Კლასიკური კარტოფილის სალათის რეცეპტი დაბალი FODMAP დიეტისთვის

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 230

ცხიმი - 11 გრ

წებოები - 28 გ

პროტეინი - 6 გ

სულ დრო 30 წთ
მოსამზადებელი 30 წუთი , მზარეული 0 წთ
მომსახურეობები 6 (1 ჭიქა თითო)

კლასიკური კარტოფილის სალათი მიესალმება ნებისმიერი პიკნიკი ან შემოგარენი ბარბექი. ეს არის შთაგონებული რეცეპტი ჩემი ბებია ასლი 1938 cookbook, ამერიკული ქალის Cook წიგნი. ნათქვამია: "მოაყარეთ კარტოფილი ტყავებით და საშუალებას აძლევს მათ გაცივამდე, სანამ კარგია, რომ კარტოფილი მარილი არ არის, ვიდრე სალათი სალათი."

ჩვენ გავზარდეთ ეს აზრი ჩვენს სალათის წითელი კარტოფილით; ჩვენ ვიყავით chives და radishes ნაცვლად ხახვი, რათა ის დაბალი FODMAP; ჩვენ დავამატეთ მყარი მოხარშული კვერცხი კიდევ ერთი კლასიკური შეხება.

შემადგენლობა

• 2 კგ წითელი კარტოფილი კანით
• 2 დიდი კვერცხი
• 3 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
• 1/3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიახური
• 1 ჭიქა დაფქული radishes
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კამა
• 1/3 ჭიქა დაჭრილი ახალი chives
• ¼ ჭიქა მაიონეზი
• ½ კოვზი მარილი
• ½ კოვზი ახლად ადგილზე შავი წიწაკა

მომზადება

1. შაქრის კარტოფილი და კვერცხი, განათავსეთ ისინი ერთად დიდი ხბოს და დაფარავს წყლით. მოუტანს boil მეტი სითბოს, შემდეგ ქვედა შენარჩუნება დაბალი boil. 12 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ კვერცხები ფრთხილად კოვზითა და ცივ წყალში.
2. გაგრძელება მდუღარე კარტოფილი სულ 25 დან 30 წუთი, სანამ ძალიან სატენდერო როდესაც pierced ერთად ჩანგალი. დაჭრილი უმსხვილესი კარტოფილის ნახევარი და შეამოწმეთ, რომ შიგნით ასევე ტენდერი. თქვენ შეიძლება ამოიღოთ პატარა კარტოფილი ადრეული, რადგან ისინი დასრულდება სამზარეულო ადრე. გადინების კარტოფილი.

1. როდესაც კარტოფილი არის საკმარისი cool გაუმკლავდეს, გამოიყენოთ paring დანა რომ კანი მათ; კანი ადვილად უნდა მოვიდეს. დაჭრილი ქოთნები კარტოფილი შევიდა 3/4-inch კუბურები და განათავსებს მათ უკან saucepan. წიწაკა ლიმნის წვენით და ზეთი და აურიეთ ქურთუკი.
2. ნება კარტოფილი marinate ხოლო თქვენ კანი და კამათელი კვერცხი და chop სხვა ბოსტნეული. დაამატეთ კვერცხები, ნიახური, ბრინჯი, კამა და სოუსით.
3. პატარა თასში, კომბინირებული მაიონეზი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ მაიონეზი ნარევი სალათთან, და შეურიეთ ინგრედიენტები ერთად ნაზად სანამ კომბინირებული. გადარიცხვა ემსახურება bowl და ემსახურება დაუყოვნებლივ, ან chill, დაფარული, მაცივარში სანამ ემსახურება.

ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები

იუკონის ოქროს ნაცვლად წითელი კარტოფილის ნაცვლად.

ჩანაცვლება radishes ერთი ჭიქა diced კიტრი-ისინი, როგორც crunchy და გამაგრილებელი.

სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები

დროის დაზოგვა (და რამოდენიმე დამატებითი ბოჭის შენარჩუნება), დატოვეთ კარტოფილი unpeeled.

Cube მათ bite ზომის დარტყმები ადრე მდუღარე. დაიწყე კარტოფილების ტესტირება დონესისთვის, როდესაც კვერცხები კეთდება, დაახლოებით 12 წუთი.