Plain tofu უნდა იყოს წებოვანა თავისუფალი - ის გააკეთა მხოლოდ soybeans და ქიმიური მოუწოდა coagulant რომ curdles ნარევი სანამ იგი ქმნის თეთრი ლარი ჩვენ ვიცით და მიყვარს.
მაგრამ სოიოსები ექვემდებარებიან მაღალხარისხოვან დაბინძურებას ფერმერულ დონეზე (ფერმერები ხშირად იზრდება ხორბალი და სოიო როტაციაში, იგივე აღჭურვილობის გამოყენებით). აქედან გამომდინარე, ტოფუის მწარმოებლები ხშირად იღებენ დამატებით ნაბიჯებს ფრთხილად შერწყმისა და ტესტირების სახით, რათა დარწმუნდნენ, რომ მათ შეუძლიათ პროდუქტი "წებოვანაა თავისუფალი".
Tofu შეიძლება იყოს მაღალი ცილის ვეგეტარიანული წებოვანა თავისუფალი დიეტა staple , განსაკუთრებით წებოვანა თავისუფალი vegetarians და vegans ეძებს საიმედო წყაროს არასამთავრობო ცხოველური ცილის. მისი versatility lends თავად კარგად სხვადასხვა ბუნებრივად წებოვანა თავისუფალი კვება, ამიტომ განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია აირჩიოს ბრენდი რომ უსაფრთხოა წებოვანა თავისუფალი დიეტა.
წებოვანა თავისუფალი Tofu ბრენდები
აქ არის ძირითადი ეროვნული და რეგიონალური tofu ბრენდების ჩამონათვალი აშშ-ში, მათთან ერთად წებოვანა თავისუფალი სტატუსით:
- აზუმია ტოფუ . Vitasoy USA Inc.- ის მიერ დამზადებული ეს ტოპუს ბრენდი ხელმისაწვდომია დამატებითი ფირმის, ლითონის დამატებითი ფირმის, ფირმისა და სილქენში. მომხმარებელთა მომსახურების წარმომადგენლის განცხადებით, ტოფუი, რომელიც მისი ვებ-გვერდზე "წებოვანაა თავისუფალი", ჩამოთვლილია წებოვანა-უფასო დაწესებულებაში. თუმცა, იცოდეთ, რომ აზუმია ასევე ყიდის marinated გამომცხვარი tofu პროდუქცია, რომელიც შეიცავს სოიოს სოუსით. ეს არ არის წებოვანა თავისუფალი.
- სახლი საკვები ტოფუ . სახლი საკვები ხდის სხვადასხვა პრემია და ორგანული tofu, როგორც უბრალო და seasoned. კლიენტების მომსახურების წარმომადგენლის თქმით, პროდუქცია გლუტნის თავისუფალი საწარმოშია და წელიწადში ერთხელ მაინც შემოწმდება გლუტტენქსთან ერთად, რომელიც ათასწლეულის განმავლობაში დაახლოებით 500 კილოგრამს შეადგენს . კომპანიის seasoned tofu პარამეტრები არ შეიცავს წებოვანა, ამიტომ ამ ბრენდის შეიძლება იყოს კარგი არჩევანი იმ ცდილობს, რომ თავიდან ავიცილოთ შესაძლებლობა წებოვანა ჯვარი დაბინძურების წარმოების მცენარეთა დონეზე.
- მორნგაგა სილკენ ტოფუ . დამზადებულია მორი-ნუსთან ერთად, მორგანიგა ტოფუ არის არასამთავრობო გმო და წებოვანა თავისუფალია წებოვანა-უფასო სერტიფიკაციის ორგანიზაციის მიერ (GFCO). ეს ხელმისაწვდომია ფირმაში, მსუბუქი, რბილი და აბრეშუმისებრი ჯიშებით. Mori-Nu- ის კლიენტების მომსახურების წარმომადგენელი ამბობს, რომ "ჩვენ ყველაზე მგრძნობიარე წებოვანა ტესტს ვამზადებთ, მესამე მხარის ლაბორატორიის მიერ ბოლო დროს ჩატარებულმა ანალიზმა მიუთითებს 5 ppm- ზე ნაკლები მორნგაგა სილკინგის ტოპუს პროდუქტებისთვის." ეს ასევე კარგი არჩევანია, ვინც განსაკუთრებით მგრძნობიარეა წებოვანა.
- ნასაია ტოფუ . Azumaya- ის ტოფუის მსგავსად, Nasoya დამზადებულია Vitasoy USA Inc.- ის მიერ, რომელიც მოყვება დამატებით ფირმა, მყარი, სუფთა ფირფიტა, რბილი, კუბური და ყვავილოვანი (ტოფუ დამზადებულია სოიბოებისგან). ტოფუი ჩამოთვლილია, როგორც წებოვანა თავისუფალი კომპანიის საიტზე და მზადდება იმავე წებოვანა თავისუფალი დაწესებულებაში, როგორც Azumaya tofu.
- მცირე პლანეტა Organics Tofu . ეს პატარა პროდიუსერი აწარმოებს მხოლოდ tofu- ს ზოგიერთ ორგანულ ბალახებთან და სანელებლებთან ერთად. მცირე პლანეტა ორგანიზმები არ იცვლიან ტოფუზე წებოვანაზე დაბინძურებას.
- მოვაჭრე ჯო ის . TJ- ის გამოყენებამ გამოიყენა თავისი მაღაზია-ბრენდი High Protein Organic Super-Firm Tofu- ის პროდუქტების ნუსხაში, სადაც არ არის წებოვანა ინგრედიენტები . მას შემდეგ, რაც იგი გადავიდა უფრო შეზღუდული პროდუქტი, რომელიც აკმაყოფილებს აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის სტანდარტებს წებოვანა-თავისუფალი, მაღაზიაში ჯაჭვი აღარ შეიცავს ტოფუ თავის წებოვანა თავისუფალ სიაში, სამწუხაროდ.