კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 163
მსუქანი - 10 გრ
წებოები - 11 გ
პროტეინი - 10 გ
სულ დრო 45 წთ
მოსამზადებელი 10 წთ , საზ 35 წთ
მომსახურეობები 4 (1 1/2 ჭიქა თითო)
მიირთვით ეს პოპულარული ჩრდილოეთ აფრიკული კერძი საუზმეზე ან ვახშამი. ასევე ცნობილია, როგორც "კვერცხები purgatory", ამ რეცეპტი კვერცხი არიან ნაზად poached in simmering აბანო პომიდორი და veggies. მას შემდეგ, რაც დაკონსერვებული პომიდორი არის ვარსკვლავის ინგრედიენტი, ეს კერძი შეიცავს კიდევ უფრო ანტიოქსიდანტებს, ვიდრე ახალი პომიდორით დამზადებული , რადგანაც ისინი იყენებენ პიკი მოსავალს. ბრძოლა ანთება და თბილი სული ამ ერთი ქოთანში კერძია.
შემადგენლობა
- 2 teaspoons ზეითუნის ზეთი
- ½ ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 2 teaspoons chili paste (Sambal Oelek რეკომენდირებულია)
- 1 ფორთოხლის ზარი წიწაკა, დაჭრილი
- 1 clove ნიორი, thinly დაჭრილი
- 1 (28 უნცია) შეიძლება გაანადგურა პომიდორი
- 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 4 დიდი კვერცხი
- ¼ ჭიქა ფქვილი ყველი, დაიმსხვრა
- ¼ ჭიქა ახალი ოხრახუში, დაჭრილი
მომზადება
- Preheat ღუმელი 400 გრადუსი F.
- სითბოს ნავთობის დიდი ღუმელი უსაფრთხო skillet.
- დაამატეთ ხახვი, ჩაის პასტა და წიწაკა, შემდეგ კი 10 წუთის განმავლობაში შეურიეთ.
- დაამატეთ ნიორი, პომიდორი და მარილი და აურიეთ კარგად.
- დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი და დაამატეთ ნახევარი მეტი სითბოს მეტი 15 წუთის განმავლობაში.
- გამოყენება დიდი კოვზი, დააჭირეთ კარგად ტომატის ნარევი და განათავსეთ თითოეული კვერცხი ნაზად.
- ღუმელში გადატანა და ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში გადავიტანოთ, ან სანამ კვერცხის დამზადება სასურველია.
- ამოღება ღუმელი და sprinkle ერთად დაიმსხვრა feta.
- გაწყობილია ოხრახუში და იძლევა ოდნავ გაცივამდე.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
ზოგიერთი რეცეპტები მოვუწოდებთ მაღალი რაოდენობით მარილს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ზოგიერთი დამატებითი ნატრიუმის გემრიელი მწვანილი და სანელებლები.
თუ შაქშუკის ცხარე ვერსია არ არის თქვენთვის, სითბოს დაჭერით ჩაიცვებით ჩალის პასტის ჩავლით, ერთი ჩაის კოვზი უფრო მჭამელი spice, როგორიცაა კეინი ან შებოლილი წიწაკა.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
რათა დაეხმაროს კვერცხის yolks არ დაარღვიოს, ბზარი მათ პატარა თასი ადრე ნაზად ასხამენ შევიდა skillet. მას შემდეგ, რაც კვერცხები მზადდება როგორც სასურველი (დაახლოებით 7 წუთი runny yolks და 10 წუთი მძიმე), ემსახურება pita პური, მოხალული კარტოფილი, ან მარტივი მწვანე სალათი .