Ხმელი ხილი შაქარით?

ხმელი ნაყოფი, როგორიცაა ქიშმიში და prunes, მოსახერხებელია, რადგან ისინი დიდი ხნის განმავლობაში და ისინი კარგი წყაროების ვიტამინები, მინერალები და ბოჭკოვანი. მაგრამ, თუ შეამოწმებთ კვების ინფორმაციის ორივე ახალი ხილისა და მათი გამხმარი ვერსიებს, შეგიძლიათ იხილოთ გაცილებით მეტი შაქარი და კალორია პოსტი ემსახურება.

რა ხდება? ხდის უფრო შაქარს ხდის უფრო მეტ შაქარს დეჰიდრატაციის დროს?

არა. ხილი არ განვითარდება უფრო შაქრის დროს, როდესაც ის დეჰიდრატირებულია, მაგრამ იგი კარგავს მოცულობას, ასე რომ, საკითხი, როგორ შეაფასებთ ხილს, სანამ შევადარებთ მათ.

წყლის დაკარგვა თანაბარი ტოლია

ხილი ხარობს სპეციალურ დეჰიდრატორებში, ან შეიძლება მზეზე დარჩეს ბუნებრივად დეჰიდრატირება და ნაყოფი მზად არის, როდესაც თითქმის ყველა წყალი გაქრა. დაკარგვა წყლის ნიშნავს დაკარგვა ფიზიკური ზომა, ასე რომ, როდესაც plump, წვნიანი ყურძნის ხდება shriveled, leathery raisin, ეს არის ბევრი პატარა. იგივე ხდება, როდესაც ქლიავი ხარობს ქინძისთავში ან როდესაც ხილი ან კენკრა დეჰიდრატირდება.

როდესაც შედარებით სუფთა და გამხმარი ხილით მოცულობით, მაშინ ყოველთვის შაქარს და კალორიებს ხმელი ნაყოფისთვის. მაგრამ თუ თქვენ გაანალიზებთ მათ ნაჭერით, შაქარი და კალორია იგივე იქნება. ასე რომ, მაგალითად, ერთი ჭიქა ქიშმიში აქვს 80 გრამი შაქარი, ხოლო ჭიქა ყურძენი დაახლოებით 15 გრამი ან ნაკლები.

თარგმნეთ კალორიებში და ნახავთ ყურძნის თასს 100 კალორიას და თასის ფინჯანზე 434 კალორია.

შეადარეთ რაოდენობა

ასე რომ, ხედავთ, რა ხდება მაშინ, როცა თასის მიერ ხილისა და გამხმარი ნაყოფის შედარებაა, რადგან მხოლოდ 30-დან 40 ყურძენს შეუძლია ერთი თასის საზომი ჭიქაში, 250-ზე მეტი ქიშმიშით.

მაგრამ რას თუ შევადარებთ მათ ნაცვლად?

ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის სასოფლო-სამეურნეო კვლევითი სამსახურის ეროვნული ნედლეული მონაცემთა ბაზა Standard Reference for 30 ყურძენს აქვს დაახლოებით 12 გრამი შაქარი და 48 კალორია. ოცდაათი ქიშმიში აქვს 47 კალორია და მხოლოდ 10 გრამი შაქარი. როგორც ჩანს, ქიშმიშით შაქრის დროს შაქრის დაკარგვა ხდება, მაგრამ ეს არ არის შემთხვევითი. ყურძნის ბუნებრივი შაქრის შემცველობა ჯიშის მიხედვით განსხვავდება და კვების ღირებულების შეფასების ალბათობა სხვაგვარად ხორციელდება. მაგრამ, მაშინაც კი, როდესაც შეადარებთ რაისს ყურძნისთვის, კვების ნომრები იგივეა, ვიდრე წყალი.

მნიშვნელოვანია აღვნიშნოთ, რომ ზოგიერთი ხმელი ნაყოფი, როგორიცაა მოცვი, იმდენად tart, შეგიძლიათ ძლივს დავდგეთ ჭამა მათ, ასე შაქარი ან ხილის წვენები ხშირად დასძინა დროს საშრობი პროცესი, რის შედეგადაც craisins შეიძლება გაიყიდოს როგორც snack.

უნდა ხარ?

ჯანსაღი დაბალანსებული დიეტა უნდა შეიცავდეს ზოგიერთ ხილს. ახალი ხილი, ალბათ, ვიტამინებში, ვიტამინების მსგავსად უფრო მაღალია, მაგრამ მინერალური და ბოჭკოვანი ნივთიერებები ინარჩუნებს საშრობი პროცესს, ამიტომ არ არის აუცილებელი გამხმარი ხილის თავიდან ასაცილებლად. მაგრამ თუ თქვენ უყურებს თქვენს წონა, თქვენ უნდა შევინარჩუნოთ თვალი ემსახურება ზომის და calorie ითვლის.

ქიშმიშით, კრაიზნებით, გამხმარი ბლენდერებით, ვაშლის ჩიპებით და გამხმარი გარგარი იმდენად მოსახერხებელია, რომ ახალი ხილი უფრო გრძელია. და ისინი მრავალმხრივი არიან:

• ჩადება სალათი თქვენი საყვარელი მუქი მწვანილი, ახალი ვაშლის ნაჭერი, გამხმარი მოცვი და პატარა თხა ყველი.
• ან სცადეთ ისპანახი, მსხალი და ქიშმიში სალათი კალიფორნიის ქიშმიშით.
• მიიღეთ ბავშვები სამზარეულოში და ასწავლიან მათ, თუ როგორ უნდა ჭიანჭველა შესვლა ერთად ქიშმიშით, peanut კარაქი და ნიახური.
• დაამატეთ ხმელი ხილი ცხელი ფოლადის დაჭრილი შვრია ამისთვის hearty და ჯანსაღი საუზმე.
• გამოიყენეთ მშრალი ხილი, როგორც ინგრედიენტი ძირითადი კურსით, როგორიცაა ქათმის სატენდერო ერთად მდოგვის და Cranberry სოუსიდან ოკეანის Spray.

_{წყაროები:}

_{ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი სასოფლო-სამეურნეო კვლევითი სამსახური ეროვნული სარეზერვო მონაცემთა ბაზა Standard Reference Release 28.}