Ტაილანდური ქოქოსის ქათმის რეცეპტი

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 354

მსუქანი - 31 გრ

წებოები - 9 გ

პროტეინი - 19 გრ

სულ დრო 30 წთ
მომზადება 20 წთ , საზ 10 წთ
მომსახურეობა 4

ეს მარტივი ტაილანდური ქოქოსის Curry ქათმის რეცეპტი არის მარტივი ერთი ქოთანში კვება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტაილანდური სუნელი ან გისურვებთ. ბაზარზე სხვადასხვა სახის ტაილანდური კურის პასტის ქილებშია ჩანთები, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფხვნილის ნარევი. მიირთვით ამ კლასიკური სამხრეთ აზიური კერძი მეტი ყვავილოვანი კომბოსტოს რაისმა .

შემადგენლობა

• 1 კოვზი ქოქოსის ზეთი
• 1/2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
• 1 საშუალო წითელი წიწაკა, ცივი, დაქუცმაცებული და დაჭრილი
• 2 tablespoons of curry პასტა, (აირჩიოს მწვანე, წითელი, ყვითელი, Massaman, ან Panang დამოკიდებულია თქვენი უპირატესობა ცხარე ან რბილი, ქონდარი ან ტკბილი curry)
• მარილი გემოვნებით
• 1 ფუნტი boneless, skinless ქათამი thighs, დაჭრილი bite ზომის ცალი
• 3/4 14 უნცია - შეიძლება ქოქოსის რძე
• 12 უნცია ახალი ან გაყინული მწვანე ლობიოა
• 1 ცაცხვის წვენი

მომზადება

1. სითბოს ქოქოსის ზეთი დიდი skillet. ნავთობის ფაქტობრივი რაოდენობა დამოკიდებულია პანზე. გინდა თხელი საფარი ბოლოში.
2. Add 1/2 საშუალო დაჭრილი ხახვი და 1 საშუალო დაჭრილი წითელი ზარი წიწაკა. აურიეთ და საზ სანამ ხახვი არის translucent და მიღების რბილი.
3. სანიშნეს Thai სანელებლები (მათ შორის მარილი ან სუნელი მარილი). თანხა დამოკიდებული იქნება ბრწყინვალების ბრენდზე. მე ვიყენებ 4 teaspoons მაგრამ სხვადასხვა ბრენდის მსგავსად ცხელი პასტა, გამოიყენოთ 2 teaspoons.

1. აურიეთ სანამ არ დაიწყებთ სუნის სუნი.
2. დაამატეთ 1 ფუნტი დაჭრილი ქათმის ცალი. აურიეთ სანამ თითქმის მოხარშული.
3. დაამატეთ 3/4-ით მორწყინებული ქოქოსის რძე.
4. სანიშნეს 12 უნცია ახალი ან გაყინული მწვანე ლობიო. მოიყვანეთ იგი და მოვხარშოთ, სანამ მწვანე ლობიო არ არის.
5. ემსახურეთ ერთ ცაცხვის წვენით.

სითბოს ფაქტორი ტაილანდურ კრუებში

მწვანე curry არის, როგორც წესი, spiciest ტაილანდური curry შესაძლებელი. დამზადებულია ახალგაზრდა მწვანე წიწაკისთვის, რომელიც არ არის ახალი ტაილანდურ-კულიანი გულშემატკივარი, რომელიც მზად არ არის სერიოზული სითბოსთვის. შემდეგი up წითელი ტაილანდური curry, რომელიც იყენებს წითელი chilis, მაგრამ არ არის როგორც ცხარე მწვანე curry. ყვითელი curry დასძენს ქოქოსის კრემი, გარდა ქოქოსის რძე სხვა curries რომელიც უკომპრომისო sweeter, მდიდარი გემო, ვიდრე წითელი და მწვანე curries. Massaman curry არის მსუბუქია, ვიდრე ყვითელი curry და აქვს მსგავსი გემოვნების წითელი curry, მაგრამ გარდა ამისა, არაქისია გთავაზობთ sweeter არომატით. პანანგი არის მორწყვადი კერძი, სუფთა სანელებლების გამოყენება, როგორიცაა კბილი, დარიჩინი, კარდამი და ჯავზი, მათ შორის არაქისის გარდა.