საერთოდ, არაუმეტეს calorie sweeteners არის უსაფრთხო, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი არ იქნება დამტკიცებული გამოყენებისათვის. მაგრამ, ხელოვნური ტკბილეულის გამოყენება საკამათოა ზოგიერთი ადამიანისთვის, მიუხედავად იმისა, რომ ყველა მათგანი უსაფრთხოა და მრავალი ათეული წლის განმავლობაში მრავალი ხალხის დიეტის ნაწილია.
ისტორია
ერთ-ერთი უძველესი კალორი ტკბილია საყაჩარი, რომელსაც აქვს საინტერესო ისტორია, მათ შორის ყალბი კიბოს შეშფოთება.
საჩჩარინი 1879 წელს აღმოაჩინეს და მე -20 საუკუნის დასაწყისში გამოყენებულ იქნა დიაბეტით დაავადებულ შაქრის ჩანაცვლება. საჩჩარი არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც ეს იყო ერთხელ, მაგრამ ის მაინც ხელმისაწვდომია, როგორც ფხვნილი sweetener. ამის მიზეზი საკვრიარში ძალიან დაბალია კალორია ის არის, რომ 200-ჯერ 700-ჯერ ტკბილი, ვიდრე მაგიდის შაქარი, ძალიან ცოტაა საჭირო.
ადრეული კვლევა
Saccharin აქვს ხანგრძლივი ისტორია უსაფრთხო გამოყენების ადამიანებს. თუმცა, ზოგიერთი კვლევის ლაბორატორიული კვლევები გამოქვეყნდა უკან 1970 წელს მიუთითებს, რომ დიდი რაოდენობით saccharin გამოიწვია ბუშტის სიმსივნეების მამრობითი ვირთხები. ეს დასკვნები გამოიწვია სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის გადაწყვეტილების მიღება sweetener- სთვის, მაგრამ ამის ნაცვლად, შეერთებული შტატების კონგრესმა მიიღო კანონმდებლობა, რომელიც მოითხოვს შემდეგ გაფრთხილებას, რომელიც საკმარისად არის განთავსებული ნებისმიერი საკვებით, რომელიც შეიცავს saccharin.
"ამ პროდუქტის გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, ეს პროდუქტი შეიცავს საკარარინს, რომელიც ლაბორატორიულ ცხოველებში კიბოს იწვევს."
მკვლევარებმა სურდათ უფრო მეტი გაიგონ, თუ როგორ შეიძლება საკმერონი გამოიწვიოს კიბოს. მაგრამ როდესაც ისინი გათხრილი ღრმა, მათ აღმოაჩინეს მექანიზმი პასუხისმგებელი ბუშტის სიმსივნის ფორმირების მამრობითი ვირთხების არ იყო ადამიანის ბიოლოგიის - მამრობითი ვირთხების სინთეზირება გარკვეული ცილის რომ არ არის ნაპოვნი ადამიანის სხეულის.
მას შემდეგ, რაც არ არსებობს მიზეზი, რომ სჯარინინი ადამიანებს კიბოს მოჰყვებოდა, ის ამოღებულ იქნა იმ ნივთიერებების ნუსხაში, რომლებიც ადამიანებში კიბოს იწვევდნენ და კანონი ითხოვდა გაფრთხილების ლეიბლს.
ამერიკის შეერთებულ შტატებში გაყიდული პროდუქცია, რომელიც შეიცავს საქაჩინს, აღარ მოითხოვს გაფრთხილების ეტიკეტების ჩატარებას.
აქტუალური გამოყენება
საჩჩარინი შესაძლოა გამოვლინდეს კიბოს გამომწვევი აგენტის სახით, მაგრამ დღესაც ხშირად არ გამოიყენება - ძირითადად იმიტომ, რომ ახალი sweeteners, როგორიცაა ასპარტამი და სუკრალაზი , არ აქვთ ძლიერი მწარე გემო.
Sweet'N დაბალი ფხვნილი ხელმისაწვდომია ბევრ სასურსათო მაღაზიებში, და როგორც ჩანს, ინგრედიენტი რამდენიმე საკვები. დიეტა სოდა, სახელად ტბა, კვლავაც ტკბილია საქაჩინთან, მაგრამ ის შეიცავს ასპარტას.
წყაროები:
აკადემია კვების და დიეტიკა. "კვებისა და დიეტური აკადემიის პოზიცია: მკვებავი და არახშირიანი ტკბილეულის გამოყენება." J Am Diet Assoc. 2004 თებ; 104 (2): 255-75. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(12)00325-5/abstract.
ეროვნული კიბოს ინსტიტუტი. "ხელოვნური ტკბილი და კირჩხიბი: კითხვები და პასუხები." http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/artificial-sweeteners.
ამერიკის შეერთებული შტატების სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია. "ხელოვნური ტკბილიები: არა კალორიები ... ტკბილი!" http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17243285.