Choline- ის სიტყვა შეიძლება იყოს ბუნდოვანი ნაცნობი, მაგრამ თქვენ ალბათ არ იციან ამ საკვებიდან გამომდინარე, რაც გვიჩვენებს, რომ ჩვენი ადრეული განვითარებისათვის მნიშვნელოვანია ნიშნები და ჩვენი ცხოვრება ჩვენს ტვინში, ღვიძლში და ბევრად უფრო.
რა არის ქოდოლი?
Choline არის ქიმიური მსგავსი B-vitamins და ხშირად lumped მათთან, თუმცა ეს არ არის (ჯერ) "ოფიციალური" B- ვიტამინი.
მიუხედავად იმისა, რომ მისი მთელი მექანიზმი მოქმედებს, განსაკუთრებით ის, თუ როგორ იმოქმედებს სხვა ნუტრიენტებით, არ არის სრულიად გააზრებული, როგორც ჩანს, ხშირად ითანამშრომლებს ფოლიტთან და ამინომჟავასთან, სახელად მეთიონინთან. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანის სხეულს შეუძლია გარკვეული ქოლენდის მიღება, ზოგადად აღიარებულია, რომ მნიშვნელოვანია დიეტური ქოლინის მიღებაც.
უპირატესობები
ქოლინი ემსახურება სხვადასხვა ფუნქციებს ჩვენს ორგანიზმში - უჯრედის მემბრანის სტრუქტურაში, ღვიძლის დაგროვებისგან ჩვენი დამცავების დასაცავად, როგორც წინამორბედი მოლეკულა ნეიროტრანსმიტრის აცეტილქოლინისთვის და სხვა. ნაყოფის და ჩვილების სწრაფი განვითარების გამო, ჩვენ ძალიან დიდი წონაა ჩვენი ადრეული ცხოვრება. ადამიანის რძე აქვს მაღალი ხარისხის ქოლინი.
Choline დაიწყო მიიღოს ინტერესი კვების მკვლევარები, როდესაც აღმოჩნდა, რომ ნაყოფის rats რომლის დედები არ მიიღოთ საკმარისი choline მათი დიეტის ჰქონდა ნაკლებად ტვინის განვითარება და ღარიბი მოგონებები დაბადების შემდეგ, ვიდრე, რომლის დედები ჭამდნენ ადეკვატური რაოდენობით საკვები.
უკანასკნელი რამდენიმე წლის განმავლობაში, კვლევის პირობა იყო და ახლა არსებობს მინიშნებები, რომ ქოლოლი შეიძლება იყოს არა მარტო ტვინისა და ჩვილების ტვინის განვითარებისთვის, არამედ შეიძლება თავიდან აიცილოს ხანდაზმულებში მეხსიერების დაკარგვა (თუმცა ცდილობს შემეცნებითი ვარდნის შეცვლის მცდელობები ერთხელ ეს ხდება იმედგაცრუება).
Choline უკვე ნაჩვენები უნდა დაიცვას ღვიძლის გარკვეული სახის დაზიანება და შეუძლია დაეხმაროს შეცვალოს ზიანი, რომელიც უკვე მოხდა. გარდა ამისა, ეს ხელს შეუწყობს სისხლძარღვთა დაავადებებთან დაკავშირებულ ქოლესტერინის და ჰომოსექსუალური დონის შემცირებას და ასევე შეუძლია დაიცვას ზოგიერთი სახის კიბოს წინააღმდეგ. ეს არის ის სფერო, სადაც მეტი კვლევაა საჭირო, მაგრამ არსებობს პოზიტიური პირველი ნიშნები.
ყოველდღიური საჭიროებები
არ არის დამონტაჟებული RDA- სთვის, მაგრამ მეცნიერებათა ეროვნული აკადემია რეკომენდაციას აძლევს ქოლინის "ადეკვატური მიღებისთვის".
