შეარჩიეთ ტაპიკაკა ყურადღებით
ტაპიკაკა არ არის მარცვლეული, ამიტომ არ შეიცავს წებოვებას. ამის ნაცვლად, იგი წარმოებული ტროპიკული cassava მცენარეთა peeled ფესვები, მშობლიურ სამხრეთ ამერიკაში. კასავა არის სახარებისა და კალორიების მნიშვნელოვანი წყარო სამხრეთ ამერიკაში და აფრიკაში.
Tapioca ის წებოვანა თავისუფალი, მაგრამ ...
ვინაიდან მარცვლეული არ არის (მარცვლეულის ხორბლის, ქერისა და ჭვავისთვის მხოლოდ წებოვანა), ტაპიოკა ბუნებრივად წებოვანაა მისი სუფთა სახით.
ტაპიოკა ფქვილი და ტაპიოკა სახამებელია მრავალი წებოვანა თავისუფალი პროდუქტების გამოყენება. შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ამ პროდუქტში როგორც ნივთიერება, უსაფრთხოა ის, ვისაც აქვს celiac დაავადება ან არასტაბილური წებოვანა მგრძნობელობა.
თუმცა, არ შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ მაღაზიაში შეძენილი ტაპიკაკის ყველა ბრენდი ავტომატურად წებოვანაა. როგორც სხვა ბუნებრივად წებოვანა თავისუფალი მარცვლეულისა და მარცვლეულის ჩანაცვლებითი პროდუქტების შემთხვევაში, ტაპიოკას აქვს წებოვანი ჯირკვლის დაბინძურების მაღალი რისკი. ის ხშირად გამოიყენება იმავე აღჭურვილობით, როგორც წებოვანა.
რატომ არ არის ტპიოკა ყოველთვის უსაფრთხო?
ტაპიკაკის შესაქმნელად, საკვების გადამამუშავებლები კასავას ფესვებს აყრიან, დაიბანეთ, და შემდეგ გადაამუშავებენ სახამებლის ფხვნილისგან. ამ პროცესის შედეგია ტაპიოკას პუდში აღმოჩენილი ტაპიკაკის პატარა მარგალიტი. ტაპიკაკა სახამებელი და ტაპიოკა ფქვილი ზოგადად არის იგივე პროდუქტი, რომლებსაც განსხვავებული სახელები აქვთ.
პროდუქტების მწარმოებლები, როგორც წებოვანა თავისუფალი იღებენ დამატებით ნაბიჯებს, რათა უზრუნველყონ, რომ წებოვანა თავისუფალი ინგრედიენტები, როგორიცაა ტაპიოკა დაცულია.
ეს იმას ნიშნავს, რომ ისინი საერთოდ არ არიან დამუშავებული იმავე დაწესებულებაში (ერთნაირი ხაზით), როგორც ხორბალი, ქერი, ან ჭვავის მარცვალი და ფქვილი.
თუმცა, სხვა მწარმოებლები (ბევრი აზიაში შეიძლება იყოს დამნაშავეები, თუმცა ისინი არ არიან ერთადერთი) არ შეიძლება ამ ალერგენური სპეციფიკური სიფრთხილე. შეიძლება ძნელი იყოს იმის გარკვევა, თუ რა ზომებს იღებენ მათი შეფუთვა.
აქედან გამომდინარე, ტაპიოკას ფქვილის ან ტაპიოკას სახამებლის ყიდვისას თქვენ უნდა იზრუნოს იმ კომპანიებთან გამყარებაში, რომლებიც კონკრეტულად თავიანთ პროდუქციას "წებოვანა-თავისუფალი" უწოდებენ. თქვენ ნახავთ, რომ ეს პროდუქტი ზოგადად უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი ტაპიკაკა შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი ადგილობრივი აზიის ბაზარზე. მიუხედავად ამისა, თქვენი ჯანმრთელობა ღირს ამ ზომის უსაფრთხოებას.
