კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 209
მსუქანი - 16 გრ
წებოები - 9 გ
პროტეინი - 10 გ
სრული დრო 35 წთ
მოსამზადებელი 15 წუთი , 20 წუთი
მომსახურეობები 8 (1 ჭიქა თითო)
მე ვცდილობდი ამ წვნიანი (და ბროკოლის ყველით წვნიანი) წლების განმავლობაში, მაგრამ მე არასოდეს კმაყოფილი ვარ შედეგით. ყველაზე რეცეპტებს აქვს მარცვლეული ან ფქვილი, რაც, რა თქმა უნდა, მინდოდა თავიდან ავიცილოთ. როგორც ჩანს, თუ საკმარისი ყველით წვნიანი, ჭეშმარიტად გასინჯვა, ეს იყო ერთგვარი ბრწყინვალება და გამეორებაზე გამიჯვნა.
ექსპერიმენტებით, აღმოვაჩინე, რომ მარცვლეულის მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი მთელი ნახევარი ფუნტის ყურძნის სტაბილიზაციას ახდენს და თასის თითო გრამზე ნაკლებია. (თუ არ გინდათ რომ გამოიყენოთ ეს გაცილებით სიმინდის საძირკველი, იხილეთ რჩევები ბოლოს რეცეპტიდან.)
შემადგენლობა
- 1 მსხვილი ყავა ყვავილოვანი კომბოსტო (დიამეტრის დაახლოებით 7 სანტიმეტრი, გატეხილი ან დაჭრილი უხეშად თანაბარი ყვავილებით)
- 1 საშუალო ხახვი (დაჭრილი)
- 5 კბილი ნიორი (დაჭერილი, გახეხილი, ან რბილი ჯარიმა)
- 4 ჭიქა (ქათმის მარაგი ან ბულიონი ან 4 ჭიქა წყალი ქათმის ბაზაზე, როგორიცაა ბუილიონზე უკეთესი)
- 3 დაფნის ფოთოლი
- 1 ჩაის კოვზი thyme (გამხმარი ან 1 სუფრის კოვზი სუფთა thyme)
- 1 pinch cayenne (ან სხვა ცხელი წიწაკა)
- პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა (დასძენს ლამაზი ვარდისფერი ფერი)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/2 ფუნტი cheddar ყველი (თეთრი სასურველია)
- 1 სუფრის კოვზი
- 1 სუფრის კოვზი მდოგვი (ყვითელი ან ყავისფერი)
მომზადება
- დიდ ქოთანში ან ჰოლანდიურ ღუმელში (უმჯობესია, თუ ის 3 კვარტს იტევს), სითბოს ნავთობი და ხახვი, სანამ ის იწყება 4 ან 5 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ნიორი, და საზ კიდევ 30 წამში ან იმდენად.
- დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ქათმის ბულიონი, მწვანილი და სანელებლები. საფარის, და მოუტანს simmer. საზ სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო რბილი, დაახლოებით 10 წუთი. წაშლა დაფის ფოთლები.
- მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული არის სამზარეულო, დიდი მადლობა ყველი და გადაყარეთ იგი cornstarch.
- როდესაც ყვავილოვანი კომბოსტო არის რბილი, პიურე სუპი, რომელიც immersion (stick) ბლენდერია, თუ თქვენ გაქვთ ერთი. თუ არა, პიურე ჩვეულებრივი სტენდის ბლენდერში შედის, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ დროდადრო სითხეებში არ არის ძალიან ბევრი ნაზავია "აფეთქდეს", როდესაც გაჯერებულია, თბილი ცხელი სითხის მთლიანი ადგილი.
- სანიშნეს კრემი და ყველი. აურიეთ, როგორც ყველი დნება და შემდეგ დაამატეთ მდოგვი. გემო და შეცვალეთ მარილი და სანელებლები. შეფუთვა ერთად chives, ოხრახუში, ან ბეკონის crumbles.
დამატებითი სერვისების მინიშნებები
ეს სუპი ასევე დიდია ლორით ან მწვანილით.
იმისათვის, რომ გარეშე Cornstarch
ნათელია, რომ ეს არ არის ცუდი cornstarch გარეშე, ეს მხოლოდ ნაკლებად კარგია, განსაკუთრებით reheating. სხვა რამ რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველის ნახევარზე მეტი ან არ ყველი-სუპი რეალურად საკმაოდ კარგია, როგორც კრემისებური ყვავილოვანი კომბოსტო. დაგვჭირდება დაამატოთ შეხება მეტი კრემის შემთხვევაში. ასევე, შეგიძლიათ სცადოთ დასძინა ზოგიერთი კრემი ყველი, როგორც ეს ტენდენცია აქვს სტაბილიზაციის ეფექტი ზოგიერთ საწებელი.