Ხილის სწორი ადგილი ჯანსაღი დიეტაში

თქვენი დიეტადან ნაყოფის აღმოფხვრა არა მხოლოდ ზედმეტია - ეს არაგონივრულია

ჩემთვის საჭირო არ არის საჭირო საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ექიმი, რომ გითხრათ, რომ ნაყოფიერი, მთელი ხილი თავის მშობლიურ ქვეყანაში - კარგი თქვენთვისაა, რადგან კარგი შანსია თქვენი მშობლები უკვე დიდი ხნის წინ გააკეთეს. და მათი მშობლები ალბათ იგივე გააკეთეს.

სამწუხაროდ, ჩვენ იმდენად კარგია, რომ ფსევდო-არეულობის პროპაგანდაა დიეტა და ჯანმრთელობაზე, რომლითაც მოვახერხეთ ნაყოფის მიღება ნაყოფის შესახებ.

(თხილი, სხვათა შორის, ხილია და კარგია თქვენთვის - მაგრამ ეს შეიძლება იყოს სხვა დღესაც). ჩემი ყველაზე პატივცემული კოლეგები და მე ხშირად ვღელავდი უზარმაზარ შესაძლებლობას, კიდევ ერთხელ, რაც ჩვენ უკვე დიდი ხანია ცნობილია კვების შესახებ, ვიდრე ჩვენი ენერგიების გამოხატვა, იმის ცოდნა, თუ რას არ ვიცნობთ და, ალბათ, კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია ის, რაც ჩვენთვის კარგად ვიცით.

ხილის და გლიკემიური ინდექსის Twisted Tale

რუტინული ხილის მოხმარების ჯანსაღი შედეგების შესახებ საზოგადოების გაგება მხოლოდ იმ მიზეზით დაეცა, როგორც ამ Groundhog Day Quagmire- ის ორი მიზეზის გამო. პირველი, 1990-იანი წლების დასაწყისიდან და 2000-იანი წლების დასაწყისში, ატკინსის დიეტაში ინტერესი პიკს აღემატებოდა , გლიკემიური ინდექსის პოპულარულმა პოპულარობამ აფეთქდა. მიუხედავად იმისა, რომ ინდექსი თავად და მასთან დაკავშირებული გლიკემიური დატვირთვა, ძალზე ძვირფასი ზომებია მეცნიერებში, მათი გამოყენება როგორც კვების ხარისხის სტენოკარდიული ინდიკატორი, ძალიან არასწორი იყო და ჩვენი მრავალწლიანი მიდრეკილება სიმპტომატურია ვერცხლის ტყვიების და სკალაგოსტების მოძიებაზე.

თუ გაინტერესებთ, ეს არ არის მხოლოდ ჩემი შეფასება; გლიკემიური ინდექსის შემქმნელი არის კოლეგა და ახლო მეგობარი, და თანახმაა.

ნებისმიერ შემთხვევაში, გლიკემიური ინდექსის მქონე პრეკლიკაციამ, როგორც ერთი დიეტური ჭეშმარიტება, გამორიცხავს მათ ყველაფერს, რაც მეტწილად მეტ-ნაკლებად მეტყველებს დიადი წიგნების ფურცლებზე, შესაძლოა, ყველაზე ცნობილი GI Diet .

ყველა ასეთი არასწორი ტომოგრაფია, ნაყოფი გამოეთიშა დიეტადან, სულ მცირე, დაპირებული სწრაფი წონის დაკარგვის ფაზის დროს, შედარებით მაღალი გლიკემიური ინდექსის გამო. წონის დაკარგვა ან ტიპი 2 დიაბეტის პრევენციის ნაყოფი ყოველთვის იყო სულელური და არასწორი, მაგრამ ფუჭი დიეტა ავტორები არიან ექსპერტები სულელური ხმის სამეცნიერო-სასიცოცხლო მეცნიერებისა და დაბალი გლიკემიური ჰეკკეკის მსგავსად.

შედარება ვაშლი და ფორთოხალი

ჩვენ ცოტა ხნის წინ აღმოვჩნდით ჯი-ბი-ბონდოგგლიდან, როდესაც ფრუქტოზის გაყალბება საჯარო წარმოსახვაში თითქმის ათი წლის წინ მოხდა. ჭარბი ფრუქტოზის ზიანზე ყურადღება გამახვილდა ლეგიტიმურობით. მაღალი ფრუქტოზული სიმინდის სიროფი მთელი იმდენად გავრცელდა, რომ სურკოზის ალტერნატივა (შაქრის ლერწმის ან ჭარხლის გამომუშავება) მწარმოებლისა და მისი სიმძლავრის დაბალი ღირებულების გამო, რაც ყველაზე მეტად არ არის ყველა sweeteners- ს, მადის სტიმულირების მიზნით.

თუმცა, სამი პრობლემა იყო ფრუქტოზაზე ფიქსაცია და შაქრიან დიაბეტის საწინააღმდეგოდ ჩარევა, რომლებიც სიმპტომატურია. პირველი იყო ჰიპერბოლა: მიუხედავად იმისა, რომ ჭარბი დამატებული შაქარი (ნებისმიერი შაქარი) ჩვენთვის საზიანოა, ზოგადად შაქარი ზოგადად და ფრუქტოზა იყო "ტოქსიკური" ან "შხამი", დოზის განხილვის გარეშე, არასწორი და შეცდომა იყო.

