თეა უკვე გამოიყენება სხვადასხვა კულტურების მიერ როგორც სოციალური პარამეტრების, ისე ჯანმრთელობისა და ველურის გაზრდის თაობაზე. სხვადასხვა სახის ჩაი გამოირჩევა სხვადასხვა შეღავათებით. მაგრამ არა ყველა Teas გაკეთებული ბაზარზე უზრუნველყოფს რაიმე რეალური სარგებელი, როდესაც საქმე თქვენი სხეულის. სინამდვილეში, ზოგიერთ შემთხვევაში, შეიძლება უკეთესი იყოს სასმელი სასმელი ცხელი წყალი ლიმნით.
სანამ ჩაის არჩევს, ეს სასარგებლოა იმისთვის, რომ გავიგოთ ძირითადი განსხვავებები ჯიშებს შორის. ყველა ტრადიციული ჩაი მოდის Camellia sinensis ქარხანა. ტრადიციული ჩაის მხოლოდ ოთხი კატეგორიისაა: თეთრი ჩაი, მწვანე ჩაი, ოლონგი ჩაი და შავი ჩაი. განსხვავება თითოეულია იმ ხარისხით, რომლითაც თითოეული ფოთოლი იჟანგება ან ფერმენტირებულია. როგორც წესი, ჩაის ფოთლები, რომლებიც მძიმედ ჟანგვის არიან მუქი ან წითელი, და ჩაის ნაკლებად ფერმენტირებული არიან მსუბუქია ან მწვანე. ტრადიციული ჩაის ჩვეულებრივ შეიცავს კოფეინს.
მცენარეული ჩაი და ხილის ჩაი განსხვავდება ტრადიციული ჩაისგან. ეს ჯიშები ნაკლებია, რომ შეიცავდეს კოფეინს. როგორც თქვენ წარმოიდგენენ მათ სახელს, ისინი მზადდება გამხმარი მცენარეებისა და ხილისაგან. სხვადასხვა მწვანილი შეიძლება უზრუნველყოს სხვადასხვა სახის ჯანმრთელობის შეღავათები, მაგრამ ჟიური გამოდის, რომლითაც სარგებლობენ სავარაუდოდ, რომ მიიღოთ მცენარეული ჩაი.
ქვემოთ ჩამოთვლილია ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ტიპის ჩაი, როგორც მცენარეული და ტრადიციული. ჩაის ჯანმრთელობის შეღავათები გამოიკვეთა სამეცნიერო მტკიცებულებებთან ერთად, რომლებიც შეიძლება დაარღვიოს პრეტენზიები.
მწვანე ჩაი და მატკა
მწვანე ჩაი არის ბაზარზე ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჩაი, იმის გამო, რომ მისი რეპუტაცია ანტიოქსიდანტებით და ველნესია. Matcha, ან ფხვნილი მწვანე ჩაი, ასევე ძალიან პოპულარულია ჯანმრთელობის სასურსათო მაღაზიებში და ველნესი თემებში. ზოგიერთი წყაროების მიხედვით, ერთი ჩაის ფოთლის ჩაი უზრუნველყოფს 10 ჭიქა რეგულარულად მწიფდება მწვანე ჩაის სარგებელს.
მწვანე ჩაის გულშემატკივრები მიიჩნევენ, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა თავიდან იქნეს აცილებული ან / და მკურნალობა კიბოს, ქვედა ქოლესტერინის, გულის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, გონებრივი ფუნქციის გაუმჯობესება, არტერიული წნევის შემცირება, კბილების გასინჯვა, წონის დაკარგვა და გაზრდის წყლის დაკარგვა.
მწვანე ჩაი და მწვანე ჩაის ექსტრაქტები ფართოდ იქნა შესწავლილი მათი ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებლობისათვის. მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე სარგებელი მხარს უჭერს სამეცნიერო მტკიცებულებებს, ნაციონალური ინსტიტუტების მონაცემებით.
