Სურსათის ხარისხი და არა კალორია არის ის, რაც ითვლის

დამშვიდდით და ისიამოვნე ჭამა მარჯვენა

ჩვენ ათწლეულების მანძილზე გვითხრეს, რომ კალორიების დათვლა ერთადერთი საშუალებაა წონის დასაკარგავად, მოიპოვოს კუნთმა და შეამციროს ცხიმი, მაგრამ ვახშმის მაგიდები არ აღმოჩნდა. მიუხედავად იმისა, რომ კალორია ჯერ კიდევ ძალიან მნიშვნელოვანია, ჭკვიანი სპორტსმენების იციან, რომ მათ ყურადღება უნდა მიაქციონ თავიანთი კალორიების ხარისხს მათზე მეტი რაოდენობით - აქედან გამომდინარე.

ფოკუსირება ხარისხის არ ითვლიან

შესაძლებელია თუ არა ჯანსაღი და ფიტნეს მიზნების მიღწევა კალორიების დათვლაზე? ბოლო კვლევების თანახმად, აქცენტი უნდა იყოს საკვების ხარისხი, ნაწილი ზომა და არ აღინიშნოს რიცხვების შესახებ. ამერიკული საბჭო სავარჯიშოში მიუთითებს, რომ "დათვლა კალორია არის tedious, შრომატევადი და დარწმუნებული ცეცხლის გზა არასდროს არ სარგებლობენ ჭამა". ეს დადგა, როგორც სუნთქვა სუფთა ჰაერი იმ ბრძოლაში და ხაზი გაუსვა ყველა საკვები გათვლები. ბევრი nutritionists ხაზგასმით აღვნიშნეთ, უბრალოდ დაწერეთ ჯანმრთელი კვება სურსათის ჟურნალებში თვალსაზრისით ხარისხის საკვების მიღება ნაცვლად ყოველ გრამი, უნცია ან კალორია. საკვებისა და დიეტური მეცნიერების აკადემიის სპიკერ ჰეინტერ მონგიერის, MS, RD, CSSD, LDN განმარტავს კალორიას კონტროლირებადი დიეტა არ არის საუკეთესო გზა ჯანმრთელობის მისაღწევად და ხშირად ბათილია არსებითი ნუტრიენტებით.

კალორია არ არის თანაბარი

კვების ცვლა სწავლის ხარისხიანი საკვების მიღებასთან მიმართებაში, ნაწილი ზომა და მნიშვნელობა აქვს იმას, რაც თქვენ ჭამს. თვალყურის დევნება რას ჭამს განიხილავს, როგორც სასარგებლო გზა ჩაწერას ნიმუშების კვების ჩვევები, მაგრამ ნარჩენები დრო ითვლიან კალორია. ყურადღება გამახვილებულია კვების პროდუქტების რეალური კვების შესარჩევად პირველ რიგში კალორიების დათვლაზე. ჩვენ ჭკვიანი საკმარისი იმისათვის, რომ გავიგოთ ჭამა 100 კალორია შაქრის აპირებს განსხვავებული გავლენა ჩვენი სხეულის ვიდრე 100 კალორია ბოსტნეული. ამერიკული საბჭო სავარჯიშო კითხვებზე დაკვირვების უწყვეტი იდეის გაგრძელებაა, როდესაც საკვების მიღება საკმარისია საკვები პროდუქტების შესახებ.

