კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 465
მსუქანი - 25 გრ
წებოები - 34 გ
პროტეინი - 27 გრ
სულ დრო 70 წთ
მომზადება 25 წთ , მზარეული 45 წთ
მომსახურება 8 (1 ¼ ჭიქა თითოეული)
ეს hearty chili ადასტურებს, რომ თქვენ არ უნდა წავიდეთ გარეშე თქვენი საყვარელი კერძები დაბალი FODMAP დიეტა. ეს chili არაფერია გემრიელი; ეს არ არის დაკარგული რამ.
დაკონსერვებული ოსპი არის ვარსკვლავის ინგრედიენტი, რადგან ისინი უფრო დაბალია FODMAP- ზე, ვიდრე მარცვლები, რომლებიც ნაკაწრიდან იფრიალებენ, რადგან ზოგიერთი FODMAP- ი შეამუშავებს საკონსერვო წყალში და შეიძლება დაიძაბოს.
შემადგენლობა
- 1 სუფრის კოვზი ნიორი სავსე ზეითუნის ზეთი
- ½ საშუალო წითელი წიწაკა, თესლი
- 1 ½ ფუნტი დამატებითი მჭლე ადგილზე ძროხის
- ½ ჭიქა thinly დაჭრილი scallion მწვანეთა
- 1 სუფრის კოვზი პლუს 2 teaspoons ადგილზე ancho ჩილე
- 2 ½ teaspoons ადგილზე cumin
- ½ ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- ¾ კოვზი მარილი
- ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 14.5 უნცია შეიძლება დაჭრილი პომიდორი, undrained
- 2 tablespoons ტომატის პასტა
- 7 ounces დაიბანეთ rinsed დაკონსერვებული ოსპი (სარგებელი 15 უნცია შეიძლება)
- ¼ ჭიქა წყალი
- ½ ჭიქა ლაქტოზა თავისუფალი არაჟანი (სურვილისამებრ garnish)
- 6 პატარა ახალი radishes, დაჭრილი (სურვილისამებრ garnish)
- 1 ჭიქა საშუალო ნაზავი
- ½ ჭიქა sifted sorghum ფქვილი
- 3 tablespoons sifted tapioca სახამებელი
- 2 tablespoons შაქარი
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- 1 დიდი კვერცხი
- ¾ ჭიქა ლაქტოზა თავისუფალი რძე
- ¼ ჭიქა კანოლის ზეთი
- 1 ჭიქა გახეხილი Cheddar ყველი
მომზადება
- Preheat ღუმელი to 350F.
- ზედმეტი (12-inch) skillet, გათბობის ნიორი infused ნავთობის საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ზეთოვანი წიწაკა და შეურიეთ, სანამ 3 წთ. გადატანა წიწაკა მხარეს პან და დაამატოთ ადგილზე ძროხის. ფრაის ძროხის, დაინგრა და აღვივებს სანამ browned და აღარ ვარდისფერი, დაახლოებით 4 წუთი. შეურიეთ ხორცის წითელი წიწაკა და აურიეთ scallions, ადგილზე chiles, cumin, oregano, მარილი და პილპილი.
- დაამატეთ პომიდორი და მათი წვენები, ტომატის პასტა, ოსპი და წყალი და აურიეთ სანამ ტომატის პასტა არ იშლება. ქვედა სითბოს და simmer 15 წუთის განმავლობაში. თუ არ იქნებით საცხობი კარნახით სალათის ფურცელი, ფრთხილად გადავიტანოთ chili to greased 2 ½-quart საცხობი კერძი.
- მიუხედავად იმისა, რომ chili არის simmering, საშუალო bowl დააკავშიროთ cornmeal, sorghum ფქვილი, tapioca სახამებელი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი. დაამატეთ კვერცხი, რძე და ზეთი მშრალი ინგრედიენტების და აურიეთ სანამ არ გლუვი. აურიეთ cheddar ყველი. Batter უნდა იყოს სქელი, მაგრამ ოდნავ ფხვიერი და თითქმის pourable. თუ ძალიან სქელია, დამატებით რძის დამატება 1-2 tablespoons. კოვზი კოვზი თოჯინები თანაბრად გადაინაცვლებს და კოვზიდან უკან დახევას თითქმის კიდეებს, მცირე ზომის ტოვებს ტოვებს; ბოთლი გავრცელდება, როგორც მზარეულები.
- Bake სანამ cornbread არის ოქროს ყავისფერი და toothpick გამოდის სუფთა, როდესაც ჩასმული ცენტრში, 18-25 წუთი. წაშლა ღუმელიდან; არ უნდა დაგვავიწყდეს, სახელური იქნება ცხელი! მიეცით კერძი გაცივამდე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭრილი 8 წყვილს; ემსახურება ერთად ლაქტოზას უფასო არაჟანი და დაჭრილი რადიშ.
ვარიაციები და ცვლილებები
სახმელეთო თურქეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადგილზე ძროხის ნაცვლად.
სიჩქარეში? Skip cornwread topping და სარგებლობენ თქვენი chili ერთად ბრინჯი, quinoa, სიმინდის tortillas, ან tortilla ჩიპი.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
თქვენ უნდა დიდი 11 დან 12-inch ღუმელი მტკიცებულება skillet მიიღოს ეს რეცეპტი stovetop ღუმელში.
თუ არ გყავთ ერთი, chili შეიძლება გაკეთდეს skillet და გადაეცემა 2 ½ დან 3 ½ quart საცხობი კერძი საცხობი cornbread.
გამოყენებული ხორბლის ტიპი რეცეპტების ტექსტურასა და სამზარეულოს დროს მოქმედებს. ეს არის კარგი იდეა, გამოიყენოს ზუსტი ტიპის cornmeal, რომ რეცეპტი მოუწოდებს. მაგალითად, ეს რეცეპტი საშუალო წიწაკის სიმინდს მოითხოვს. თუ ქვის ხსნარს იყენებთ, კოზერს, უფრო დიდ ნაწილაკებს, შეგიძლიათ მოითმინოთ, რომ უფრო მეტი დრო დასჭირდება.
გაითვალისწინეთ, რომ ტაპიოკა სახამებელი და ტაპიოკა ფქვილი იგივეა.