ინტეგრაციული მედიცინის მონაცემთა ბაზის მიხედვით, მემორიალის სონონ კეტერტინგის კიბოს ცენტრში, არსებობს მხოლოდ შეზღუდული მტკიცებულება, რომ ჩაის რაიმე საწინააღმდეგო კიბოს აქვს. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა შერეული შედეგები. იგივე ეხება მწვანე ჩაის შესაძლო ეფექტს ქოლესტერინისა და გულის დაავადებების შესახებ.
მწვანე ჩაის შეიძლება ჰქონდეს შეზღუდული უნარი, რომ თავიდან იქნეს აცილებული კბილების გასინჯვა, თუმცა თეორია არ არის შემოწმებული კლინიკურ კვლევებში. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ მწვანე ჩაის სასმელი შეიძლება გამოიწვიოს შეამციროს მაღალი რისკის მაღალი რისკის რისკი.
მწვანე ჩაის კოფეინმა შეიძლება გამოიწვიოს ნერვული სისტემის სტიმულირება ფსიქიკური ცნობიერების ამაღლებაში და შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული (შეზღუდული) ეფექტი მეტაბოლიზმზე.
მწვანე ჩაის სასმელი გვერდითი მოვლენები შეიძლება შეიცავდეს გულისრევასა და კუჭში ზოგიერთ ადამიანში. მწვანე ჩაის კოფეინმა შეიძლება გამოიწვიოს ნერვული და პრობლემები საძილე.
შავი ჩაი
ტრადიციული შავი ჩაი არის ყველაზე პოპულარული ჩაის მსოფლიოში. შავი ჩაის ტიპები მოიცავს ერლ გრეი, დარჯელინგი, მასალა ჩაი (როდესაც ის სხვა სანელებლებით არის შერწყმული), ინგლისური საუზმე ჩაი და შავი ყავისფერი ვარდისფერი შავი ჩაი და ლიჩი შავი ჩაი. არსებობს ასევე პოპულარული შავი ჩაი blends როგორიცაა Lapsang Souchong (smoky blend), Keemun შავი ჩაი და Yunnan შავი ჩაი. ტრადიციული შავი ჩაი შეიცავს დაახლოებით 50-90 მილიგრამს კოფეინს.
მწვანე ჩაის მსგავსად, შავი ჩაი შეიცავს პოლიფენოლებს, მათ შორის კატეხინებს, ფლავონოიდებს და ტანინებს. პოლიფენოლები მცენარეთა დაფუძნებული ქიმიკატებია, რომლებსაც შეუძლიათ ჯანმრთელობის სარგებელი. მკვლევარებმა ფლავონოიდების მოხმარებას მნიშვნელოვანი ჯანმრთელობაზე მიაღწიეს, მაგრამ მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ უფრო მეტი კვლევა საჭიროა გარკვეულწილად, თუ შავი ჩაი შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს თქვენს ჯანმრთელობაზე.
ექსპერტების უმრავლესობა რეკომენდაციას იძლევა, რომ თუ გსურთ მიიღოთ შავი ჩაის ჯანმრთელობის შეღავათების სრული უპირატესობები, გამოიყენოთ ფხვიერი ფოთლები (ვიდრე ჩაის ჩანთა) და არ დაამატეთ რძე ან შაქარი.
ულუნის ჩაი
თუ თქვენ გირჩევნიათ ჩაის ოდნავ მდიდარი, ვიდრე შავი ჩაი, შემდეგ ცდილობენ ველური ჩაი. თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 30 მილიგრამს კოფეინს თითო ყავაზე (ყავაზე ნაკლები), თუმცა კოფეინს თქვენს ჩაის ჭიქაში იცვლება რიგი ფაქტორების მიხედვით, მათ შორის, დროთა განმავლობაში.
