რა არის ცეილონის ჩაი და აქვს კოფეინს?
ცეილონი ჩაი შრი-ლანკიდან, რომელიც ადრე ცნობილია, როგორც ცეილონი. ჩაის დამზადებულია ან ჩაის ფოთლების, მწვანე ჩაის ფოთლების ან თეთრი ჩაის ფოთლების გამოყენებით და შეიძლება მოხმარებული იყოს ცხელი ან ცივი. სასმელის თაყვანისმცემლების მიხედვით, ცისფერი ჩაის შეღავათები შეიძლება შეიცავდეს მეტაბოლიზმს ან დაავადების რისკის შემცირებას. მაგრამ ყველა ეს სარგებელი არ არის დადასტურებული კლინიკურ კვლევებში.
რა არის ცეილონი ჩაი?
განსხვავებული ჩაისგან განსხვავებით, რომელთა სახელებიც ფოთლებიდან გამომდინარეობს, საიუველირო ჩაის სახელწოდებაა, სადაც ჩაის ფოთლები გაიზარდა. ცეილონი ერთ დროს ბრიტანეთის კოლონია იყო, რომელიც მსოფლიოში ყველაზე მსხვილი მწარმოებელს წარმოადგენდა. მაგრამ როდესაც ყავის ინდუსტრია წაშლილია მცენარეული დაავადების გამო (ყავის ქარვა) ჩაის ფერმერებმა აიღეს ინფრასტრუქტურა და დაიწყეს ახალი წარმატებული ინდუსტრია.
ახლა უკვე შვიდი განსხვავებული ცეილონის ჩაი და თითოეული რაიონი, თავისი კლიმატური და რელიეფით, ჩაი აწარმოებს ოდნავ განსხვავებულ გემოს და ხასიათს.
- Kandy რაიონული ოლქია შრი-ლანკის პროვინციაში მდებარე უძველესი უბანი. ამ ტერიტორიის თეა ინტენსიური და სრულფასოვანია.
- Nuwara Eliya არის rugged, მთიანი და აქვს უმაღლესი დონიდან. ამ რაიონის თეა აქვს ოქროს ტონი, დელიკატური და სურნელოვანია.
- Uda Pussellawa რაიონის სველი და misty. ამ რეგიონიდან ჩაი, როგორც წესი, ბნელი და ვარდისფერია და შეიძლება ჰქონდეს ვარდის არომატის მინიშნება. ჩაის ჩვეულებრივ აღწერილია, როგორც საშუალო სხეულის დახვეწილი ხასიათი, მიუხედავად იმისა, რომ მძიმე ნალექის შეიძლება გამოიწვიოს მუქი ჩაის ძლიერი არომატი.
- უვა უბანი განიცდის მშრალი ქარი და ზოგჯერ სასოფლო-სამეურნეო სისტემა. კლიმატი არომატულ ჩაის ქმნის გლუვი გლუვი გემოთი. თომას ლიპტონმა წარმოშვა ჩაი ამ რეგიონში, რომ მან ჩაის დეგუსტაცია კულტურას ამერიკაში გადასცა.
- დიმულის რაიონში ყველაზე მეტი წელია სველი და წვიმიანია . ჩაი აღწერილია, როგორც გამამხნევებელი და გლუვი ოქროსფერი ნარინჯისფერი ტონი.
- საბაგიროის რაიონში მდიდარი ხეობებია, რომელთა წარმოებაც ჩაის ტკბილი კარამელის მინიშნებაა.
- რუუკუნის ოლქი მდებარეობს შრი-ლანკის სამხრეთ პროვინციაში და აწარმოებს "დაბალ ველს" ჩაი, რომელიც აღწერილია როგორც სრულ-არომატს და უნიკალურ.
ჭეშმარიტი ცეილონი ჩაის პაკეტში უნიკალური ლომის ლოგოა. ლოგო ფლობს შრი-ლანას ჩაის საბჭოს და მთელს მსოფლიოში არის სასაქონლო ნიშანი. ლომის ლოგოს გამოსავლენად მწარმოებლებმა უნდა წარმოადგინონ თავიანთი ჩაი შრი-ლანკაში და წარმოადგინონ ჩაი შრი ლანკას თეა ჭურჭლის სამმართველოში დასამტკიცებლად.
ამჯამად Ceylon ჩაი აქვს კოფეინს?
ცეილონი ჩაი შეიცავს კოფეინს, მაგრამ თქვენი თასის კოფეინის რაოდენობა დამოკიდებულია ჩაის წარმოებისა და მომზადების მეთოდის შესახებ. მაგალითად, ჩაის ჩანთები, როგორც წესი, უფრო კოფეინს უწოდებენ, ვიდრე მთელი ჩაის ფოთლები. ასევე, ჩაის უფრო მეტად ჩაყლაპვა მოგცემთ უფრო მეტ კოფეინს.
ცეილონის ჩაი შეიძლება დამზადდეს მწვანე ჩაის ფოთლებით, შავი ჩაის ფოთლებით, ან თეთრი ჩაი კამელიას სინენსიის ქარხნიდან.
- თუ ცეილონი ჩაი მზადდება მწვანე ჩაი, მას ექნება კოფეინის მოკრძალებული რაოდენობა. ტრადიციული მწვანე ჩაის დაახლოებით 35 მგ კოფეინს თითო ჭიქა აქვს.
- თუ ცეილონის ჩაი შავი ჩაის ფოთლებით მზადდება, მას მეტი კოფეინი ექნება. ტრადიციული შავი ჩაი შეიცავს დაახლოებით 50-90 მილიგრამს კოფეინს.
- თუ ცეილო ჩაი თეთრი ჩაის დამზადებაა, მას შეიძლება ჰქონდეს პატარა, როგორც ექვსი მილიმეტრიანი კოფეინის თითო თასი (ზოგიერთი ჩაის აბაზანები ვარაუდობენ, რომ თეთრი ჩაი decaffeinated), მაგრამ შეიძლება უფრო დამოკიდებულია სახის, რომ თქვენ შეიძინოთ.
ცეილონის ჩაის ჯანმრთელობის უპირატესობები
ცეილონის ჩაის სასმელებით სარგებლობა იმავე სარგებელს მიიღებს, რაც თქვენ ჩაიცვით ჩაის სხვა რეგიონებიდან, როგორიცაა ჩინეთი თუ ინდოეთი. მკვლევარებმა უკვე ჩაატარეს მწვანე ჩაი, შავი ჩაი და სხვა სახის ჩაი ათწლეულების მანძილზე და ჩაის სასმელთან დაკავშირებული დადებითი შედეგებით. მაგალითად, ჩაის ხშირად იძლევა მენტალური სიფრთხილე. სასმელი შეიძლება გაზარდოს თქვენი ენერგეტიკული დონე, რამაც შეიძლება გაზარდოს თქვენი მეტაბოლიზმი.
გარდა ამისა, ორივე შავი და მწვანე ჩაი შეიცავს პოლიფენოლებს, მათ შორის კატეხინებს, ფლავონოიდებს და ტანინებს. პოლიფენოლები მცენარეთა დაფუძნებული ქიმიკატებია, რომლებსაც შეუძლიათ ჯანმრთელობის სარგებელი. მკვლევარებმა ფლავონოიდების მოხმარება მნიშვნელოვანი ჯანმრთელობაზე, მათ შორის კიბოს რისკის შემცირებას უკავშირეს.
კვლევები დაკავშირებულია ჩაის მოხმარებას გულის დაავადებათა შემცირების რისკი, დაბალი წნევა და ქოლესტერინი. თუმცა, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის ეროვნული ინსტიტუტი კვლავ იუწყება, რომ მტკიცებულებები შეზღუდულია და ის არ არის რეკომენდირებული ან ჩაის გამოყენება თირკმლის თავიდან აცილების მიზნით.
ცეილონის თეა გვერდითი ეფექტები
გვერდითი ეფექტების თვალსაზრისით, ცეილონი ჩაი არ განსხვავდება ჩაისგან, რომელიც მსოფლიოს სხვა ნაწილებშია წარმოებული. როდესაც თქვენ სვამს ნებისმიერ კოფეინირებულ სასმელს, შეიძლება განიცადოთ რამდენიმე გვერდითი ეფექტი, განსაკუთრებით თუ სასმელ წყალში დიდი რაოდენობით მოიხმარენ. თქვენ შეიძლება განიცდიოთ თავის ტკივილი, ჟიტერები, shakiness, ან პრობლემები საძილე შემდეგ სასმელი ძალიან ბევრი ჩაი. ამ გვერდითი ეფექტის შესამცირებლად ჩაის ნაკლებად ჩაი ან ჩაი, რომელიც არ არის ძლიერი.
> წყაროები:
> ცეილონი თეა. შრი ლანკას ჩაის საბჭოს http://www.pureceylontea.com/index.php
> მწვანე ჩაი. ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის ეროვნულ ინსტიტუტში კომპენსაციური და ინტეგრაციული ჯანმრთელობის ეროვნული ცენტრი. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> ხანი N, მუხტარ ჰ. თეა და ჯანმრთელობა: ადამიანებში სწავლა. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141- დან: 10.2174 / 1381612811319340008