ასპარტამი ხელოვნური sweetener არის ძალიან ცოტა კალორია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას შაქრის ადგილზე. საკვები დანამატი არის ორი ამინომჟავის კომბინაცია: ასპარტინის მჟავა და ფენილალანინი. Dieters ხშირად იყენებენ aspartame, რათა შეამციროს კალორია მათი საკვები და წონაში.
ასევე ცნობილია, როგორც ფენილალანინის ასპარტამი
ასპარტამი გამოთქმა: " როგორც პარადიგმა"
განმარტება და საერთო გამოყენება
ასპარტამი დამტკიცებულია აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) ხელოვნური ტკბილად.
Sweetener ამჯამად გარკვეული კალორია, როდესაც თქვენ დაამატოთ ეს თქვენი საკვები ან სასმელი, მაგრამ თქვენ სავარაუდოდ გამოიყენოთ გაცილებით ნაკლებია, რადგან ეს 200 ჯერ sweeter ვიდრე შაქარი.
ასპარტამი ბაზარზე გაყიდულია და რამდენიმე სხვადასხვა სახელწოდებით გაიყიდება, მათ შორის NutraSweet და Equal. თქვენ შეიძლება აღიაროთ იმ ბრენდის სახელები, რომლებიც იყენებენ ფერადი პაკეტებისგან, რომლებიც ხედავთ თქვენს მაგიდასთან შაქრის გვერდით, როდესაც სასადილოში ან რესტორანში მოინახულებთ. ასპარტერა ასევე გამოიყენება მრავალ პაკეტში.
მაგალითები, რომლებიც შეიძლება sweetened ერთად aspartame მოიცავს:
- დიეტა გამაგრილებელი სასმელები
- ფხვნილები
- საღეჭი რეზინი
- მშრალი pudding ან jello მიქსები
- ზოგიერთი ცივი საუზმე მარცვლეული
- ზოგიერთი რძის პროდუქტები
- ხმელი დესერტი მიქსები
- გაყინული desserts
ასპარტამი ზოგადად არ არის გამოყენებული ცომეული, რადგან ის კარგავს თავის სიტკბეს, როდესაც ის გაცხელებულია. თუ თქვენი საკვები შეიცავს ასპარტას, შეგიძლიათ შეამოწმოთ ინგრედიენტების სია. ზოგიერთი საკვები პროდუქტების მწარმოებლები ასევე ამ განცხადებას "Phenylketonurics: შეიცავს Phenylalanine", პაკეტი.
ასპარტერა უსაფრთხოა?
მიუხედავად იმისა, რომ ხელოვნური ტკბილეული ცეცხლი გაუჩნდა რიგი ბუნებრივი კვების ორგანიზაციების, სამთავრობო უწყებების, და მსხვილი ჯანდაცვის ორგანიზაციებისგან, ასპარტართან უსაფრთხოებას განაგრძობს. არსებობს, თუმცა, ზოგიერთი ადამიანი, რომელიც უნდა თავიდან იქნას აცილებული sweetener.
თუ თქვენ გაქვთ მდგომარეობა, სახელად ფენილკეტონურია (PKU), უნდა დაიცვას სპეციალური დიეტა, რომელიც ზღუდავს ან მთლიანად გამორიცხავს ასპარტას .
სხვა დიეტერები ასევე აირჩიონ თავიანთი ასპარეტის თავიდან ასაცილებლად, რადგან ისინი იღებენ თავის ტკივილს ან სხვა სიმპტომებს, რომლებიც გრძნობენ თავს sweetener- ით.
უნდა დავკარგო ასპარტამი წონაში?
ასპარტის გამოყენება ან რაიმე ხელოვნური ტკბილი, წონის დაკარგვისთვის არის ცხარე დებატები. დიეტა, კვების და ჯანდაცვის ექსპერტები ხშირად იწონებენ არგუმენტის საპირისპირო მხარეს.
ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიეტაები ხელოვნური უჯრედების გამოყენებას კალორიების მოჭრისას, მათ წარმატებით წონაში შეუძლიათ. მაგრამ სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ ასპარტერატის მსგავსად, მაღალი ინტენსივობის ტკბილი საშუალებით შეგიძლიათ შეცვალოთ საჭმლის სურნელი და გაღიზიანება, რის შედეგადაც თქვენ ტკბილი და არაჯანსაღი ეპყრობა იშლება. მკვლევარების უმრავლესობა ეთანხმება, რომ უფრო მეტი კვლევა საჭიროა, ვიდრე ვიცით, თუ ხელოვნური ტკბილეული კარგია წონის დაკარგვისთვის.
მაგრამ კვლევა არ უნდა დაგჭირდეთ. სავარაუდოდ უკვე იცით, თუ კარგად გრძნობთ დღის განმავლობაში, თუ თქვენ გაქვთ დიეტა სოდა ან შაქრის თავისუფალი კამპანიის ნაჭერი. თუ დაბალი კალორია ან არა-კალორი ტკბილი მკურნალობა ხელს უწყობს თქვენს დიეტაზე გამყარებას, მაშინ ეს შეიძლება იყოს რაღაც თქვენთვის, რომ შევინარჩუნოთ კვების გეგმა. მაგრამ თუ აღმოაჩენთ, რომ დიეტა კოლაზე არ შეგიძლიათ დალევა ჩიპების ჩანთა ან პიცის ნაჭერი, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ წყალი ნაცვლად.
ალტერნატივები
თუ თქვენ ცდილობთ წონაში წაგებას და გსურთ ასპარეზით საკვების მიღება, თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი. ბაზარზე სხვა არ არის კალორია ან დაბალი კალორიური ტკბილეული, მათ შორის ცაკარინი (ტკბილი და დაბალი, მაგალითად) სუკოლაზა (მაგალითად, Splenda) და ტკბილეული დამზადებული stevia. FDA ასევე დაამტკიცა მაღალი ინტენსივობის sweetener მოუწოდა უპირატესობა, რომელიც სავარაუდოდ უნდა იყოს 20,000 ჯერ ტკბილი, როგორც შაქარი.
მაგრამ ბევრი dieters აღმოაჩენენ, რომ სწავლის შეცვალოს მათი პალატის არის მარტივი გზა შემცირება უკან sweeteners და შაქარი, ასევე. ტკბილი საჭმლის მიღება შეიძლება ასევე დაეხმარება დიეტის გასაუმჯობესებლად.
ასე რომ, როგორ ხარ ცვლილება? აირჩიე ახალი ან გაყინული ხილი, როდესაც ტკბილეულს ვგრძნობ. სასმელი წყალი ნაცვლად ტკბილი სასმელების და ნაცვლად შაქრის ნაცვლად ენერგიის გაზრდა. ეს ჯანსაღი ჩვევები შეიძლება რთულად მიიღონ თავდაპირველად, მაგრამ მათ შეუძლიათ უკეთესად იგრძნონ და უკეთესად ჭამონ სიცოცხლე.
> წყაროები:
> დამატებითი ინფორმაცია აშშ-ში სურსათის გამოყენების ნებართვების მაღალი ინტენსივობის შესახებ. USFood და ნარკოტიკების ადმინისტრაცია. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm
> ხელოვნური ტკბილეული და კიბო. ეროვნული კიბოს ინსტიტუტი. ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტები. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-actactsheet
> Qing Yang. "მიღება წონა" აპირებს დიეტა? "ხელოვნური sweeteners და ნეირობიოლოგიის შაქარი cravings." იელის ჟურნალი ბიოლოგიის და მედიცინის ივნისი 2010.
> ასპარტი. ამერიკული კიბოს საზოგადოება. http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame
> მეცნიერების ცენტრი საზოგადოებრივი ინტერესის სფეროში. ქიმიური სამზარეულო. გაეცნობიან სურსათის დანამატებს. http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame