ჟოლო არის ერთ-ერთი ყველაზე ნაზი ხილი, ტკბილი გემოთი და ხავერდოვანი ტექსტურა. კენკრის ყველაზე გავრცელებული სახეა წითელი ჟოლო, მაგრამ ჟოლოც შეიძლება იყოს შავი, მეწამული და ოქროსფერი. ჟოლო ძალიან მგრძნობიარეა mold, ამიტომ ბევრი ჟოლო გაიზარდა ბაზარზე გაყინული. როგორც წესი, გაყინული კენკრა შეიძლება შეიცავდეს უფრო ვიტამინებს, მინერალებს და ანტიოქსიდანტებს, რადგან ისინი გაყინულია მათი პიკური სიკაშკაშის დროს.
ჟოლოს ახალი ზელანდიიდან და სამხრეთ ამერიკიდან შემოიტანენ და ვაშინგტონში ნიუ-იორკის შტატში მოსავალს მოჰყავთ. პიკური შიდა სეზონი მაისიდან ნოემბრამდეა.
ჟოლო არის დაბალი კალორია და ნახშირწყლები და მდიდარია ბოჭკოვანი და გულის ჯანსაღი ანთოციკინები.
კვების ფაქტები
| ჟოლოს კვების ფაქტები | |
|---|---|
| ემსახურება ზომა 1 ჭიქა (123 გ) | |
| პერ მსახურება | % დღიური ღირებულება* |
| კალორია 64 | |
| კალორია საწყისი Fat 7 | |
| სულ მსუქანი 0.8 გ | 1% |
| გაჯერებული Fat 0g | 0% |
| პოლიუნთოზირებული მსუქანი 0.5 გ | |
| Monounsaturated Fat 0.1g | |
| ქოლესტერინის 0 მგ | 0% |
| ნატრიუმის 1 მგ | 0% |
| კალიუმი 185.73 მგ | 5% |
| ნახშირწყლები 14.7g | 5% |
| დიეტური ბოჭკოვანი 8 გრ | 32% |
| შაქარი 5.4 გრ | |
| პროტეინი 1.5 გ | |
| ვიტამინი A 1% · ვიტამინი C 54% | |
| კალციუმი 3% · რკინის 5% | |
| > * 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით | |
სხვა კენკრათან ერთად, როგორიცაა მაყვალი და მარწყვი, ჟოლო არის ერთ ერთი 5 საუკეთესო დაბალი შაქარი ხილი შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის და რომლებიც ეძებენ დაბალი კარბოჰიდროტის დიეტას. ამის მიზეზი ის არის, რომ ნაწილი ზომა გულუხვი და ნახშირწყლები შედარებით დაბალია.
ჟოლოს ერთი ჭიქა შეიცავს მხოლოდ 64 კალორიას და პაკეტებს 8 გრამი ბოჭკოზე (თქვენი ყოველდღიური მოთხოვნილებების 30% -ზე მეტი), რაც მათ უკიდურესად შევსების ხილის ვარიანტს ატარებს.
ჯანმრთელობის უპირატესობები
ჟოლოს მდიდარია შევსება, გულის ჯანსაღი ბოჭკოვანი. ბოჭკოვანი არის კარდიოჰიდრატის განუყოფელი ნაწილი, რომელიც დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ სრული, ქოლესტერინის მოშორება თქვენი გულიდან, რეგულირებადი ნაწლავები, დაიცვას გარკვეული კიბოს და შეამცირონ რამდენად სწრაფად აღინიშნება სისხლის შაქარი.
კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ადეკვატური რაოდენობით ბოჭკოებს იყენებენ გულის დაავადებების, კიბოს და დიაბეტის განვითარების რისკის ქვეშ არიან. გარდა ამისა, ადამიანები, რომლებიც ჭამდნენ ბოჭკოვანი დიეტა, ჯანმრთელი წონაა.
