შენახვისას ნუშის ხსნარი ახალი და უსაფრთხოა
ნუშის ბრწყინვალები არიან და ჯანსაღი დიეტა იდეალურია. ეს კაკალი მდიდარია ნუტრიენტებით, მათ შორის ბოჭკოვანი და ცილის და ისინი საკმაოდ გემრიელია. თუმცა, თუ თქვენ ხართ ნუშის გულშემატკივართა, ალბათ შენიშნა, რომ მათ შეუძლიათ შეწყვიტონ და დამთავრდეს ცუდი. ეს არ უნდა იყოს შეჭამეს, თუმცა გამოსავალი მარტივია და ყველაფერი რაც გჭირდებათ, სათანადო შენახვის შესახებ რამდენიმე რჩევაა.
ნუშის შენახვა
ნუშის უნდა იყოს ინახება airtight კონტეინერი და უმჯობესია შესანახად მათ მაცივარი ან საყინულე. არ არის რეკომენდირებული, რომ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე ინახება დროის პერიოდულობით, ამიტომ თქვენი სათვალე არ არის კარგი იდეა. თუმცა, შეგიძლიათ მიიღოთ საკმარისი დღე ან ორი დღის განმავლობაში შენახვისას, ხოლო დანარჩენი უსაფრთხო და სუფთა.
კალიფორნიის ნუშის საბჭოს ცნობით, ნუშის შენახვის ვადა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მიმდინარეობს ისინი დამუშავებული.
- ბუნებრივი ნუშის შეიძლება შენახული მდე ორი წლის განმავლობაში და შეგიძლიათ მაქსიმალურად მათი freshness მიერ განთავსების მათ მაცივარი ან საყინულე.
- შემწვარი ნუშის შეიძლება დარჩეს კარგი მდე წელი airtight კონტეინერი წელს მაცივარი ან საყინულე.
- ნუშის პასტა უნდა იყოს მაცივარი და დარჩება სუფთა 1-დან 1 1/2 წლამდე.
ეს ცხიმებია
ნუშის მდიდარია ომეგა-3 და მონუმორებადი ცხიმები, რის გამოც ისინი ჯანმრთელი ჯანსაღი დიეტაა. მაგრამ ეს ცხიმები იწყებენ წასვლას, თუ ნუშის ატმოსფერული ჰაერის ჟანგბადი, განსაკუთრებით ოთახის ტემპერატურაზე.
Rancid ზეთი ხდის შემორჩენილი ნუშის დააგემოვნოს ცუდი. გაფუჭებული ნუშის არ არის შხამიანი, მაგრამ ცხიმი აღარ არის სასარგებლო. შეიძლება ითქვას, რომ რანჟირებული ცხიმი შეიძლება წვლილი შეიტანოს ქრონიკული ჯანმრთელობის პრობლემებზე, თუ ხშირად მოხმარდება. ასე რომ, როდესაც ნუშის დააგემოვნოს ცუდი, დროა იმისათვის, რომ მათ გარეთ.
ნუშის წვენი უხვად აღემატება სხვა თხილით, რადგან მათ შეიცავს ფიტოქიმიური ანტიოქსიდანტები, რომლებიც დაიცვან თხილი.
ეს ანტიოქსიდანტები შესაძლოა კარგი იყოს ადამიანებისთვისაც. სინამდვილეში, ნუშის გახანგრძლივება ბევრ superfood სიები.
სალმონელას შესახებ
ზოგადად, თქვენ უნდა იყოს უსაფრთხო საწყისი salmonella როდესაც საქმე ნუშის. Salmonella არის ბაქტერია, რომელიც იწვევს ტიპიური საკვები დაავადებების სიმპტომებს, მათ შორის დაძაბული კუჭის, ღებინება, დიარეა და ცხელება.
ჩვენ ჩვეულებრივ ვფიქრობ სალმონელას ნედლეული კვერცხით ან ნედლი ქათმით. თუმცა, ნედლი ნუშის ნამცხვარი პასუხისმგებელი იყო ამერიკის შეერთებულ შტატებში ორი სალმონელის გამონაბოლქვით, 2000 და 2004 წლებში. ასევე იყო ავსტრალიაში ნედლი ნუშის და შვედეთის გამო.
ამ შემთხვევების გამო, ნუშის წვენი უნდა იყოს შემწვარი, ბლანსო ან დამუშავებული. ისინი ასევე შეიძლება იქნას გაჟღენთილი ან დამუშავებული გაზის პროპილენის ოქსიდი. არცერთი ეს მკურნალობა ნუშის ნუშის კარგს კარგავს.
სიტყვა სიტყვა
ნუშის დიდი ნაწილია თქვენი დიეტა, მაგრამ მიიღონ სრული სარგებელი, ისინი უნდა ინახებოდეს სათანადოდ. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გვახსოვდეს, რომ თუ ნუშის გემო ცუდად, არ უნდა ჭამა.
> წყაროები:
> Bruhn C, Harris LJ, ჯოვანი M, მეც D. თხილი: უსაფრთხო მეთოდები მომხმარებელთა გაუმკლავდეს, შესანახად და ისიამოვნეთ ნუშის, წაბლი, Pecans, Pistachios და კაკალი. კალიფორნიის უნივერსიტეტის დევისის უნივერსიტეტი. 2010. http://ucfoodsafety.ucdavis.edu/files/44384.pdf.
> კალიფორნიის ნუშის საბჭო. ხშირად დასმული კითხვები: როგორ შევასწორო ჩემი ნუშის. 2017 წ.
> დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრები. ფაქტები Cyanide შესახებ. 2015 წ.
> Harris LJ, Palumbo M, Beuchat LR, Danyluk MD. ხეხილი, ხახვი და სეზამის თესლი. 2017 წ.