რეკომენდებული ქოლელის მიღება (AI = ადეკვატური მიღება)
| ასაკი | ყოველდღიური AI | |
| ჩვილები | 0-6 mos | 125 მგ |
| 7-12 mos | 150 მგ | |
| ბავშვები | 1-3 წელი | 200 მგ |
| 4-8 წელი | 250 მგ | |
| ბიჭები | 9-13 წელი | 375 მგ |
| 14-18 წელი | 550 მგ | |
| გოგონები | 9-13 წელი | 375 მგ |
| 14-18 წელი | 440 მგ | |
| მამაკაცები | 550 მგ | |
| ქალები | 425 მგ | |
| ორსული | 450 მგ | |
| ლაქტაცია | 550 მგ |
წყაროები
2004 წლამდე, როდესაც USDA პირველად გამოაქვეყნა ქოლენდის მონაცემთა ბაზაში საკვები, ჩვენ მხოლოდ მიმოფანტული სწავლა გავაგრძელებდით. ეს უფრო სისტემატური კვლევა გამოვლინდა რამდენიმე სიურპრიზი, კერძოდ, ბევრად უფრო ნაკლებია, ვიდრე ადრე ფიქრობდა. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე საკვები აქვს მინიმუმ პატარა choline, ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება უნდა გადაიხადოს უფრო მჭიდრო ყურადღებას საკმარისი მათი დიეტის, განსაკუთრებით თუ ისინი არ ჭამა ბევრი კვერცხი yolks.
აქ არის რამდენიმე მაგალითი საკვები, რომელიც განსაკუთრებით მაღალია choline:
- ღვიძლის ღვიძლი - პან ფრიდი - 100 გრამი (დაახლოებით 3.5 გ) - 418 მგ
- Yolk ერთი დიდი დიდი კვერცხი - 112 მგ choline
- ძროხის (ადგილზე) 80% მჭლე / 20% ცხიმი - 3.5 oz patty - 81 მგ
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 3/4 C მოხარშული (1 ცალი) - 62 მგ
- საზღვაო ლობიო - 1/2 C მოხარშული - 48 მგ
- ტოფუ - 100 გრამი (დაახლოებით 3.5 გ) - 28 მგ
- ნუშის - დაჭრილი - 1/2 ჭიქა - 26 მგ
- Peanut კარაქი - 2 T - 20 მგ
ჩემთვის, choline (და სხვა ცოტა ხნის წინ გამოვლენილი საკვები ნივთიერებების) ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი შეტყობინება ის არის, რომ ჩვენ ჯერ კიდევ ვსწავლობთ კვების შესახებ. ეს ხაზს უსვამს მნიშვნელობის ჭამის სხვადასხვა საკვები, ასე რომ ჩვენ ნაკლებად იქნება გამოგრჩეთ out ზოგიერთი ჯერ-ის-აღმოჩენილი ნუტრიენტები.
შესაძლებელია თუ არა ძალიან ბევრი ქოლონი?
სინამდვილეში, დიახ. მოზრდილთა საშუალო დოზის მიღება დღეში 3.5 გრამს შეადგენს (3500 მგ). ზემოთ მოყვანილი გვერდითი ეფექტები შეიძლება შეიცავდეს დაბალი არტერიული წნევის, დიარეისა და თევზის ცხიმის სუნი.
წყაროები:
> დიეტური რეცეპტის მიღება თამიანინის, რიბფლავის, ნიკოინის, ვიტამინის B6, ფოლტატის, ვიტამინის B12, პანტოტეჰანის მჟავას, ბიოტინის და ქოლინისთვის. ეროვნული აკადემიები პრესა. 1998 წ.
> Nurk E, Refsum et al. პლაზმური უფასო choline, betaine და შემეცნებითი შესრულება: Hordaland კვლევა. ბრიტანული ჟურნალი კვების. 2013 Feb 14; 109 (3): 511-9.
პოლი C, Massaro J et al. დიამეტრი ქოლინის დამოკიდებულება კოგნიტური შესრულებით და თეთრი მატერიალური ჰიპერპტოენტურობით Framingham Offspring Cohort- ში. ამერიკული ჟურნალი კლინიკური კვების. 2011 დეკ. 94 (6): 1584-1591.
ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. ქოქოსის მონაცემთა ბაზა სურსათში. 2008 წ.