კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 197
ცხიმი - 12 გრ
წებოები - 3 გ
პროტეინი - 18 გრ
სულ 18 წთ
მომზადება 10 წთ , საზ 8 წთ
მომსახურეობა 4
კოფტა ქაბაბი არის პოპულარული კერძი ახლო აღმოსავლეთში. თქვენ არ გვინდა, რომ შეწუხოთ ეს გემრიელი სპრეიანი ღვედები ქაბაბებში, მაგრამ თუ მათ სურვილისამებრ მოათავსებთ. ეს მარტივი რეცეპტი აქვს სითბოს მშვენიერი რაოდენობით, რომელიც შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით.
შემადგენლობა
- 2 კბილი წიწაკა ნიორი ან 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 ფუნტი ადგილზე ხორცი
- 1 სუფრის კოვზი თესლი
- 1 ჩაის კოვზი ნიადაგის თესლი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი allspice
- 1/4 ჩაის კოვზი გლიდან
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- Pinch of კაიეი ან სხვა ცხელი წიწაკა (ან ცოტა Harissa პასტა)
- 3 tablespoons წვრილად minced ხახვი ან 2 teaspoons ხახვი ფხვნილი
- 3 tablespoons დაჭრილი ოხრახუში
- მარილი (დაახლოებით 1-1 / 2 ჩაის კოვზი კარგად მუშაობს)
მომზადება
- თუ თქვენ აპირებთ ხის სკვერების გამოყენებას, წყალში წაიკითხე დაახლოებით 1 საათი და ამოიღეთ ისინი, როდესაც მზად იყავი მათი გამოყენება.
- მსუბუქად ზეთი გრილი და წინასწარმეტყველება დაახლოებით 20 წუთი საშუალო მაღალია.
- ნიღაბი ნიორი შევიდა პასტა ერთად ბინა მხარეს თქვენი დანა ან ნაღმტყორცნებიდან და pestle.
- ხორცის ნებისმიერი წყლით ჩავუღრმავდი.
- დიდი თასი, აურიეთ ნიორი ერთად ხორცი ერთად ქინძი თესლი, კენკრის თესლი, დარიჩინი, allspice, Ginger, შავი წიწაკა, კაიენი, ხახვი, ოხრახუში და მარილი. შეურიეთ სანამ კარგად გაჯერებული.
- უჯრედში ხანგრძლივი ხორცით, დაახლოებით 3 დან 4 სანტიმეტრი და 1-1 / 2 დიუმი დიამეტრის დიაპაზონში, დაასხით skewers to გრილი. (Skewers სრულიად სურვილისამებრ.)
- გრილ ქაბაბები საშუალოდ 4 წუთის განმავლობაში.
- ჩართეთ და გრილი კიდევ 3-დან 4 წუთამდე.
ინგრედიენტების შემცვლელი და სამზარეულო რჩევები
- ეს არის მარტივი შერჩევა ყველა ინგრედიენტი ერთად, მაგრამ თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ გემოს გამოვა ცოტა მეტი თუ თბილი სანელებლები დაახლოებით კოვზი ზეითუნის ზეთი სანამ ისინი sizzle.
- ეს ქაბაბი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი სახის ხორცით ან ხორცით ხორცის ნაზავით, მათ შორის ტრადიციული ცხვრისგან, თუმცა კვების ინფორმაცია აქ გამოითვლება 80 პროცენტიანი მარილის გამოყენებით.
- სცადეთ tzatziki ერთად პიტნის , იოგურტი კიტრი მხარე კერძი, რომ წყვილი კარგად ამ kebabs და სალათი.
- ეს ასევე გემრიელი მსახურობდა pita პურის ან flatbread, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და იოგურტი.
- კიდევ ერთი გემრიელი ვარიანტი ემსახურება kebabs მეტი ბრინჯი სხვადასხვა dipping საწებელი.
- სცადეთ თქვენი ხახვი და ნიორი სასურსათო პროცესში და შემდეგ შეავსოთ ყველაფერს პროცესორში და შერევით.
- წავიდეთ წინ და გააკეთეთ ქაბაბი დროულად. როდესაც თქვენ დასრულდება, დააყენა მათ საცხობი ფურცელი და საფარი. გაცივამდე 12 საათით ადრე გაცივება.
- ფულის დაზოგვა, სასურსათო სასურსათო მაღაზიაში, ახლო აღმოსავლეთში, ან აზიის ბაზარზე ნაყიდი სანელებლები.