ამერიკის შეერთებული შტატების სურსათის სახელმძღვანელოს თანახმად, ამერიკელებისთვის, მოხმარებული ყველა მარცვლის ნახევარი უნდა იყოს მარცვლეული. ესენია ხორბლის, შვრია, ქერის, ხორბლისა და ყავისფერი ბრინჯის საწყისი საკვები. თეთრი ფქვილის მსგავსი თეთრი ფქვილით დამზადებული თეთრი მარცვლეული.
ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენი თეთრი ბრინჯი ყავისფერი ბრინჯისთვის არის შესანიშნავი გზა თქვენი მთელი მარცვლეულის მოხმარებისთვის .
ბრაუნი რაისი წინააღმდეგ თეთრი რაისი
თეთრი ბრინჯი უბრალოდ ყავისფერი ბრინჯია, რომელიც მას ფარავს, რომელსაც ჰოლი ჰქვია. თეთრი ბრინჯი მზარეულები უფრო სწრაფად და ყვავილოვანი ბრინჯის ნაზავია, ამიტომ უფრო პოპულარული ხდება.
მაგრამ როდესაც ჰოლი ამოიღეს, ბევრი ბოჭკოვანი მიდის. ყავისფერი ბრინჯის ჭიქა 3 1/2 გრამი ბოჭკოვანია, ხოლო თეთრი ბრინჯი კი ერთი გრამი ბოჭკოვანია.
ჩვენ ყველას გვჭირდება 28-დან 35 გრამი ბოჭკოვანი ყოველდღე ჩვენს დიეტაში ისე, რომ იმ დამატებით გრამს შეუძლია განსხვავება.
ჯანმრთელობის უპირატესობები
ყავისფერი რაისი ბოჭკოვანი კარგია თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის და ხელს უწყობს თეთრი მარცვლოვანი სისტემის შეწოვას. კვლევის კვლევებმა აჩვენა, რომ ჭამა მაღალი ბოჭკოვანი დიეტა ასევე სასარგებლოა ქოლესტერინის მართვისა და გულის დაავადების რისკის შემცირებისთვის. ეს არ არის უნიკალური ყავისფერი ბრინჯის ბოჭკოვანი, ის ასევე მოიცავს მარცვლეულის ბოჭკოს ყველა წყაროს.
ყავისფერი ბრინჯი ინარჩუნებს მაგნიუმს, მანგანუმს და თუთიას, რომლებიც ყველაფერს კარგავს, როდესაც ბრინჯი დახვეწილია.
მაგრამ თეთრი ბრინჯი დაკარგა ეს წიაღისეულის, მაგრამ ის ხშირად გამაგრებულია რკინის და ზოგიერთი ვიტამინებით. ეს კარგია, მაგრამ თეთრი ბრინჯი კვლავ დაკარგულია ბოჭკოვანი.
სამზარეულო და ემსახურება
ზოგიერთი ადამიანი მიყვარს chewier ტექსტურა და ძლიერი არომატის ყავისფერი ბრინჯი. ეს საშუალებას იძლევა მარტივად შეიძინოთ მხოლოდ ყავისფერი ბრინჯი ნაცვლად თეთრი.
მაგრამ ზოგიერთისთვის, ცოტა ხნის განმავლობაში, სხვაობაც გამოიყენებს. ამ შემთხვევაში, ექსპერიმენტი სხვადასხვა მხარეს კერძები და pilafs- ყავისფერი ბრინჯი შეიძლება შერეული სხვა მარცვლეული მარცვლეული, როგორიცაა ველური ბრინჯი ან quinoa.
ყავისფერი ბრინჯი ადვილად მოამზადოს, ისევე როგორც თეთრი ბრინჯი, მაგრამ სჭირდება აღარ საზ. მიირთვით ყავისფერი ბრინჯი, როგორც მხარეს კერძი ან გამოიყენეთ როგორც ნივთიერება, რომელიც pilaf, სალათი, ან სხვა კერძი. და გამოიყურება რეცეპტები, რომლებიც არ მოვუწოდებთ უამრავი კარაქი ან მარგარინი და ფრთხილად casserole რეცეპტები-ისინი მაღალია ცხიმის და ნატრიუმის როდესაც ისინი დამზადებული ყველი და ნაღების სოუსით.
თუ თქვენ გაინტერესებთ, მე მინდა, რომ ჩემი საკუთარი ყავისფერი ბრინჯი ბოსტნეულის ბულიონი, ვიდრე წყალი და დაამატოთ სოკო და ნუშის slivers. ზოგჯერ, მე კი კომბინირებული quinoa და ყავისფერი ბრინჯი და საზ მათ ამავე დროს. ყავისფერი ბრინჯი ასევე შეიძლება შერეული მოხარშული ბარდა და სტაფილო ან წიწაკა და ხახვი. გემრიელი!
წყაროები:
ჩო ს., ქის ლ, ფაეი გ.კ. ჯ.რ., კლერფელდი. "მარცვლეულის ბოჭკოვანი მოხმარება, მთლიანი მარცვლეული და ქატო, და მთელი მარცვლეული ნივთიერებები და 2 ტიპის დიაბეტის, სიმსუქნისა და კარდიოვასკულური დაავადების რისკის შემცირება." 2013 აგვ 98 (2): 594-619.
ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი სასოფლო-სამეურნეო კვლევითი სამსახური ეროვნული სარეზერვო მონაცემთა ბაზა Standard Reference Release 28. "ძირითადი ანგარიში: 20037, რაისი, ყავისფერი, დიდხანს-მარცვლეული, მოხარშული."
აშშ-ს სოფლის მეურნეობისა და ჯანმრთელობისა და ადამიანის მომსახურების დეპარტამენტები. "დიეტური სახელმძღვანელო ამერიკელებისთვის 2015-2020."