Tortillas ძალიან პოპულარულია ამერიკის შეერთებულ შტატებში და staple საკვები ბევრ სახლებში. ისინი ემსახურებიან ბაზის მრავალფეროვან ინგრედიენტებს, მათ შორის ბოსტნეულს, ლეგებს და ცილის წყაროებს. Tortillas არის სახამებელი, როგორც წესი, დამზადებული ფქვილი ან სიმინდი. Tortillas ასევე შეიძლება დამზადებული ინგრედიენტები, როგორიცაა რაისმა და მთელი მარცვლეულის ფქვილი. ინგრედიენტები შეიძლება არა მხოლოდ იმოქმედონ კვების შემადგენლობაზე, არამედ პროდუქტის ტექსტურაზეც.
მაგალითად, სიმინდის tortillas ბევრად უფრო რთული შემდეგ ფქვილი tortillas .
ისტორიულად, სიმინდის tortillas იყო staple საკვები ახალი მსოფლიო და იყენებდნენ კარგად ადრე ფქვილი tortillas მოვიდა არსებობა. შემთხვევით, შაქრიანი დიაბეტი გახდა მოკლე დროში, როგორც ფქვილი ტრილელას შეცვალა სიმინდის საცურაო, როგორც უნაყოფო საკვები, მას შემდეგ, რაც ხორბლის ფქვილი ესპანეთში ახალი ქვეყნით გაეცნო. როგორც წესი, სიმინდის tortillas არიან nutritionally აღემატება ფქვილი tortillas. ისინი უფრო მეტ ბოჭკოს, ნაკლებად ცხიმს და ნაკლებ კალორიებს წარმოადგენენ, შემდეგ თეთრი ფქვილი ტრილელები. სიმინდის tortillas გარდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ალტერნატიული, ჯანსაღი სახის tortillas, მათ შორის მთელი მარცვლეულის tortillas, რომელიც შეიცავს უფრო ბოჭკოვანი, ვიტამინების, მინერალებისა და ცილის ნაკლებ კალორია.
| Tortilla კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ემსახურება ზომა 1 ფქვილი tortilla, 8 inch (49 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 140 | |
| კალორია საწყისი Fat 30 | |
| სულ Fat 3.5g | 5% |
| გაჯერებული Fat 1.5g | 8% |
| პოლიუნთოზირებული Fat 0g | |
| მონუმორებადი Fat 1g | |
| ქოლესტერინის 0 მგ | 0% |
| ნატრიუმ 420 მგ | 17% |
| კალიუმი 0 მგ | 0% |
| ნახშირწყლები 24 გრ | 8% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 1 გრ | 4% |
| შაქარი 1 გ | |
| პროტეინი 4 გ | |
| ვიტამინი A 0% · ვიტამინი C 0% | |
| კალციუმის 8% · რკინის 8% | |
| * 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით | |
ეს კონკრეტული ტროლეი ზომიერად შეიცავს კალორიასა და ნახშირწყალბადს, პურის ორი ნაჭრის ექვივალენტის შესახებ. ეს არის ცილის კარგი წყაროც, რომელიც 4 გრამს შეიცავს. მაგრამ, ეს არის ქვეპარკი ბოჭკოვანი განყოფილებაში.
უმჯობესია, აირჩიოს ტრილელები, რომლებიც კარგი ბოჭკოვანია, არანაკლებ 3 გ-ზე.
გარდა ამისა, შეხედეთ ინგრედიენტების სიას. ბევრი ფქვილი ტრილელები მზადდება ჰიდროგენირებული ტრანს ცხიმით და გაჯერებული ცხიმებით, როგორიცაა ბოსტნეულის შეკვეცვა ან lard. გარდა ამისა, სიმინდის tortillas და მთელი მარცვლეულის tortillas შეიცავს მინიმალური ცხიმი.
ჯანმრთელობის უპირატესობები
დამოკიდებულია ზომის და ტიპის tortilla თქვენ ვირჩევთ, tortillas შეიძლება იყოს ზომიერი კალორია და ემსახურება როგორც კარგი წყარო ცილის, ბოჭკოვანი, B- ვიტამინების და რკინის. მთელი მარცვალი არის კარგი შემცვლელი, გადამუშავებული მარცვლები, როგორიცაა თეთრი პური, თეთრი ბრინჯი და თეთრი პასტა და, როდესაც გამოიყენება გადამუშავებული მარცვლების ადგილზე, შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი სისხლი შაქარი და შეინახოს სრული. სიმინდის და ბრინჯის tortillas შეიძლება იყოს ნაწილი წებოვანა უფასო დიეტა.
