Phytochemicals ბუნებრივად ხდება ქიმიკატების მიერ წარმოებული მცენარეები. ზოგიერთი ფიტოქიმია მცენარეებს აძლევს მათ ფერს, ისევე როგორც ლურჯი ბლუზისა და წითელი ჟოლოსა და სხვა ფიტოქიმიკატების მცენარეებს აძლევს მცენარეებს მათი გამორჩეული არომატით. ეს ფიტოქიმია ხელს უწყობს მცენარეთა მავნე ორგანიზმებისა და სხვა ცხოველების მოზიდვას მცენარეთა დალაგებისა და თესლის გავრცელების მიზნით.
Phytochemicals არიან ბიოლოგიურად აქტიური და შეიძლება გავლენა იქონიოს თქვენს ჯანმრთელობას, როდესაც თქვენ ჭამა მცენარეები, რომელიც შეიცავს ნაერთების. კვლევის კვლევებში ვარაუდობენ, რომ სხვადასხვა ფიტოქიმიკატები ხელს უწყობენ კიბოსგან დაცვას ან შესაძლო სიმპტომების შემცირებას, ანთების შემცირებას და ჰორმონების რეგულირებას.
კვლევების უმრავლესობა ლაბორატორიულ ცხოველებზე ან საკნებში და ქსოვილებში წინასწარ ჩატარდება. მკვლევარებმა იციან, თუ ფიტოსქიმიკატებს აქვთ რეალური ჯანმრთელობის შეღავათები, ისინი უნდა გამოიკვლიონ ადამიანებში. იგი იღებს წლების განმავლობაში მიიღოს ასეთი სახის ინფორმაცია და ზოგჯერ ფიტოქიმია არ გაზრდის up.
ფიტოქიმიკატები ხშირად მოპოვებული მცენარეებიდან, დამუშავებული და გაყიდულია როგორც დიეტური დანამატები. ისინი ზოგადად ითვლება უსაფრთხოდ, მაგრამ არ არის ბევრი რეგულაცია მათი დოზებით ან ეფექტურობასთან დაკავშირებით, ამიტომ მნიშვნელოვანია თქვენი ჯანდაცვის პროვაიდერთან საუბარი ამ დამატებების მიღებამდე, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ ჯანმრთელობის მდგომარეობა.
Phytochemicals თქვენს დიეტა
ბევრი ფიტოქიმიკატი ყველა მცენარეთა საკვებში ჭამთ და ზოგიერთი წყარო მიიჩნევს, რომ ისინი იყვნენ ნუტრიენტები. თუმცა, განსხვავებით ვიტამინებისა და მინერალებისგან, ისინი არ მიიჩნევენ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს და არ არსებობს რაიმე დადგენილი დიეტის მითითება.
ხილის, ბოსტნეულის, თხილის, თესლის, მთელი მარცვლეულისა და ლეიკოდების ფიტოქიმიის საუკეთესო წყაროებია.
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს სამართლიანი მტკიცებულება იმისა, რომ მცენარეული კვების პროდუქტების მდიდარი საკვები ჭამს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა, კვლევაში არ არის განმარტებული, თუ რა სარგებელია ფიტო-ქიმიკოსების მიერ. სარგებელი შეიძლება იყოს საკვები ნივთიერებების ან ბოჭკოს გამო. ასევე შესაძლებელია, რომ ადამიანები, რომლებიც ჭამენ უფრო მეტ მცენარეულ პროდუქტს, უფრო მეტად აქტიური და უფრო ჯანსაღი წონის შესანარჩუნებლად.
სახეები
არსებობს ქიმიის საფუძველზე ფიტოსკომის რამდენიმე ჯგუფი. ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი ფიტოქიმია შეიცავს კაროტენოიდებს, რომლებიც შეიცავს ალფა-კაროტინის, ბეტა კაროტინის, ლუტეინს , ლიკოპენსა და ჟექსანთინს . ყველა ეს ფიტოქიმია შეიძლება გადაკეთდეს თქვენს ორგანიზმში ვიტამინად, მაგრამ უმეტესწილად მცენარეული დაფუძნებული ვიტამინი მოდის ბეტა კაროტინიდან.
- ფიტო-ქიმიკოსების კიდევ ერთი კლასი ფლავონოიდების ოჯახია. ფლავონოიდები მოიცავს:
- ნეტოციდინები , რომლებიც გვხვდება წითელი, ლურჯი და მეწამული პიგმენტებით კენკრა და ყურძენი.
- Flavanols , რომლებიც ჩაი, შოკოლადი, კენკრა, ყურძენი და ვაშლი.
- Flavanones , რომლებიც ნაპოვნი ციტრუსის ნაყოფი.
- ფლავონოლები , რომლებიც გვხვდება უამრავი ხილი და ბოსტნეული.
- ფლავონები , რომლებიც გვხვდება ნიახური და ცხელი წიწაკა.
- Isoflavones , რომლებიც ნაპოვნი სოიოს და legumes.
სხვა ფიტოქიმიკატები შეიცავს ნაერთებს, რომლებიც შეიძლება წაიკითხოთ, როგორიცაა:
- რეზერვატოლი, რომელიც გვხვდება ყურძნისა და არაქისის.
- ლიგანსმა თესლისა და მთელი მარცვლეულის პოვნა აღმოაჩინა.
- ფიტოსტეროლები , რომლებიც იყენებენ მაღალი ქოლესტერინის შემცირებას.
- Indole-3-carboninol რომ ნაპოვნი cruciferous veggies.
- Curcumin, რომელიც გვხვდება turmeric.
- ქლოროფილი, რომელიც გვხვდება ყველაფერს, რაც მწვანეა.
ბოჭკოვანი შეიძლება კლასიფიცირებული იყოს როგორც ფიტოქიმიური, რადგან ეს მხოლოდ მცენარეთა გვხვდება, მაგრამ ზოგჯერ ის კლასიფიცირებულია, როგორც ნახშირწყლები. არსებობს მთელი რიგი დიეტური ბოჭკოები, მათ შორის ცელულოზა, ბეტა-გლუკანი, ჰემიულელულოზა, პექტინი, რეზინი, ინულინი, ოლიგოფრუტრუქსი და რეზისტენტული სახამებელი.
ჭამა დიეტაში ჭარბი დოზირება ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შენარჩუნებას და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციის გაუმჯობესებას.
ჭამა კვება, რომელიც მაღალია ბოჭკოვანი შეიძლება შეანელებს სისხლში შაქრის spikes რომ შეიძლება მოხდეს, როდესაც ჭამა დიდი რაოდენობით შაქარი ან სახამებელი.
წყაროები:
ორეგონის სახელმწიფო უნივერსიტეტი Linus Pauling Institute მიკროორგანიზებული საინფორმაციო ცენტრი. "ბოჭკოვანი ."
ორეგონის სახელმწიფო უნივერსიტეტი Linus Pauling Institute მიკროორგანიზებული საინფორმაციო ცენტრი. "ფლავონოიდები".
ორეგონის სახელმწიფო უნივერსიტეტი Linus Pauling Institute მიკროორგანიზებული საინფორმაციო ცენტრი. "ფიტოქიმია".
> Williamson G, ჰოლსტ ბ. "დიეტური პოლიფენოლების დიეტის მითითება (DRI) მნიშვნელობა: სწორი მიმართულებით მივდივართ?" Br J Nutr. 2008 წლის ივნისი 99 Suppl > 3: S55-8. >