იგივეა, რაც სუკრატსა და სპლენდს. Splenda არის McNeill Nutritionals- ის მიერ გაყიდული Sucralose- ის ბრენდის ვერსია. მაგრამ, როგორც წესი, თქვენ ხედავთ, რომ ზოგადი სუპრალოზა უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში.
ასევე, sucralose გვხვდება ზოგიერთი ბრენდების დიეტა სოდა, იოგურტი და საუზმე მარცვლეული . ინდივიდუალურად ზომის ყვითელი სუპრაზოს პაკეტები გვხვდება საუკეთესო რესტორნებსა და ყავის მაღაზიებში.
და ორივე Splenda და generic sucralose არიან სითბოს სტაბილური, რათა მათ შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი და სამზარეულო სახლში.
როგორ ხდება სუკრატესი?
სუკრალიზა მზადდება რეგულარული თეთრი მაგიდის შაქარიდან, რომელიც ბიოქიმიურად არის ცნობილი როგორც სუკოსი. წარმოების პროცესში, სამი წყალბადის-ჟანგბადის ჯგუფები შეიცვლება ქლორის ატომებით ყველა საქაროზას მოლეკულაზე. შედეგად პროდუქტი დაახლოებით 600 ჯერ sweeter ვიდრე შაქარი, ამიტომ მხოლოდ მცირე თანხა საჭიროა sweeten საკვები და სასმელი.
ქლორის დამატება ასევე ნიშნავს, რომ თქვენი სხეული არ იცნობს შაქარს, ამიტომ მოლეკულები არ დაირღვეს, ამიტომ ქლორის არ გაწყვეტილია. გარდა ამისა, თითქმის ყველა sucralose თქვენ მოიხმარენ გადის თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემის გარეშე შეიწოვება. Sucralose არის ფაქტიურად calorie თავისუფალი.
სალაროზა უსაფრთხოების ჩანაწერი
Sucralose იქნა გამოყენებული უსაფრთხოდ როგორც ხელოვნური sweetener მეტი 20 წლის განმავლობაში. კანადა იყო პირველი ქვეყანა, რომელმაც დაამტკიცა საკვები და სასმელებში გამოყენება.
ამერიკის შეერთებული შტატების სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის (FDA) 1998 წელს სამეცნიერო კვლევა ჩატარდა 110 სამეცნიერო კვლევის შემდეგ. იგი დამტკიცდა ყველას მიერ, მათ შორის ორსული ქალებისა და ბავშვებისთვის.
კვლევის 20 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანისთვის უსაფრთხოა სუკორესი იყოს უსაფრთხო და ხანმოკლე ან გრძელვადიანი გამოყენებისას არ არსებობს რაიმე პრობლემა.
სუხრაზს არ ჩანს სხვა საკვებთან ან მედიკამენტებთან ურთიერთქმედება.
ზოგჯერ, ვინმე შეშფოთებას გამოთქვამს დამატებით ქლორში, რადგან ის იპოვნეს bleach. მაგრამ, ქლორი არ დაუშვას შენზე. ქლორი (როგორც ქლორიდი ) ასევე გვხვდება სუფრის მარილი, სალათის და სოკო. არ არის ის, რომ სულალოზური არ არის გადაჯგუფებული, ქლორი არ არის გამოყვანილი თქვენს სისტემაში.
არსებობს რამდენიმე ანეკდოტური მომატებული რეაქციები, რომლებსაც აქვთ წარმატებული რეაქციები სუკრცელზე და ზოგი ძალიან საეჭვო საიტებზე აცხადებენ, რომ პრეპარატის სუპრალოზური შეტევები იწვევს რამდენიმე დაავადებას, მათ შორის თიმუსის დაზიანებას. ეს პრეტენზია ეფუძნება ერთ ლაბორატორიულ კვლევას, სადაც დაბალი კალორიური ლაბორატორიული დიეტის მქონე ახალგაზრდა ვირთხები იყენებდნენ სუკოლაზს და განიცდიან თირკმლის ჯირკვლის შემცირებას (თირკმლის ჯირკვალი აუცილებელია იმუნური სისტემის ფუნქციისთვის).
მაგრამ აქ არის ის, რაც ტიპიური რეაქციაა, როდესაც ვირთხები აქვთ წონის დაკარგვის გამო, მიუხედავად იმისა, თუ რა გამოიწვია წონის დაკარგვა, და ეს არ არის კონკრეტულად სუხორალური მოხმარება. დარწმუნდით, რომ შემდგომი კვლევები ჩატარდა და იმუნური სისტემის დისფუნქციის მტკიცებულება არ იქნა ნაპოვნი.
წყაროები:
Fitch C, Keim KS; აკადემია კვების და დიეტიკა. "კვებისა და დიეტური აკადემიის პოზიცია: არაკეთილსაიმედო და არაორაზმური ტკბილეულის გამოყენება." ჯ აადდ ნუტრი დიეტა. 2012 მაისი; 112 (5): 739-58. doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.009.
გროცზ VL1, მუნრო აი სი. "მიმოხილვა უსაფრთხოების sucralose." Regul Toxicol Pharmacol. 2009 ოქტ; 55 (1): 1-5.