Oolong ჩაი, როგორც მწვანე ჩაი, აქვს რეპუტაცია, როგორც სასარგებლოა წონის დაკარგვა. ზოგიერთი სამეცნიერო მტკიცებულება აჩვენა, რომ შრომატევადი oolong შეიძლება დაეხმაროს შეამციროს სხეულის ცხიმის ადამიანები, რომლებიც უკვე overweight ან სიმსუქნე. ჩაის ასევე ითვლება ქოლესტერინის შემცირება თვისებები და ცხოველთა კვლევების აჩვენა, რომ შეამციროს triglyceride დონეზე.
გაითვალისწინეთ, რომ უბრალოდ სასმელი ჭიქა ჩაი - სხვა ცხოვრების წესის ცვლილების გარეშე - არ არის სავარაუდოდ დრამატული ან შესამჩნევი გავლენა მოახდინოს თქვენი ჯანდაცვის პროფილის შესახებ.
გვირილა ჩაი
გვირილა არის მცენარეული ჩაი. ეს არ იძლევა კოფეინს, როგორც შავი ჩაი ან მწვანე ჩაი, ამიტომ იგი არ ითვალისწინებს სტიმულს როგორც ტრადიციული ჩაის მსგავსად. ნაცვლად, chamomile ფართოდ აღიარებული როგორც დამამშვიდებელი ჩაი.
არსებობს გარკვეული სამეცნიერო მტკიცებულება, რომ ხელი შეუწყოს გამოყენების chamomile ჩაი შფოთვა და უძილობა. არსებობს გარკვეული შეზღუდული კლინიკური მტკიცებულებები, რომ მას შეუძლია დაეხმაროს კუნთების სპაზმების შემცირებას, თუმცა საჭიროა მეტი კვლევა, რათა დაადასტუროს ეს სარგებელი.
Chamomile ჩაი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ანტისეპტიკური მკურნალობა კანის წყლულები ან თუნდაც მკურნალობა hemorrhoids. მაგრამ კლინიკური კვლევა არ ჩატარებულა ადამიანებმა იმის დასამტკიცებლად, რომ ის იმუშავებს.
გვირილა ჩაის მხრიდან გვერდითი ეფექტები შეიძლება შეიცავდეს სიწითლეს ან შეშუპებას ადამიანებში, რომლებიც არიან ჰიპერმგრძნობიარე ან ალერგიული (განსაკუთრებით ისინი, რომლებიც ალერგიულია, ან ragweed ან chrysanthemums).
Pu-erh თეა
Pu-erh ჩაი პოპულარულია ჩინეთში ათასობით წლის განმავლობაში და ახლახანს გახდა პოპულარული სხვა ქვეყნებში. სხვა ჯიშების ჩაისგან განსხვავებით, Pu-erh არის ფერმენტირებული, გაჟღენთილი ფორმით, ხოლო ასაკის მაღალი ტენიანობით, სანამ მზად არის გასაყიდად. ყველაზე Pu-erh ჩაის აქვს მკაფიო pungent ან musty სუნი.
თაყვანისმცემლებს ამ ჩაის აცხადებენ, რომ მას აქვს ორივე წონის დაკარგვა და detox თვისებები. ზოგიერთი ადამიანი ასევე მიიჩნევს, რომ შეიძლება გაიზარდოს გონებრივი სიწმინდე და ქვედა ქოლესტერინი.
Pu-erh ჩაის კოფეინს შეუძლია უზრუნველყოს წონის დაკარგვა შეღავათები და გონებრივი სიწმინდე, რომ ზოგიერთი აბონენტი განიცდის, თუმცა Pu-erh- ს ნაკლები კოფეინი აქვს, ვიდრე სხვა ტრადიციული ჩაი. ცხოველთა კვლევებმა აჩვენა კავშირი Pu-erh მოხმარებასა და ორივე შემცირებული სხეულის ცხიმს და ქვედა ქოლესტერინის დონეს შორის, მაგრამ ადამიანის კვლევა არ არის საკმარისი.
