კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 335
მსუქანი - 35 გრ
წებოები - 4 გ
პროტეინი - 2 გ
სულ 195 წთ
მოსამზადებელი 15 წთ , საზ 180 წთ
მომსახურეობა 5
Panna cotta არის ძალიან მარტივი იტალიური დესერტი, რათა და შეიძლება flavored მრავალი გზა. ეს არის ნაზავი ნაღები და ფხვნილი ჟელატინის ნარევი და იწვევს სახის კუსტარულს. Panna cotta იტალიური ნიშნავს "მოხარშული კრემი" და, მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები ხშირად მოხარშული on stovetop, ისინი მართლაც მხოლოდ გაათბო საკმარისი ჟელატინი დაითხოვოს. ეს რეცეპტი ხდის უფრო ადვილად იშლება მდუღარე წყალში, აღმოფხვრა ღუმელი მთელ საერთოდ. შაქრის შემცვლელი შაქრის შემცვლელი (მაგალითად, სტივია), რომელიც საშუალებას გვაძლევს შევხედოთ ჩვენს შაქრის მიღებას, რომ ისიამოვნოს ასეთი დელიკატური დესერტი.
ეს არის ძირითადი ვანილის პანა cotta, რომელიც დიდი სათავეში ახალი კენკრა ან კენკრის სოუსით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ramekins ან custard თასები და unmold ეს პირდაპირ გადატანა დისკო ან თასი, ან დაასხით ის ღვინის სათვალე ან სხვა smallish სათვალე და ემსახურება მას, რომ გზა. შეგიძლიათ სცადოთ სხვა არომატიზაციები, როგორიცაა ყავა ან რამე ვანილის ადგილზე.
შემადგენლობა
- 1 1/2 teaspoons ჟელატინის ფხვნილი (unsweetened)
- 1/4 ჭიქა წყალი (ცივი)
- 1/4 ჭიქა წყალი (მდუღარე)
- 2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 2 ჭიქა ვანილის ექსტრაქტი
- შაქრის შემცვლელი, როგორიცაა stevia , ტოლია 1/4 ჭიქა შაქარი
- მარილის პლიჩი
მომზადება
- ჟელატინის ფხვნილი თხრილის ცივ წყალში გაასუფთავეთ და რამოდენიმე წუთის განმავლობაში არბილებენ. შემდეგ დაამატეთ მდუღარე წყალი და აურიეთ, სანამ ჟელატინი მთლიანად დაიშალა (ჩანგალი კარგად მუშაობს).
- შეუთავსეთ გახსნილი ჟელატინი დანარჩენი ინგრედიენტებით დიდი თასით. აურიეთ მთლიანად და გემოვნებით. შეცვალეთ არომატები თქვენს liking.
- ჩაასხით ნარევი შევიდა custard თასები, ramekins, ან სათვალე. შილინგი მთლიანად-ის მიიღებს 3-დან 4 საათამდე, სანამ არ იქნება დადგენილი. შედეგად დესერტი არის "დელიკატურად გაბერილი", როგორც მყარი "Jell-O" ტიპის დესერტი, მაგრამ კარგად შერწყმა.
ინგრედიენტების შენიშვნები და შეთავაზების შეთავაზებები
Stevia არის არაკულარიული ბალახი, რომელიც მზადდება როგორც ფხვნილი და თხევადი და ძალიან, ძალიან ტკბილი. საჭიროა მხოლოდ მცირე რაოდენობა, რომ მიიღოთ იგივე სიტკბო, რომელიც მიიღებთ დახვეწილი შაქრისგან. ზოგადი წესი thumb არის 1 ჭიქა შაქარი გჭირდებათ 1 ჩაის კოვზი stevia. თუმცა, სიტკბოს დონე შეიძლება განსხვავებული იყოს მწარმოებლის მიხედვით, ასე რომ თქვენ უნდა დააგემოვნოთ stevia სანამ განსაზღვრავს რა საჭიროა რეცეპტი.
მიირთვით ამ შაქრის უფასო panna cotta ახალი ან გაყინული კენკრა ან მის გარეშე მარტივი berry სოუსით. იმისათვის, რომ ჟოლოს სოუსი, უბრალოდ გაყინული გაყინული ჟოლო და დაამატეთ sweetener გემოვნებით. შეურიეთ კარგად, სანამ ეს სოუსით თანმიმდევრულობაა. თუკი გინდა, რომ თესლი გაანადგურე, კენკრა მეშვეობით ჩამოსხმული მარცვლეულის მეშვეობით. კიდევ ერთი berry სოუსით ცდილობენ ეს ადვილი სამი berry სოუსით .