საერთო კითხვები
როგორ შემიძლია თბილი სიმინდის tortillas? ეწინააღმდეგება ტრადიციულ სახლში დამზადებული ტრილელები, რომლებიც რბილი და გაბრწყინებული არიან, სიმინდის ტროლელები ბაზარზე ხშირად ხასიათდებიან. თხრიან მათ, ცდილობენ გათბობა მათ მიკროტალღოვანი ან ღუმელი დაბრუნება. სველი ხელები და მსუბუქად moisten tortilla ერთად ნესტიანი ხელები. გაათბეთ მას დამწვრობის, დაწუნება ყოველ რამდენიმე წამში, რათა თავიდან აიცილოს წვა. ან, ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი და გადაიტანეთ თირკმლის შიგნით, მოათავსეთ იგი მიკროტალღოვანი უსაფრთხო კერძით და თბება მას მიკროტალღოში დაახლოებით 10-15 წამი.
არის ბოსტნეული tortillas, როგორიცაა spinach, ჯანსაღი? დღეს არსებობს ამდენი სხვადასხვა სახეობის ჩანთები. ბოსტნეული ჩამოსხმული, როგორიცაა ისპანახი ან პომიდორი, უბრალოდ, თეთრი ფქვილით დამზადებული ტრილერიები, რომლებსაც ჰქონდათ სანელებლები, როგორიცაა ტომატის ფხვნილი, რათა მისი ბოსტნეულის მსგავსი შეფერილობა და არომატი. ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ წაიკითხოთ ნივთიერებათა სია და შეამოწმოთ ეტიკეტები ადრე. თუ პირველი ინგრედიენტი ამბობს "გამდიდრებული გათეთრებული ფქვილი", რაც იმას ნიშნავს, რომ ძირითად ნივთიერებაში საკვებში თეთრი ფქვილია. თეთრი ფქვილით დამზადებული საკვები უფრო სწრაფად აღემატება სისხლის შაქარს, ვიდრე სხვები და ითვლება დახვეწილი ნახშირწყლები.
Tortillas კრეფა და შენახვა
ტრილელის შეძენისას გამოიყურება ჯიშები, რომლებიც შეიცავს დაახლოებით 150 კალორიას თითო კვებაზე (დაახლოებით 8 სანტიმეტრი), ეს არის დაახლოებით ორი ნაჭერი პურის ექვივალენტი. შეამოწმეთ ნივთიერებათა სია და ვეძებთ მათ, რომ ვთქვათ, "მთელი", როგორც პირველი ნივთიერება. მაგალითად, მთელი სიმინდი, მთელი ხორბალი ნიშნავს იმას, რომ საკვები არის 100% მთელი მარცვლეული და არ არის ამოღებული მისი ვიტამინები, მინერალები და ბოჭკოვანი. მთელი მარცვალი არის მარცვლეული, რომელიც შედგება მარცვლეულის ყველა ნაწილისაგან - ქატო (ბოჭკოს მდიდარი გარე ფენა), ენდოსპერმია (შუა) და ჩანასახები (საკვები ნივთიერებების მდიდარი შიდა ნაწილი). ისინი ზოგადად ქვედა გლიკემიური მაჩვენებელია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი სისხლში შაქარს აძლიერებენ ნელა და აძლიერებენ გულის ჯანსაღს, შევსება ბოჭკოვანი.
მოათავსეთ მთელი მარცვლეული tortillas in მაცივარი შენარჩუნება ოპტიმალური freshness. გაუქმების თარიღის გაუქმება.
ჯანსაღი გზები მომზადება Tortillas
Tortillas შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა არაფერი და ყველაფერი. ისინი მარტივი, ეფექტური და შევსება. თუ არა თქვენი ბოსტნეული ან ხორცის ჭამა, ტრილელები შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმისათვის, რომ გადაიტანოთ საჭმელზე ან გააფართოვოს საკვები. გამოიყენეთ tortillas რათა quesadillas, tacos, fajitas, wraps და roll-ups. დაამატეთ მჭლე პროტეინი, როგორიცაა ლობიო, კვერცხი, ტუნა, თურქეთი, თევზი და ჯანსაღი ცხიმი, როგორიცაა avocado, hummus ან ზეთი დაფუძნებული საცურაო ბოჭკოვანი მდიდარი, ცილის შეფუთული, გულის ჯანსაღი კვება. მიიღეთ სამზარეულო დღეს.
რეცეპტები ერთად Tortillas
- შავი ლობიო და მწვანეთა Pinwheels
- ღორის Tostadas
- თევზი Tacos