Rooibos და Honeybush თეა
Rooibos (ასევე ცნობილია, როგორც წითელი ბუშის ჩაი) და თაფლის ბუში ჩაი "ბიძაშვილები", რადგან ისინი წარმოიშვნენ სამხრეთ აფრიკაში მსგავსი ადგილისგან. ორივე მცენარეული ჩაი, რომელიც არ უზრუნველყოფს კოფეინს. Rooibos აქვს შეშლილი არომატი. Honeybush აქვს ოდნავ ტკბილი გემო, რომელიც ხშირად შედარებით თაფლი.
ორივე ამ მცენარეული ჩაი უკვე ცნობილია ჯანმრთელობისთვის. ზოგი თვლის, რომ ავადმყოფებს შეუძლიათ დაიცვან კიბოს საწინააღმდეგო საშუალებები (მათ შორის ნაოჭების მკურნალობა), გააუმჯობესონ ძვლის ჯანმრთელობა, გაზარდონ თქვენი იმუნური სისტემა, კუჭის კრუნჩხვები და ტკბილეულობის ტკივილების დათრგუნვა.
არსებობს ძალიან შეზღუდული კვლევა, რომელიც გვიჩვენებს კავშირს honeybush მოხმარება და შესაძლებლობა გაუმჯობესებული ძვლის ჯანმრთელობის. მაგრამ სწავლა წინასწარ არის საუკეთესო. და რადგან honeybush აქვს ტკბილი გემო, ეს არის გონივრული, რომ თუ სვამს ნაცვლად სარგებლობენ დესერტი თქვენ შეუძლია გამოტოვოთ მაღალი calorie ტკბილი ეპყრობა.
ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ როიობოზ ჩაის შეუძლია უზრუნველყოს ზოგიერთი რეკლამირებული ჯანმრთელობის სარგებელი, მათ შორის ანთების საწინააღმდეგო შეღავათები, ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის სიმპტომები, გაუმჯობესებული იმუნური ფუნქცია და რადიაციის შედეგად გამოწვეული ზიანის პრევენცია. მაგრამ ადამიანის სწავლა აკლია, ასე რომ, ჯერჯერობით გაურკვეველია, მიიღებს თუ არა ამ სარგებელს ჩაი, თუ ჩაი.
Turmeric თეა
სურსათის და კვების წრეებში პოპულარობა იზრდება, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის ჩაის ტრადიციული თვალსაზრისით. ჩაის ფოთლებთან ერთად ან მწვანილი არ არის. ამის ნაცვლად, ეს არის სანელებლების ნაზავი, რომელიც შეესაბამება გემოს და ჯანმრთელობის სარგებელს.
Turmeric ჩაის რეცეპტები, როგორც წესი, მოიცავს ადგილზე turmeric, თაფლი და ლიმონის. რეცეპტებში შეიძლება მოიცავდეს სხვა სანელებლები, როგორიცაა კოჭა, შავი წიწაკა (შთანთქმის), დარიჩინი და ჯავზი. შავი ჩაის შეიძლება დაემატოს turmeric ჩაი. ზოგიერთი რეცეპტი ასევე მოიცავს რამოდენიმე რძის. როდესაც რძე შედის სასმელს ხშირად "ოქროს რძე" ან "თერმული რძე" უწოდებენ. კომპანიები გამოფენენ თავიანთ უნიკალურ blends კონფერენციებში და სპეციალობით საკვები შოუები, როგორიცაა Fancy Food Show მიერ ორგანიზებული სპეციალობით სურსათის ასოციაცია.
ბევრმა, ვინც სასმელის ტკბს სვამს, მიიჩნევს, რომ მას მრავალი ჯანმრთელობა უწევს. თაყვანისმცემელთა ფანი მიიჩნევს, რომ მას აქვს ანტი-კიბოს თვისებები, ამცირებს ანთებას, აუმჯობესებს აკნეს, ამცირებს ალცჰეიმერის დაავადების რისკს, უზრუნველყოფს წონის დაკარგვას და ამცირებს ტკივილს და დეპრესიას.