მეორეც, ფრუქტოზის მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის კონფლუაცია თანაბრად შეცდომაში შეიყვანა. სუროზის მსგავსად, მაღალი ფრუქტოზა სიმინდი არის ფრუქტოზა და გლუკოზის ნაზავი; ორი შაქარი უფრო ჰგავს ორივე კომპონენტსა და ჯანმრთელობის ეფექტს.

მესამე პრობლემა დღეს ჩვენი თემაა. დიდი ხნით ადრე ცნობილი იყო, როგორც მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის კომპონენტი, ფრუქტოზა ცნობილი იყო ფართოდ, როგორც "ხილის შაქარი". ფრუქტოზა, ფაქტობრივად, ძირითად ან მთლიანად შაქარს უმეტესი ხილით. აქ პრობლემა აშკარაა და პროგნოზირებადია. თუ ფრუქტოზა იყო ტოქსიკური და ხილი იყო მიწოდების სატრანსპორტო საშუალებები, მაშინ ჭამა ხილის უნდა იყოს ცუდი ჩვენთვის.

მეცნიერები, რომლებიც სავარაუდოდ ფრუქტოზას იყენებდნენ, არ ნიშნავს იმას, რომ ასოციაციის ნაყოფი გამოაჩინოს, მაგრამ მათ გააკეთეს.

მაგრამ თუ ნაყოფის ჭამა ჩვენთვის ცუდად იყო, ცუდი იქნებოდა ჩვენთვის, რომ ჭარბი შაქარი (ფრუქტოზა ან სხვა) ცუდი არ არის ჩვენთვის, და ის, რომ მაღალი გლიკემიური დამუშავებული საკვები არის ცუდი ჩვენთვის, კერძოდ რისკის წონის მომატება, ინსულინის წინააღმდეგობა და ტიპის 2 დიაბეტი.

სიმართლე ისაა, რომ მთელი ხილის რუტინული მიღება დიდი ხანია დაკავშირებულია ზუსტად საპირისპირო შედეგებთან. მთელი ხილი დიდი ხანია figured in დიეტური ნიმუშების ასოცირდება წონის დაკარგვა და წონის კონტროლი, ასევე კარგი ჯანმრთელობის მთელი ცხოვრების span. შაქრიანი დიაბეტისგან დაცვა ხილულია.

მტკიცებულება, რომ ჭამა მთელი ხილი არა მარტო უდანაშაულო შეცდომები დამატებითი შაქარი , მაგრამ პირდაპირ იცავს მათ წინააღმდეგ უკვე დიდი ხანია ძლიერი. ეს ცოტა ხნის წინ კიდევ უფრო ძლიერი გახდა, რომელიც პლაზმური მედიცინაში გამოქვეყნებული ნახევარი მილიონი ჩინელი მოზარდის მრავალწლიანი კვლევის შედეგებით იყო გამაგრებული. შაქრიანი დიაბეტის გარეშე ნაყოფის რუტინული მიღება დაკავშირებულია დიაბეტის განვითარების რისკის უკიდურესად მნიშვნელოვან შემცირებაზე. შაქრიანი დიაბეტის მქონე რუტინული ხილის მოხმარება დაკავშირებულია გართულებების ან ნაადრევი სიკვდილის შედარებით მნიშვნელოვან შემცირებასთან.

განვიხილოთ მთელი პაკეტი

გაცილებით მეტია ნაყოფი, ვიდრე ფრუქტოზა. სასარგებლო წიაღისეულის ფართო სპექტრის პარალელურად, უმეტესი ხილი არის ბოჭკოს კონცენტრირებული წყაროები. ბოჭკოვანი შევსება, ეფექტურად calorie თავისუფალი, და კიდევ შეუძლია დაეხმაროს სტაბილიზაციას სისხლში შაქრის და ინსულინის დონეზე. იმის გამო, რომ ხილის წვენი ხსნის ბოჭკოსა და ცელულოზას, არ ივსება შევსება და აჩქარებს ფრუქტოზის მიღებას, ის არ იზიარებს მისი მშობლის კრედიტებს და მიღება ზოგადად უნდა იყოს შეზღუდული.

მთელი ნაყოფი არის უმთავრესი დიეტის ხანგრძლივობისა და სიცოცხლისუნარიანობისთვის. რუტინული ხილის მიღება იცვლება სიმსუქნისა და დიაბეტის წინააღმდეგ. ნაყოფის შესახებ სიმართლე არის შეხსენება, რომ ნებისმიერი საკვები ნივთიერებების ან ნივთიერებების შეფუთვისას შეუძლია შეამციროს მთელი საკვების ჯანმრთელობა, რაც უფრო მეტია, ვიდრე ასეთი პრეოკაცი. აქტიური ნივთიერება blueberries, სხვა სიტყვებით, არის blueberries.

შენი მშობლები მართალი იყვნენ: ხილი ნამდვილად კარგია თქვენთვის. ნამდვილად კარგი თქვენთვის. ჩვენ ნამდვილად უნდა მიიღოს, რომ ერთხელ და სამუდამოდ, და გადაადგილება.