წებოვანა თავისუფალი Tapioca ბრენდები
აქ არის ჩამონათვალი კომპანიები, რომლებიც აწარმოებენ წებოვანა თავისუფალი tapioca ფქვილი ან სახამებელი:
- დიდი მდინარის მარცვლები: როდესაც გჭირდებათ საცხობი ინგრედიენტები, აქციოს პირველი დიდი მდინარე Grains. ეს არის საოჯახო მეურნეობა Oregon- ში, რომელიც მხოლოდ გლუვ-თავისუფალი და შვრიის პროდუქტების წარმოებას ქმნის. ისინი განსაკუთრებულად ფრთხილად იყენებენ რაიმე კვალი წებოვანაზე. დიდი მდინარე მარცვლეული გთავაზობთ ორივე ტაპიოკას სახამებელ და კასავას ფქვილს.
- ბობ წითელი ქარხეა: ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ადვილად ხელმისაწვდომი წყაროების წებოვანა თავისუფალი ტაპიოკას ფქვილი. ბობ-ს ტაპიოკას ფქვილი შემოწმებულია, რათა უზრუნველყოს იგი შეიცავს 20- ზე მეტ ნაწილაკებს მილიონზე . თუ თქვენ რეაგირებს წებოვანა თავისუფალი შვრია , უნდა იცოდეს, რომ ბობ წებოვანა თავისუფალი საცხობი პროდუქტები (მათ შორის tapioca ფქვილი) დამუშავებული იმავე ხაზები, როგორც კომპანიის წებოვანა თავისუფალი შვრია.
- Ener-G: Ener-G შეიძლება უკეთ იყოს ცნობილი მისი ტაპიოკაზე დაფუძნებული წებოვანა-უფასო პურის პროდუქტებისთვის, მაგრამ კომპანია ასევე ყიდის სუფთა ტაპიოკას სახამებელს. Ener-G- მა შეამოწმა თავისი პროდუქტი, რათა უზრუნველყოს ქვემოთ ჩამოყალიბებული წებოვანა დონეზე, ამჟამად 5 მილიონზე მეტს (დაბალი მაჩვენებლები ყოველთვის უკეთესია).
- LivingNOW: ახლა არის ყველაზე ცნობილი მისი დამატებების. თუმცა, მისი საცხობი ინგრედიენტები, მათ შორის ტპიოკას ფქვილისგან, მზადდება წებოვანა თავისუფალი (ტესტირება 10 მილიონზე ნაკლებია). ისინი მზად არიან ალერგენისგან თავისუფალი, წებოვანა თავისუფალი საშუალებაა.
- Nuts.com: დიახ, Nuts.com ყიდის თხილი, მაგრამ კომპანია ყიდის ჯიშის სხვა უჟანგავი პროდუქტების, მათ შორის ნაყარი ტპიოკას სახამებლის რამდენიმე ზომის გაყიდვას. Nuts.com სერტიფიცირებულია წებოვანა-თავისუფალი , რაც ნიშნავს, რომ ტაპიოკას სახამებელი და საცალო ვაჭრობის სხვა პროდუქტები უნდა შეამოწმოთ 10 მლნ.
- Shiloh Farms: ეს საცალო სერტიფიცირებული წებოვანა თავისუფალი ასევე. Shiloh მეურნეობების ყიდის ერთი ფუნტი ჩანთები მიწის tapioca სახამებელი რომ sourced ტაილანდში და დამუშავებული წებოვანა თავისუფალი დაწესებულებაში.
რა უნდა ვიცოდე ტაბიოკას შესახებ?
Tapioca ხდის წებოვანა თავისუფალი ცომეული ტენიანი და tastier. ბევრი ყველა დანიშნულების წებოვანა თავისუფალი მიქსები შეიცავს tapioca, ისევე როგორც ბევრი მზად-ის ჭამა წებოვანა თავისუფალი პური პროდუქცია.
წებოვანა თავისუფალი chebe პური მიქსები ეფუძნება tapioca სახამებელი. Chebe პოპულარული ორიგინალური ყველი პური იყო შთაგონებული უნიკალური ბრაზილიის პური სახელად pao de queijo.
ტაპიკაკის მარგალიტი შეგიძლიათ გააკეთოთ ტაპიოკას სახამებლის თასში და ნელა დაამატეთ მდუღარე წყალი. ჩამოაყალიბეთ ბუშტუკებში ბურთები და დაუშვებელია რამდენიმე საათის განმავლობაში. ერთხელ თქვენ გაქვთ tapioca მარგალიტი, შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი tapioca pudding და ბუშტი ჩაი.