არსებობს გარკვეული სამეცნიერო მტკიცებულებები მხარდასაჭერად ზოგიერთი ამ სარგებელს. Turmeric შეიცავს curcumin, აქტიური ნივთიერება, რომელიც შესწავლილი ორივე ცხოველები და ადამიანები. კვლევამ მიუთითა, რომ curcumin- ს გააჩნია ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. მაგრამ, თუ არა სპაზმი, რომ თავიდან ავიცილოთ დაავადება, კიდევ ერთი საკითხია.
ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა და შეზღუდულმა ადამიანის კვლევამ აჩვენა, რომ curcumin უზრუნველყოფს შესაძლო შეღავათებს მკურნალობის და პრევენციის გარკვეული კიბოს. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი კვლევამ აჩვენა, რომ ტურმერი ხელს უშლის მკერდის კიბოს ზოგიერთი ქიმიოთერაპიის მკურნალობას.
ასევე არსებობს ცხოველური კვლევები, რომლებიც გვთავაზობენ კავშირს turmeric ექსტრაქტის მოხმარებას და ალცჰეიმერის დაავადების პრევენციას შორის. მკვლევარებმა ასევე შენიშნეს, რომ დაავადების სიხშირე დაბალია (როგორც ინდოეთი და აზია), სადაც ადამიანები უფრო მეტ ტურმინულს მოიხმარენ.
მიუხედავად იმისა, რომ თითქოს turmeric არის გასაკვირი spice, არსებობს ხარვეზები რომ შრომატევადი იგი ასევე. ჯანმრთელობის ეროვნულ ინსტიტუტში აცხადებენ, რომ მაღალი დოზებით ან გრძელვადიანი გამოყენების turmeric შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის პრობლემები.
მაღალი ოქტანური ჩაი
მაღალი ოქტანური ჩაი არომატიზირებული ჩაი, რომლებიც სუპერ-კოფეინირებულია. ტიპიური ჭიქა ტრადიციული შავი ჩაი შეიძლება 50-90 მილიგრამის კოფეინს. ტიპიური ჭიქა ყავა შეიძლება ჰქონდეს 100-150 მგ. მაგრამ ჭიქა მაღალი ოქტანური ჩაის შეიძლება უზრუნველყოს 150 მგ ან მეტი. ადამიანები, რომლებსაც არ მოსწონთ ყავის გემო, შეუძლიათ აირჩიონ მაღალი ოქტანური ჩაი ალტერნატივად.
ბრენდების მსგავსად ზესტ თეა მაღალ ოკეანე ჩაის სპეციფიკურ ჯიშებს ქმნის. მაგრამ არსებობს სხვა კომპანიები, რომლებიც ჩაის ჯიშებს უფრო კოფეინს აერთიანებს. მაგალითად, ჩაის რესპუბლიკა უზრუნველყოფს უმაღლესი ენერგეტიკული ჩაის ჩამონათვალს, რომელიც მოიცავს Blackberry Sage Black Tea, Earl Grayer და Green Matcha. ეს ჯიშები, თუმცა, ნაკლებად კოფეინს, ვიდრე ყავა. მცირე ზომის ბრენდების მსგავსად, ადიოგა ჩაი მაღალტომეტრიან გლოდიოლის ჩაის, რომელსაც კოფეინის რაოდენობრივი "ზომიერი" აქვს.
მიუხედავად იმისა, რომ კოფეინს შეუძლია გარკვეული შეღავათები, მათ შორის მენტალური სიფრთხილე და (ოდნავ) გაიზარდა მეტაბოლიზმი, ზოგიერთ ადამიანს განიცდის ნაკლოვანებებს. თუ სვამს ძალიან კოფეინს, თქვენ შეიძლება ჰქონდეთ პრობლემები საძილეში და შეიძლება ასევე განიცდიან თავის ტკივილს, ნერვულობას, ან მწარე შეგრძნებას.
