Ტრინიდადი სტილი ჩაანა რეცეპტი

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 231

ცხიმი - 6 გრ

წებოები - 36 გ

ცილოვანი - 11 გრ

საერთო დრო 75 წთ
მომზადება 15 წთ , საზ 60 წთ
მომსახურეობები 6 (1 ჭიქა თითო)

მცენარეული კვების პროდუქტების მდიდარი დიეტა შეიძლება თამაშობდეს როლს კიბოს რისკის შემცირების საქმეში. მიზნად ისახავს მინიმუმ ორ კვებაზე ჭამოს ყოველდღიურად მცენარეული წყაროებიდან, როგორიცაა ლობიო და ლიმონი , ბოსტნეული, თხილი, თესლი და მთელი მარცვალი.

ეს ქარხანა დაფუძნებული chickpea რეცეპტი სავსე არომატი და სითბო საწყისი დაჭრილი ხახვი და ცხელი ჩილეს პლუს შეიცავს ფერადი spice ნაზავი curry ფხვნილი, cumin და turmeric. ამდენივე სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში უნიკალური მცენარეული მცენარეული კერძები, რომლებიც გემრიელი და nutritious, ასე რომ შემოქმედებით თქვენი სამზარეულო და ცდილობენ რეცეპტები სხვადასხვა კულტურების.

შემადგენლობა

• 4 ჭიქა chickpeas (ან მოხარშული 2 ჭიქა გამხმარი chickpeas ან 2 15-oz cans, drained და rinsed)
• 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
• 1 საშუალო ხახვი (ყვითელი)
• 3 საშუალო ნიორი კბილი (minced)
• 1 პატარა სერანო ჩილე (გარსები და თესლი ამოღებულ იქნა, ნატეხი)
• 3 teaspoons curry ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი turmeric
• 1/2 ჩაის კოვზი
• პირობითი: 1/4 ჩაის კოვზი მეთი (ფენრიკი)
• 1 1/4 ჭიქა წყალი (ან chickpea სამზარეულო სითხე, ან ბულიონი, გაყოფილი)
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 tablespoons cilantro (დაჭრილი)

მომზადება

1. თუ ხსნადი ქათმის ხსნა, გამხმარი ლობიო ღამით, გაჟღენთილი და მოათავსეთ დიდი ბანკში და დაფარავს წყლით. გადაიტანეთ და მოვხარშოთ სატენდერო სანამ 1 1/2 საათიდან 2 საათამდე. გაჟღენთილი chickpeas, დაჯავშნა სამზარეულო სითხე. თუ დაკონსერვებული chickpeas, გადინების და rinse ლობიო და გათვალისწინებულია.
2. წაშალეთ იგივე დიდი ბანკი, რომელიც გამოიყენება ქათმის კვერცხზე. სითბოს ზეითუნის ზეთი ქოთანში საშუალო სიცხეზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და წვნიანი სანამ Translucent, დაახლოებით 5 წუთი.

1. სანიშნეს ნიორი და serrano ჩილე და საზ კიდევ 2 დან 3 წუთი, სანამ არომატული.
2. სანიშნეს curry ფხვნილი, turmeric, cumin და სურვილისამებრ methi ბანკში და აურიეთ დაახლოებით 30 წამი.
3. სანიშნეს 1/4 ჭიქა წყალი, chickpea სამზარეულო სითხე, ან ბულიონი რომ ქოთანში და აურიეთ. დაამატეთ მოხარშული chickpeas ბანკში, საფარი, ჩართოთ სითბო დაბალი და simmer 5 წუთი.
4. წაიღეთ ბანქო, დაამატეთ დარჩენილი 1 ჭიქა თხევადი და მარილი და მოცხარი სხვა 20 წუთის განმავლობაში.
5. აურიეთ დაჭრილი cilantro. მიირთვით ყავისფერი ბრინჯი.

ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები

ნუ მოსწონს ცხარე საკვები ან განიცდის მშრალ პირში? ცხარე ჩილეს დატოვეთ.

თუ გსურთ ექსპერიმენტი ახალი სანელებლებით, შეეცადეთ ეძებს მეთი, რომელიც ასევე ცნობილია, როგორც ფენუტრიკი, რომელიც გამოირჩევა ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ჯანმრთელობისთვის, რომელიც ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. არომატი ზომიერია, მაგრამ მეთი არის არაჩვეულებრივი ინგრედიენტი მრავალფეროვანი ინდური სტილისა და პურით.

სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები

სამზარეულო გამხმარი ლობიო არის იაფი და შედარებით მარტივია, უბრალოდ დრო სჭირდება. ლობიო არის საუკეთესო როდესაც გაჟღენთილია ღამით წყალში, დაიწია და შემდეგ simmered on stovetop მტკნარი წყლის რამდენიმე საათის განმავლობაში. ჩადება ლობიო of ლობიო და დამატება ნებისმიერი დამატებითი სალათები ან ბოსტნეულის კერძები კვირის განმავლობაში.

მშრალი ლობიოსგან დამზადებული ლობიო ასევე გაყინულია, ამიტომ დიდი რაოდენობით მოამზადე და სხვა მოხმარებისთვის გაჟღენთილია. გაყინული ლობიო reheat მხოლოდ 5 წუთი, როდესაც დაეცა შევიდა simmering სითხე ან მწვავე on stovetop.