თავისუფალი რადიკალები არასტაბილური მოლეკულებია, რომლებსაც შეუძლიათ სხეულის უჯრედების დაზიანება. ისინი ქმნიან ატომებს ან მოლეკულების მიღებას ან ელექტრონების დაკარგვას. ხშირად ხდება ნორმალური მეტაბოლური პროცესების შედეგად. მაგალითად, როდესაც თქვენი სხეული ჟანგბადს იყენებს, ის თავისუფალი რადიკალების შექმნას წარმოადგენს, როგორც პროდუქტი და თავისუფალი რადიკალების გამოწვეული ზარალი ეწოდება "ჟანგვითი სტრესი."
მაგრამ თქვენი მეტაბოლიზმი არ არის ერთადერთი დამნაშავე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაეცნოთ თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც მოდის სხვადასხვა გარემოსდაცვით წყაროებზე, როგორიცაა რადიაცია, ნარკოტიკები, პესტიციდები, გამხსნელები, სიგარეტის მოწევა და სხვა დამაბინძურებლები.
რატომ არის თავისუფალი რადიკალები იმდენად ცუდი?
როცა ახალგაზრდა და ჯანსაღი ხარ, თქვენი სხეული საკმაოდ კარგ საქმეს აკეთებს ამ თავისუფალი რადიკალებით, და არც არაფერი შეამჩნია. მაგრამ, თუ არ ჭამთ უფლებას, კვამლს, ან თავისუფალ რადიკალებს აწვდიან უამრავ ეკოლოგიურ წყაროებს, უჯრედისა და ორგანიზმის დაზიანების რისკი გრძელდება. ოჰ, და ხანდაზმულობა ზრდის თქვენს თავისუფალ რადიკალურ თავდაცვის სისტემასაც.
თავისუფალ რადიკალებს დროთა განმავლობაში დაზიანებული საკნები, ასე რომ, საბოლოო ჯამში, ეს ორგანოები არ მიეკუთვნებიან ფუნქციას ისე, როგორც უნდა. მაგალითად, დამაბინძურებელი ქსოვილის კოლაგენის მიღება თავისუფალია რადიკალურ ექსპოზიციასთან, რის შედეგადაც თქვენი კანი უფრო ნაოჭებს იღებს. გარდა ამისა, კედლები თქვენი არტერიების შეიძლება დაზიანდეს და ქოლესტერინის plaques აშენება, რომელიც შეიძლება შეამციროს სისხლის ნაკადის თქვენი გულის, ტვინის და სხვა ორგანოების, ან გამოიწვიოს სისხლის clots.
პოტენციური დაზიანების გამო, გადაჭარბებული თავისუფალი რადიკალების ექსპოზიცია დაკავშირებულია მრავალი ქრონიკული დაავადების განვითარების რისკთან, როგორიცაა გულის დაავადება და კიბოს გარკვეული ფორმები. ცხადია, ეს შესანიშნავი იდეაა, რათა თავიდან იქნას აცილებული თავისუფალი რადიკალების გადაჭარბებული რაოდენობები.
ეს მოიცავს ქიმიასა და ჯანმრთელობას, რის რა კეთდება ეს კვება?
ჭამა ჯანსაღი საკვები, განსაკუთრებით ფერადი ხილი, და veggies შეიძლება დაეხმაროს საბრძოლო ზოგიერთი თავისუფალი რადიკალური ზიანი.
ნუტრიენტები, როგორიცაა ვიტამინი C, ბეტა კაროტენი, სელენი და ვიტამინი E შეიძლება თავიდან იქნეს აცილებული ან შეამცირონ უფასო რადიკალების გამოწვეული ზარალი, ამიტომ ისინი ანტიოქსიდანტებს უწოდებენ. ეს საკვები ნივთიერებები გვხვდება სხვადასხვა საკვები, მაგრამ ისინი ყველაზე მაღალია მცენარეულ წყაროებში. ასე რომ შეიძლება იყოს ერთი მიზეზი, რის გამოც ჭამა დიეტა მდიდარია ხილისა და ბოსტნეულისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
სინამდვილეში, კვლევებმა აჩვენეს, რომ ანტიოქსიდანტებში მაღალი კვების დიეტა კვებავს ჯანმრთელობას. რასაკვირველია, არსებობს სხვა მიზეზი, რის გამოც ადამიანები, რომლებსაც აქვთ მაღალი მიღება ანტიოქსიდანტები, შეიძლება უკეთესი ჯანმრთელობა იყოს. მაგალითად, ადამიანები, რომლებიც ჭამდნენ ჯანმრთელობას, უფრო ფიზიკურად აქტიური და უფრო სავარაუდოა, რომ შეინარჩუნონ სათანადო კალორიური მიღება.
შეუძლია თუ არა დიეტური დანამატები თავისუფალ რადიკალებს?
არსებობს ამდენი დიეტური დანამატი, რომლებიც აცხადებენ, რომ ანტიოქსიდანტები არიან, რადგან ისინი მზადდება ნუტრიენტები ან მცენარეული ექსტრაქტები, რომლებიც აჩვენა ანტიოქსიდანტური აქტივობა ლაბორატორიაში. მაგრამ, როგორც ჩანს, ანტიოქსიდანტებში მდიდარი საკვების მიღება სასარგებლოა, ანტიოქსიდანტური დამატებების მიღება არ იძლევა იმავე სარგებელს, გარდა იშვიათ შემთხვევებში. როგორც ლაუტინის, ზააქსაანტინისა და სხვა ნუტრიენტები, რომლებიც შეიძლება შეანელონ მაკულარული დეგენერაციის პროგრესირებას, რაც ხანდაზმულთა სიბრმავეა.
მიუხედავად იმისა, რომ ანტიოქსიდანტური დამატებები ზოგადად განიხილება უსაფრთხოდ, ზოგიერთი კვლევის კვლევებში ვარაუდობენ, რომ გარკვეული ანტიოქსიდანტური დამატებების მიღება შეიძლება უფრო მეტი ზიანი მიაყენოს, ვიდრე კარგი, რაც არ გინდა, თუ თქვენ ცდილობთ მიიღოთ ან ჯანმრთელი დარჩეს. უფრო მეტიც, ვიდრე ძვირადღირებული დიეტური დამატებების დახარჯვა, თქვენ ალბათ უკეთესია, რომ შეიძინოთ მეტი ხილი, ბოსტნეული და სხვა ჯანსაღი საკვები.
> წყაროები:
> Broadhead GK, Grigg JR, Chang AA, McCluskey P. "დიეტური მოდიფიკაცია და დამატებები მკურნალობა ასაკი დაკავშირებული Macular დეგენერაციის." Nutr Rev. 2015 ივლ 73 (7): 448-62.
> Harvard TH Chan საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლა, კვების წყარო. "ანტიოქსიდანტები: Hype მიღმა."
> ლობო, ვ. "თავისუფალი რადიკალები, ანტიოქსიდანტები და ფუნქციური საკვები: ადამიანის ჯანმრთელობაზე ზემოქმედება". ფარმაკოგნოზული მიმოხილვა 4.8 (2010): 118-126.
> ეროვნული კირჩხიბი ინსტიტუტი. "ანტიოქსიდანტები და კიბოს პრევენცია."