მხოლოდ ჭამა ჯანმრთელი წარმატებისთვის

ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის მიხედვით, საუკეთესო დიეტა ხარისხის საკვებია. კვლევა აღიარებს კალორიების რელევანტურობას, მაგრამ მიუთითებს, რომ საკმარისია საკმარისი მტკიცებულება ოპტიმალური წონისა და ჯანმრთელობის მისაღწევად, როდესაც ყურადღება გამახვილებულია კვების ხარისხზე. ჰარვარდის კვების დეპარტამენტმა ჩაატარა შესწავლა, მათ შორის 120,000 ჯანსაღი მამაკაცის და ქალთა 20 წლის განმავლობაში თეორია "calorie არის calorie". წონის მომატება მოხდა მონაწილეებს, რომლებიც ჭამა კარტოფილის ჩიპი, დამუშავებული საკვები, ცხიმოვანი ხორცი და სასმელი სოდა. ვინაიდან წონის დაკარგვა გამოვლინდა იმ სუბიექტებში, რომლებიც მოხმარებული ბოსტნეული, მთელი მარცვალი, ხილი, თხილი და იოგურტი. მკვლევარებმა ასევე იცოდნენ, რომ ერთი ზომა შეესაბამება ყველა დიეტის არსებობას გენეტიკისა და ცხოვრების განსხვავებულობის გამო. თუმცა, პირებს შეუძლიათ დაიცვან "ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლა, ჯანსაღი კვების პლატა" და საკვები პირამიდა წარმატებული დაგეგმვისთვის. "ჯანსაღი კვების ფირფიტა" ფოკუსირებულია სურსათის ხარისხზე და განასხვავებს სურნელოვანი კვების ნაწილს ½ ბოსტნეულის, ¼ მთლიანი მარცვლეული და ¼ მჭლე ხორცი.

ნუტრიენტები ნომერზე მეტი

როდესაც ჩვენი ყურადღება ექცევა მკვებავ დაღვრილ საკვებს სათანადო ნაწილის ზომით, კალორიების დათვლის აუცილებლობა მართლაც უმნიშვნელოა. თქვენ გამიგია ცნობილ ციტატაში: "არავის არასოდეს უჭირს fat ჭამა ძალიან ბევრი კალე," და ეს არის კვლევის წერტილი. კალე, ისევე, როგორც სხვა ხარისხის საკვები სავსეა არსებითი ნუტრიენტებით, მაგრამ დაბალია კალორიაში. ჯანსაღი ცხოვრების წესის გაუმჯობესება ხელს უწყობს ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას, ატლეტური ეფექტურობის გაუმჯობესებას, აუმჯობესებს სხეულის ფუნქციონირებას და ავადმყოფობის რისკს ამცირებს. აკადემიის კვებისა და დიეტური მეცნიერებები ასკვნის, რომ ჩვენი სხეულის საჭმელნი ვართ, რომ დიეტის დამადასტურებელ საკითხებზე არ ვმუშაობთ და კალორიების დათვლა არ არის ჩვენი ჯანმრთელობისა და ფიტნეს წარმატება.

ჯანმრთელი საჭმელი Plate რეკომენდაციები:

1. ბოსტნეული და ხილი: კვებაზე 50% შედის. შეავსეთ ½ თქვენი ფირფიტა უამრავი ფერები, ტექსტურა, და ჯიშის მსგავსად spinach, kale, ბროკოლი, წიწაკა და squash მაგალითად. მიეცით ეს მარტივი რეცეპტი Sautéed Broccolini- სთან ერთად ნივრის და ზეითუნის ზეთი

2. მთელი მარცვალი: ქმნის ¼ ჭიქა. ისიამოვნეთ მთელი მარცვალი, როგორიცაა კვინავა, ყავისფერი ბრინჯი ან ქერი. ეს საკვები არის მაღალი ბოჭკოვანი და დიდი კომპლექსური ნახშირწყლები.

3. Lean Protein: დარჩენილი ¼ ფირფიტა განკუთვნილია მჭლე ცილისთვის . ისიამოვნეთ თქვენი საყვარელი თევზი, ქათმის მკერდი, ტოფუ ან ლობიო.

4. საბოლოოდ, სასმელი ბევრი წყალი და აქტიური დარჩება, როგორც ჯანსაღი ცხოვრების წესის ნაწილი!

_{წყაროები:}

_{ამერიკული საბჭო სავარჯიშო, ცხოვრების წესის ჩვევები, რომლებიც არ მუშაობენ, ითვლიან კალორიებს და კალორიებს წინააღმდეგ კალორია Out Myth, Jonathan Ross, 2/10/14}

_{ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლა, კვების წყარო, საუკეთესო დიეტა: ხარისხი ითვლის}

_{აკადემიის კვების და დიეტიკა, ახალი მათემატიკის დათვლა კალორია, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14}

_{ახალი ინგლისის ჟურნალი მედიცინა, ცვლილებები დიეტა და ცხოვრების წესი და გრძელვადიანი წონის მომატება ქალებსა და მამაკაცებში, მოზაფარი D და სხვ., 6/23/11}

_{ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლა, კვების წყარო, ჯანსაღი კვების პლატა და ჯანმრთელი ჭამა პირამიდა, 2011}