კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 399
ცხიმი - 9 გრ
წებოები - 44 გ
პროტეინი - 34 გრ
სულ დრო 30 წთ
მოსამზადებელი 30 წუთი , მზარეული 0 წთ
მომსახურეობა 2
Poke (გამოხატული "PAH-KAY") ტრადიციული ჰავაის კერძი დამზადებული უმი თევზი და მსახურობდა თბილი steamed ბრინჯი. Poke ნიშნავს "გაჭრა ან ნაჭერი" და ეს არის ზუსტად ის, რაც თქვენ კუბი ახალი, სუში კლასის თევზი შევიდა კუბურები, marinate მათ მარტივი ქონდარი სოუსით და ემსახურება თასი ერთად ბრინჯი და უამრავი ტოპინგები.
ეს poke bowl რეცეპტი არის გზა მისაღებად სუში მსგავსი კვება სახლში არ მოძრავი საჭირო. იგი იყენებს steamed მთელი მარცვლეულის ყავისფერი ბრინჯი , ახალი yellowfin (ან ahi) tuna და ახალი veggies- სწრაფი pickled სტაფილო, ნაღების avocado, radishes და cilantro. თივის თესლის ზედაპირიდან თიხის ყვავი.
შემადგენლობა
- 1/2 ჭიქა სტაფილო , გახეხილი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ახალი Ginger პასტა
- 1/4 ჭიქა ბრინჯი ღვინო ძმარი
- 8 უნცია სუშის კლასში ყვითელი ფერის (აჰ) ტუუნა
- 1 სუფრის კოვზი დაბალი სოდიუმის სოიოს სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 2 tablespoons minced shallot
- 3 stalks მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- 1 1/2 ჭიქა steamed ყავისფერი ბრინჯი
- 2 radishes, ძალიან thinly დაჭრილი
- 1/2 პატარა avocado, thinly დაჭრილი
- სუფთა ხახვი (გახეხილი)
- სეზამის თესლი (ტანსაცმლისთვის)
მომზადება
- ადგილი სტაფილო jar. Whisk ერთად შაქარი, Ginger და ძმარი და დამატება სტაფილო. შეშა და გაყინვა ერთი საათის განმავლობაში სწრაფად მოათავსეთ სტაფილო.
გამოყენება მკვეთრი დანა, cut tuna neatly შევიდა 1/2-inch კუბურები. მოათავსეთ არაპროგნოზირებადი თასი.
სანიშნეს სოიოს სოუსით, სეზამის ზეთი, shallot და მწვანე ხახვი და აურიეთ დააკავშიროთ. Refrigerate ხოლო თქვენ მომზადება სხვა ინგრედიენტები.
გაყავით ბრინჯი ორ bowls. Scoop tuna თავზე და garnish ერთად სტაფილო, radishes და avocado. მოაყარეთ cilantro და სეზამის თესლი და ემსახურება.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი სუფთა ბოსტნეული, რომელსაც აქვს ხელი, და თუ თქვენ გირჩევნიათ პატარა სანელებლები, დაამატეთ რამდენიმე ვაჟა ან siriracha. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუში-ორაგულის ორაგული ნაცვლად ტუნისი თუ გსურთ.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
ნუ დაუშვით, რომ უმი თევზი. უბრალოდ სთხოვეთ თქვენს ჯალათს სუშის კლასს, რათა უზრუნველყოს, რომ ის უსაფრთხოა ნედლეული, შემდეგ კი ცივი შეინახეთ, სანამ მზად იყავი. შემდეგ გამოიყენეთ ძალიან მკვეთრი დანით დაჭრილი სუფთა, ნახევრად დუიმიანი კუბურები.
გამოიყენეთ სწრაფი სამზარეულო ყავისფერი ბრინჯი ნაცვლად ტრადიციული თუ მოკლე დროში.
ეს კერძი საუკეთესოდ მსახურობს მაშინვე.