არ არსებობს ოფიციალური ან იურიდიული განმარტება ტერმინი "არ წებოვანა ინგრედიენტები" საკვების ეტიკეტზე. სინამდვილეში, ამ დღეებში ნაკლები კომპანიები იყენებენ, ახლა, როდესაც აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია (FDA) გამოუშვებს საბოლოო წესებს წებოვანა-უფასო ეტიკეტირებისთვის .
თუმცა, მწარმოებლები ზოგადად იყენებენ ტერმინს "არ შეიცავს წებოვანა ინგრედიენტებს", როდესაც პროდუქტი არ შეიცავს გლუტას შემცველ ინგრედიენტებს, მაგრამ არ არის შემოწმებული წებოვანა ან შეიძლება იყოს რისკის ქვეშ წებოვანა ჯირკვლის დაბინძურების გამო დამუშავებული.
რა 'არ წებოვანა ინგრედიენტები' ნამდვილად ნიშნავს
2013 წელს გამოქვეყნებული FDA- ს წესების თანახმად, მწარმოებლები, რომლებიც საკვების "წებოვანაზე თავისუფალი" მარკას იძლევიან, დარწმუნდით, რომ ეს საკვები შეიცავს წიწაკის 20 მგ-ზე ნაკლებ ნაწილს (ppm). იმისათვის, რომ დავრწმუნდეთ, რომ ეს სტანდარტები შეესაბამება ამ სტანდარტებს, მწარმოებლები შეამოწმებენ მათ და დაიცვან სხვა წარმოებისა და ინგრედიენტების დაქირავების ოქმები.
თუ მწარმოებელს არ სურს გლუტნის პროდუქტის შესამოწმებლად, ან თუ მწარმოებელი შეშფოთებულია, რომ პროდუქტი შესაძლოა არ შეესაბამებოდეს FDA- ს სტანდარტის 20 ნაწილად თითო მილიონს, კომპანიას შეუძლია გადაწყვიტოს გამოიყენოს ტერმინი "არა წებოვანა ინგრედიენტები" "წებოვანა თავისუფალი". მომხმარებლისთვის ეს პროდუქტი გლუვანის თავისუფალი სტატუსის შესახებ უფრო მეტად გაურკვევლობას გულისხმობს.
სინამდვილეში, რამდენიმე კომპანია, რომლებიც წარმოადგენენ როგორც წებოვანა-თავისუფალი პროდუქტებისა და გლუტინის შემცველ პროდუქტებს, გამოიყენებენ ტერმინს "არ შეიცავს წებოვანა ინგრედიენტებს", რომელთა ინგრედიენტები არ შეიცავს წებოვებას, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს რისკი წებოვანა.
სხვა კომპანიები თავიანთი პროდუქტების "წებოვანა ინგრედიენტებს" არ უწოდებენ, როგორც სამართლებრივი დაცვის ფორმა - პროდუქტი შეიძლება რეალურად აკმაყოფილებდეს FDA- ს "წებოვანა-თავისუფალი" სტანდარტებს, მაგრამ ფრაზა "არა წებოვანა ინგრედიენტები" .
იყიდოს ან არ შეიძინოს
ასე რომ, თქვენ უნდა შეიძინოთ პროდუქტების შეძენა, რომლებიც "არ შეიცავს წებოვანა ინგრედიენტებს"?
პატიოსნად, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მგრძნობიარე ხართ და რამდენად ფრთხილად გინდა. ზოგიერთ ადამიანს შეუძლია ჭამოს პროდუქციის წარმოებაზე დამზადებული პროდუქტი, რომელიც იზიარებს წებოვანა შემცველ პროდუქტებს და არ ავადდება, ხოლო სხვები კი იმავე დაწესებულებაში დამზადებული პროდუქტის თავიდან ასაცილებლად.
სანამ არ ყიდულობთ პროდუქციას "არ წებოვანა ინგრედიენტები" ეტიკეტზე, კარგად გამოიყურება ინგრედიენტების ლეიბლზე, თუ დაინახავთ თუ არა რაიმე ე.წ. ალერგენის გამჟღავნებას (ანუ, როგორც "დამზადებულია მოწყობილობებზე, ასევე ხორბლის დამუშავება") . კომპანიები ხშირად იტყვიან, თუ პროდუქტი იმავე ხაზებით ან იმავე დაწესებულებაშია, რაც ხორბლის შემცველი პროდუქტია.
თუ პროდუქტის ეტიკეტზე არაფერი პრობლემატური ან პოტენციურად სარისკოდ ვერ ხედავთ, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ საკუთარი გადაწყვეტილება პროდუქტის მოხმარების შესახებ. თუ თქვენ განსაკუთრებით მგრძნობიარეა, შეიძლება მოითმინოთ, ან მინიმუმ ნიმუში მხოლოდ მცირე რაოდენობით, რათა შეამციროთ ნებისმიერი პოტენციური რეაქცია. თუ, მეორეს მხრივ, იშვიათად გაქვთ წებოვანა წებოვნებით, შეიძლება ჯარიმა იყოს.