არომატული ჩაი
ბევრმა კომპანიამ ტრადიციული ჩაი ან მცენარეული ჩაის ნაყოფი ხილის არომატით ან სანელებლებით, რათა არომატიზირებული ჩაის შესაქმნელად. თუ არ მოსწონთ ჩვეულებრივი შავი ჩაის ან მწვანე ჩაის გემოვნება, თქვენ შეგიძლიათ ურჩევოთ ერთ-ერთი ჩაშენებული ჩაის ნაცვლად. უმეტეს შემთხვევაში, არომატი არ იცვლება ჩაის ჯანმრთელობის სარგებლობაში. და ხშირ შემთხვევაში, არჩევისას ჩვეულებრივი ხილის არომატიზებული ჩაი (გარეშე დამატებული sweeteners) იქნება უკეთესი თქვენი ჯანმრთელობის ვიდრე სასმელი ჩაი შაქარი ან ნაღები, რომ თქვენ დაამატოთ საკუთარი.
გააცნობიერონ, რომ კომერციულად ტკბილი ჩაი, როგორიც flavored iced ჩაი ან sweetened ჩაი სასმელების, ხშირად წყარო ცარიელი კალორია და შეიძლება უზრუნველყოს მეტი შაქარი, ვიდრე გჭირდებათ .
სიტყვა სიტყვა
ბევრი ჩვენთაგანისთვის, ჩაის სასმელი არის ჩვენი დღის მშვიდი, მშვიდობიანი ნაწილი. მაშინაც კი, თუ ჩაის თავად არ უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის სარგებელი, უბრალოდ აღების დრო, რათა brew ჭიქა და სარგებლობენ თითოეული sip უზრუნველყოფს გრძნობა მშვიდობისა და ველნესი.
ძალიან შესაძლებელია, რომ თქვენი ჭიქა ჩაის ასევე უზრუნველყოფს სამკურნალო სარგებელი. მაგრამ იმის გამო, რომ არსებობს ბევრი მტკიცებულება, რომ მხარი დაუჭიროს ბევრ პრეტენზიას, შეიძლება არ იყოს ჭკვიანი, დაეყრდნოს ჩაის მკურნალობა, თავიდან აცილება ან ავადმყოფობა. თუ თქვენ ხართ სამედიცინო მდგომარეობის მართვა, იმუშაოთ თქვენს ჯანდაცვის პროვაიდერთან, რათა შეიმუშაონ გეგმა, რომელიც მოიცავს როგორც ტრადიციულ, ასევე ბუნებრივი ვარიანტების გაუმჯობესებას.
> წყაროები:
> Cao ZH, Gu DH, Lin QY, et al, "ეფექტი pu-erh ჩაის სხეულის ცხიმი და ლიპიდური პროფილები ვირთხებით დიეტა გამოწვეული სიმსუქნე." Phytother Res. 2011 თებ 25 (2): 234-8.
> მან RR, ჩენ ლ, Lin BH, Matsui Y, Yao XS, Kurihara H, "სასარგებლო ეფექტი oolong ჩაის მოხმარება on დიეტა გამოწვეული overweight და სიმსუქნე სუბიექტები." Chin J Integr Med. 2009 თებ 15 (1): 34-41.
> სრულყოფილი და ინტეგრირებული ჯანმრთელობის ეროვნული ცენტრი, "მწვანე ჩაი", ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტი, განახლებულია სექტემბერი 2016.
> სრულყოფილი და ინტეგრირებული ჯანმრთელობის ეროვნული ცენტრი, "Turmeric" ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტი, განახლებულია სექტემბერი 2016.
> Visagie A, Kasonga A, Deepak V, და სხვა, კომერციული Honeybush ( Cyclopia spp.) თეა ექსტრაქტი ხელს უშლის Osteoclast ფორმირება და ძვლის რეორგანიზაცია RAW264.7 მარიინის მაკროფაგები- in vitro კვლევა, Int J Environ Res საზოგადოებრივი ჯანდაცვა . 2015 ნოე; 12 (11): 13779-13793.