ჟოლოს "რუბი-წითელი ფერი" ჯანმრთელობის დამცავი ანთოკინიანებისგან მოდის. კვლევა ვარაუდობს, რომ ანთოციანინსმა შეიძლება გარკვეული ქრონიკული დაავადებების, მათ შორის სისხლძარღვთა დაავადების და გარკვეული კიბოს გამოყოფა.
და ბოლოს, ერთი ჭიქა ჟოლოს უზრუნველყოფს ვიტამინის C. ვიტამინის C ვიტამინის საჭიროებების 50% -ს მნიშვნელოვანი ვიტამინი, რაც ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის, სარემონტო ქსოვილების, ჭრილობის სამკურნალოდ დახმარებას და შეიძლება ჰქონდეს დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი.
საერთო კითხვები
რატომ არის ჟეტონები ღრუში?
ეს მხიარული ეძებს მთელი შუა ჟოლოს ხდება, რადგან, როდესაც ისინი მწიფე berry pulls მოშორებით ადვილად მისი თეთრი ბირთვი, ტოვებს დამახასიათებელი ღრუ ცენტრი. Hollow ცენტრი ხდის ჭამა კენკრა გართობა, როგორც ბავშვები ხშირად დააყენა მათ თითის რჩევები.
კრეფა და შენახვა
როდესაც ეძებთ სუფთა ჟოლოს შეძენას, ეძებთ ფიქსაციას, ფირმას და სურნელოვანი კენკრის ნაშებს. შეამოწმეთ კონტეინერები mold და თავიდან აცილების მიზნით, რომ დაიწყეს mold, რადგან ეს კენკრა დაწყებული წასვლა ცუდი.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ახალი კენკრა მაცივარში გამოვლენილი, ერთი ფენა ქაღალდზე-პირსახოცი-ფირფიტაზე ორ-სამ დღეში. შეუფერხებლად დაიბანეთ სანამ მოხმარების წინ, როგორც სარეცხი ძალიან მალე შეიძლება გამოიწვიოს ჟოლოს გააფუჭოს.
გაყინული ჟოლო, ჩვეულებრივ, საყინულეში 12 თვემდე გაგრძელდება.
ჯანმრთელი გზები მოამზადოს ჟოლო
ჭამე ჟოლოს თავიანთ საჭმელს ან ჭამის ნაწილად. ჟოლო არის მშვენიერი გარდა to smoothies და დასძინა მდიდარი ფერი და ბოჭკოვანი. ჟოლოს ლამაზი გამოჩენა ხდის მათ კარგი garnish, ძალიან.
ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაყინის და არომატის დამატებას სალათებს, მხარეთა კერძებს და როგორც ცილის და ცილისთვის.
ჟოლოს ასევე გამოიყენება სხვადასხვა სხვადასხვა pastries და desserts, მათ შორის scones, muffins, pies, sorbets და ა.შ. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ტიპის საკვები არ არის ჯანსაღი არჩევანი, რადგან ისინი ხშირად მდიდარია კალორია და ცხიმი, ჟოლოს შეგიძლიათ დაამატოთ შევსების ბოჭკოვანი, ალბათ საშუალებას გაძლევთ ჭამა უფრო მცირე ნაწილი.
რეცეპტები
გამოიყენეთ ახალი ან გაყინული ჟოლო, რათა უზრუნველყოთ ჯანსაღი საუზმე smoothies, გულის ჯანსაღი სალათები და გვერდითი კერძები, და სქელი, tart და გემრიელი საწებელი ერთად თქვენი ცილის არჩევანი. მიიღეთ სამზარეულო - თქვენ ვერ მიდის არასწორი, როდესაც დასძინა ამ nutrient მდიდარი კენკრა თქვენი კვება გეგმა.
- Couscous და ხილის სალათი
- BBQ Chicken ერთად ჟოლოს Hoisin Sauce
- მუქი შოკოლადი-ჟოლოს Pudding
> წყაროები:
> Retelny, ვიქტორია. ფერადი სიმართლე anthocyanins კომპლექსი ნაერთების ერთად ბევრი პოტენციური კომპლექსი უფლებამოსილება. საკვები და კვების პროდუქტები. 2016; 16-17.