Ჯანსაღი და არაჯანსაღი კონდიცირება

კალორია ითვლის კეტჩუპი, მდოგვი და სხვა

ტრადიციულად, როდესაც ჩვენ ვფიქრობთ condiments, ჩვენ ვფიქრობთ მაიო და მდოგდ-ისინი სტანდარტული, კლასიკური სენდვიჩის toppers. დღეს, condiment პარამეტრების ბევრად უფრო ძლიერი. მდებარეობა არომატიზებული მდოგვის to plethora of მწვადი სოუსით, ვარიანტები არის უხვი და ალბათ ცოტა გაუგებარია. გარდა ამისა, სანთლები გამოიყენება სამზარეულოში marinate, tenderize ცილის, გაზარდოს არომატით და დაამატე საჩივარი პალატის.

მიუხედავად იმისა, რომ საუკეთესო კონდიცირება არ იძლევა ბევრ კვებას თქვენს დიეტაში, ზოგი შეიცავს ჯანმრთელ ინგრედიენტებს, როგორიცაა მწვანილი, სანელებლები, გულის ჯანსაღი ცხიმები და ანტიოქსიდანტები. მაგრამ, მიუხედავად იმისა, აირჩიოთ ჯანსაღი ან არა-ჯანსაღი დაბინძურება, ეს, როგორც წესი, გონივრული არ არის, რომ არ დაიხრჩო თქვენი საკვები. ამის ნაცვლად, ჯოხი ემსახურება ზომა.

ჯანსაღი სანელებლები დამატება თქვენი საკვები

დამამშვიდებელი ნივთიერებები, რომლებიც მას ჯანსაღ სიაში ატარებდნენ, უფრო დაბალია კალორია და არაჯანსაღი ცხიმი და ის, რაც მზადდება ხარისხით, ნაკლებად დამუშავებული ინგრედიენტებით, რომლებიც შეიცავს ჯანმრთელობის სარგებელს.

მდოგვი

მდოგვი არის ძალიან დაბალი კალორია (მხოლოდ 5 კალორია ერთი ჩაის კოვზი), ნახშირწყლები და ცხიმიანი, კონდიმენტი, რომელიც ემსახურება სურნელოვანი საჭმლის სურსათის გაჯანსაღებას. ყველაზე ტრადიციული მდოგვი, ყვითელი და პიკანტურია, დამზადებულია გამოხდილი ძმარი, ნივრის ფხვნილი, მდოგვის თესლი, ხახვი ფხვნილი, მარილი, სანელებლები და ტურმერი. ეს იმას ნიშნავს, რომ მდოგვი შეიცავს უმნიშვნელო კალორიებს, ცხიმს, ცილებს და ნახშირწყლებს ერთჯერადად.

გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა, რომ ტურმერი შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის სარგებელი. Turmeric შეიცავს ნაერთი curcumin. პრეკლინიკური კვლევები ცხადყოფს, რომ კრუციმინი შეიძლება ანტიოქსიდანტად იქცეს და გააჩნია ანთების საწინააღმდეგო, ანტიკოაგულანტი და ნეიროპროდუქციული თვისებები. სურნელოვანი მდოგვი, როგორიცაა თაფლი დიჟონი შეიძლება შეიცავდეს დამატებით შაქარს, ამიტომ დარწმუნდით, რომ ყოველთვის წაიკითხეთ ეტიკეტი ჭამის წინ.

Spicy მდოგვი კვების ფაქტები
ემსახურება ზომა 1 ჩაის კოვზი
პერ მსახურება	% დღიური ღირებულება*
კალორია 5
კალორია ეხლა Fat 0
სულ მსუქანი 0	0%
გაჯერებული Fat 0g	0%
ქოლესტერინის 0 მგ	0%
ნატრიუმის 50 მგ	2%
ნახშირწყლები 0 გ	0%
დიეტური ბოჭკოვანი 0 გ	0%
შაქარი 0 გ
ცილოვანი 0 გ
ვიტამინი A 0% · ვიტამინი C 0%
კალციუმის 0% · რკინის 0%
* 2,000 calorie დიეტაზე დაყრდნობით

ძმარი

თუ არა ბალახოვანი, თეთრი ღვინო ან ვაშლის სიდრი, ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სენდვიჩებზე, სალათის სალათებს, მხარეთა კერძებით, და მარცვლოვან საკვებს. ეს სიმინდი არის პრაქტიკულად calorie თავისუფალი (დაწყებული 0 კალორია 10 კალორია თითო კოვზი) და არ შეიცავს ნატრიუმს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ვაშლის სიდრი ძმარს შეუძლია შეამციროს შაქრის ფხვნილი სისხლში შაქრიანი დიაბეტის რისკის მქონე ადამიანებში.

ცხელი სოუსი

ცხელი სოუსი, მათ შორის თავდაპირველი ტობაკო და სრირაჭა სოუსი, მზადდება წითელი წიწაკისგან, რომელიც მას თავისი ცხარე გემოს აძლევს. საჭმლის საჭმლის დამატება შეიძლება იყოს სანტიაგო და დაეხმაროს თქვენს მადას და შესაძლოა დააჩქაროს თქვენი მეტაბოლიზმი. წაიკითხეთ ლეიბლები დაასხით, რადგან შრირალას შაქარი შეიცავს. სცადეთ თქვენი კვერცხი scramble, ბოსტნეული, ან მთელი მარცვლეული ერთად dash ცხელ სოუსით.

პიკო დე გ ალოო

ეს დაბალი კალორია, დაბალი ცხიმიანი, გემრიელი და მკვებავი და მკვებავი სალათი შეიძლება ნებისმიერი კვება იყოს. ტრადიციულად დამზადებული პომიდორი, ხახვი, ჟალპენოზი და ცაცხვი, შეგიძლიათ ადვილად შეინახოთ ნატრიუმზე შენახვა.

ზემოთ თქვენი სალათი, ბოსტნეული, ან ცილის ამ დამატებას არომატი. ან, უბრალოდ, დიპლომატიურ, უმი ბოსტნეულს, როგორც საჭმელს.

კეტჩუპი

ეს იყო ჩემთვის გასაზრდელად, 20 კალორიით, 5 გრამი შაქრით, 4 გრამი ნახშირწყალბადზე ერთი კოვზი. მისი ნახშირწყალბადის და შაქრის შემცველობის გამო, კეტჩუპი არის კონდიმენტი, რომელიც უნდა იყოს კონტროლირებადი ნაწილი, განსაკუთრებით დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებიც მოდიფიცირებულია კარბოჰიდრატის დიეტაზე. თუმცა, თუ შეგიძლია ერთი წილი და აირჩიოთ კეტჩუპის ტიპის, რომელიც არ არის დამზადებული მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის სიროფით, ვიდრე ის შეიძლება იყოს ჯანსაღი კვებაზე, კერძოდ, თუ თქვენ შეცვლით მაღალკალორიულ ნივთიერებას, როგორიცაა კრემისებრი გასახდელი ან არაჟანი.

არაჯანსაღი კონდიცირების არჩევანი

არაჯანსაღი არჩევანითა ჩამონათვალში მაღალია კალორია, ნატრიუმი, ცხიმი და / ან შაქარი მცირე ზომის მომსახურებისთვის. თუ თქვენ ხშირად იყენებთ ამ ელემენტებს, შეიძლება დაგჭირდეთ უკან დახევას და შეეცადეთ შეცვალონ ისინი ერთ-ერთი დამამშვიდებელი ჯანსაღი სიაში.

ნაღების სალათი გასახდელი

დამატებული შაქრის, არაჟანი, მაიონეზი და კვერცხის იოლებით დამზადებული ნაღების სალათი გასახდელი შეიცავს კალორიას, შაქარს და გაჯერებულ ცხიმს. პატარა მსახურობს შეუძლია ტანი კალორიებზე.

მაგალითად, შედარებით vinaigrette გასახდელი, ორი tablespoons მაღაზიის შეიძინა ნაღების Caesar გასახდელი შეიცავს 170 კალორია და 18 გრამი ცხიმი, შედარებით 90 კალორია და 9 გრამი ცხიმი.

მაიონეზი

ძირითადი მიზეზი მაიონეზი არის ამ სიაში იმიტომ, რომ ეს არის ძალიან მაღალია კალორია მცირე ნაწილი. მიუხედავად იმისა, რომ მზადდება მთელი ინგრედიენტები, როგორიცაა კვერცხი yolks, ზეითუნის ზეთი და ძმარი, ერთი კოვზი მაიონეზი შეიძლება დაგიჯდებათ 100 კალორია და 11 გრამი ცხიმი. და როდესაც ბევრი ცხიმი არასაკმარისია (ჯანსაღი სახე), შეიძლება ძნელია გააკონტროლოს ეს კონდიცირება, რაც შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი კალორიების მიღებას.

თუ თქვენ ეძებთ თქვენი წონის მართვა, მაშინ მაიონეზი არის მარტივი ნივთიერება, რომელიც გამორიცხავს თქვენს დიეტას, რათა შეამციროთ თქვენი საერთო კალიუმი. შეცვალეთ მაიონეზი მდოგვის დროს, როდესაც სენდვიჩებზე ზედმეტად იშლება და გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით ავოკადო ან ჰუმუმუსი, რათა ტუნის ან კვერცხის სალათი.

ბარბექიუს სოუსი

მწვადი სოუსით ზომიერია კალორიით, რომელიც შეიცავს 60 თეთრს, მაგრამ ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ნატრიუმს და შაქარს ერთ შეთავსებით. ყველაზე ბრენდების რაოდენობა დაახლოებით 10-დან 13 გრ შაქრით (შაქრის 3 ჩაის კოვზი) და 280 დან 350 მგ ნატრიუმს შეადგენს.

კიდევ ერთი საკითხი მწვადი სოუსით არის ის, რომ ადამიანების უმეტესობა არ ემსახურება ემსახურება ზომა, რომელიც ორი tablespoons. ასე რომ, თუ თქვენ ცდილობთ უყუროთ თქვენს კალორიასა და შაქრის მიღებას და აპირებენ მწვადი სოუსის გამოყენებას, მიზნად ისახავს ერთი ჯარისკაცი.

არაჟანი

კალორია და ცხიმი არაჟანი შეიძლება სწრაფად დაამატოთ. ერთად 60 კალორია და 5 გრამი ცხიმის ორი tablespoons, ამ condiment არის ერთი, რომელიც სავარაუდოდ დააყენა თქვენ თქვენი calorie ბიუჯეტი. გარდა ამისა, ცხიმიანი ცხიმის ნახევარი გაჯერებულია. დიეტაში მდიდარი დიეტა მდიდარია გულის დაავადებით, მაღალი ქოლესტერიით და დიაბეტით.

თუ ეძებთ სასიამოვნო შემცველს, სცადეთ სუფრის კოვზი ან ორი ან უცხიმო ან უცხიმო საბერძნეთი. სასიამოვნო არომატი შეესაბამება თქვენს მღელვარებას და როგორც ბონუსს მიიღებთ უფრო კალციუმს (რაც კარგია თქვენი ძვლებისთვის), ისევე როგორც მეტი შევსების ცილა.

> წყაროები:

> Linus Pauling ინსტიტუტი. Curcumin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumin#biological-activities