასევე nutritious და სხვა ვარიანტი, როდესაც თქვენ ვეძებთ ფოთლოვანი ბოსტნეულის.
ხოჭოჭასავით ხარ? თქვენ ალბათ გენეტიკური ვარიანტია, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გასინჯოთ გარკვეული ქიმიური (ფენილთიოკარბამიდი), რომელიც მწარე გემოვნებას ანიჭებს.
ნახშირწყლების და ბოჭკოვანი ითვლის Turnips
- 1/2 ჭიქა ნედლეული კუბურები: 3 გრამი ეფექტური (ქსელის) ნახშირწყალბადის პლუს 1 გრამი ბოჭკოვანი და 18 კალორია
- 1 საშუალო turnip, ცოტა მეტი 4 უნცია (1/4 ფუნტი): 6 გრამი ეფექტური (ქსელის) ნახშირწყლების პლუს 2 გრამი ბოჭკოვანი და 34 კალორია
- 1/2 ჭიქა მოხარშული ცხიმიანი ცხიმი: 3.5 გრამი ეფექტური (ქსელის) ნახშირწყალბადის და 3 გრამი ბოჭკოვანი და 25 კალორია
გლიკემიური ინდექსის for turnips
არ დაფიქსირებულა ტოქსიკოპის გლიკემიური მაჩვენებლების კვლევა. არსებობს რატუბაგას ერთი შესწავლა, რომელიც მსგავსია. ამ კვლევის გლიკემიური მაჩვენებელი 72 იყო.
გლიკემიური ტვირთი
გლიკემიური დატვირთვა ითვალისწინებს საკვების რაოდენობას, რომელიც შეჭამს და როგორ მოქმედებს სისხლში შაქრიანი და ინსულინის რეაქცია. 10-ზე ნაკლები ღირებულება ითვლება დაბალია.
- 1/2 ჭიქა ნედლეული კუბურები: 1
- 1 საშუალო turnip, ცოტა მეტი 4 უნცია (1/4 ფუნტი): 2
- 1/2 ჭიქა მოხარშული ხახვი Turnip: 1
ჯანმრთელობის უპირატესობები turnips
Turnips არის შესანიშნავი წყარო ვიტამინი C, ძალიან კარგი წყარო ბოჭკოვანი, და კარგი წყარო კალიუმის, მანგანუმის, კალციუმის და ვიტამინი B6. ტერფები ასევე კრუიფური ბოსტნეულია (ასევე ბრაზიკას ან კოლეს კულტურებს).
Cruciferous ბოსტნეული მაღალია glucosinolates, რომლებიც phytonutrients აზრის იყოს სასარგებლო in დაცვის ჩვენი ორგანოების გარკვეული სახის კიბოს. ისინი სხეულში ინტოლები, ნიტრილები, thiocyanates და isothiocyanates. კვლევებში ადამიანებში, როგორც კიბოს საწინააღმდეგო შეღავათები შერეული შედეგი იყო. Glucosinates ასევე აქვს ანტიმიკრობული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
როგორ საზ და ემსახურება Turnips
Turnips შეიძლება მოხარშული თითქმის არანაირად მინდა მინდა კარტოფილის. ისინი შეიძლება შემწვარი ღუმელში, მოხარშული, მოხარშული, მოხარშული მიკროტალღოვანი, sauteed on ღუმელი, ან თუნდაც grilled. თქვენ კი შეგიძლიათ გააკეთოთ დაბალი კარბნოვანი ღუმელი-შემწვარი ტერფის ფრანგული კარტოფილი. მათ შეუძლიათ მიიღონ ნედლეული (განსაკუთრებით პატარა ბავშვის turnips), გახეხილი, მოხარშული მოცულობით, mashed ან მოხარშული ხორცი, როგორც ქოთანში მწვადების. ერთადერთი მღვიმეა, რომ კარტოფილი უფრო სწრაფად გამოიყურება, ვიდრე გაცილებით ნაკლებად მკვრივი.
მწვანილი და სუნელი, რომელიც კარგად არის გამორთული, შეიცავს ნიორი, კოჭა, ბეკონი, მდოგვი, დარიჩინი, ვაშლი, ოხრახუში, თიამი და ტარხუნა. ექსპერიმენტი ამ დაბალი carb root ბოსტნეულის და ვნახოთ, როგორ შეგიძლიათ შეცვლის კარტოფილი ერთად turnips.
> წყაროები:
> ატკინსონი FS, Foster-Powell K, ბრენდი-მილერი JC. გლიკემიური ინდექსისა და გლიკემიური ლოჯისტიკის საერთაშორისო ცხრილები: 2008. დიაბეტის მოვლა . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> კრუზიანი ბოსტნეული და კიბო პრევენცია. ეროვნული კიბოს ინსტიტუტი. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-actact-sheet.
> Minich DM, Bland JS. კრუცერიული მცენარეული ფიტოქიმიკატების კლინიკური ეფექტურობისა და უსაფრთხოების მიმოხილვა . " კვების მიმოხილვები 2007 წლის ივნისი 65 (6 პუნქტი 1): 259-67
> USDA ეროვნული საკვები პროდუქტების მონაცემთა ბაზა Standard Reference, ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.