კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 205
ცხიმი - 11 გრ
წებოები - 22 გ
პროტეინი - 6 გ
სულ დრო 30 წთ
მომზადება 15 წთ , საზ 15 წთ
მომსახურეობები 6
ამ რეცეპტში, ვაშლის ნაჭერი პირველად გაცივდა პატარა კარაქს, რათა შეიქმნას კარამელის მსგავსი ფერი და არომატი. შემდეგ, ცხიმიანი რძის, კვერცხის, და ჩაწერის ფქვილის შემწვარი კვერცხის ზევით და გამომცხვარი.
ვაშლი კარგი ხსნადი ხსნა და ვიტამინი C, და შეიცავს ზოგიერთ საწინააღმდეგო ანთების საწინააღმდეგო ფიტოქიმიურ ნივთიერებას, როგორიცაა კერციტინი, რომელსაც აქვს სხეულის დამცავი ეფექტი, რომელიც ხელს უშლის გარკვეული კიბოს უჯრედების განვითარებას.
მოხარშული ფქვილი აქვს მსგავსი პროფილი მთელი ხორბლის ფქვილით, უნაკლო გემოვნებით მაღალი ბოჭკოვანი, მაღალი ცილის ფქვილით. მოხარშული ფქვილი ასევე აქვს მაღალი წყლის ხსნადობა, რაც ნიშნავს იმას, რომ ნუტრიენტები ადვილად იშლება სხეულებით.
ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ მინიმუმ ნახევარ მარცვლეულს გააკეთოთ ყოველ დღე მარცვლეული . საკმარისი ხილით, ბოსტნეულით, ლობიოებით და ლეგებით ჭამთ, ყოველდღიურად შეხვდებით თქვენს ბოჭკოს მოთხოვნას , რომელიც იცავს თქვენს გულისა და ნაწლავის საწინააღმდეგო კიბოს წინააღმდეგ.
შემადგენლობა
- 3 დიდი კვერცხი
- ¾ ჭიქა უცხიმო რძე
- ¾ ჭიქა ჩაწერეთ ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი
- 4 tablespoons unsalted კარაქი, გაყოფილი
- 2 საშუალო ვაშლი, peeled და thinly დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ღია ყავისფერი შაქარი
- 1 კოვზი შაქრის ფხვნილი
მომზადება
1. Preheat ღუმელი to 425F.
2. Whisk ერთად კვერცხი, რძე, ფქვილი, ვანილი, მარილი და ნახევარი დარიჩინის საშუალო თასი. გათვალისწინებულია.
3. კარაქის ნახევარი მარილის სვეტში, საშუალო სიცხეზე. სანიშნეს ვაშლის ნაჭერი და sprinkle ყავისფერი შაქარი და დარჩენილი დარიჩინი. მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ ვაშლის ნაჭრები დაფარულია შეფუთული, დაახლოებით 4 წუთი. გადაყვანა ფირფიტაზე.
4. წაშალეთ ცაცხვი და სითბო ღუმელში 5-დან 8 წუთის განმავლობაში, სანამ ძალიან ცხელია.
სანიშნეს დარჩენილი კარაქი to skillet, tilting to ქურთუკი ქვედა და მხარეები.
5. დავამატეთ ვაშლის ნაჭრები სალათის და დაასხით batter ზე მეტი.
6. დააბრუნეთ ღუმელში და აცხვეთ 15-20 წუთს, სანამ ბამბა არ იბეჭდება და კვერცხის ირგვლივ ყვითელია და ცენტრში არის დაყენებული.
7. მტვრის მტვერი შაქრის ფხვნილით და ემსახურება.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
მიუხედავად იმისა, რომ კარაქი მაღალია გაჯერებული ცხიმისა და ქოლესტერინის დროს, ზოგჯერ პატარა კარაქით შეიძლება რეზისტენტული არომატის მომატება. საბოლოო ჯამში, ამ ბლინის (1/6-ის ნამცხვარი) მხოლოდ 2 კბილს შეიცავს კარაქს (დაახლოებით 70 კალორია, 8 გრამი სულ მსუქანი, 5 გრამი გაჯერებული ცხიმი, 20 მგ ქოლესტერინი). თუ გინდა, რომ კარაქის კარაქი მთლიანად, ნეიტრალური ნავთობი გამოიყენოთ კანოლას ნავთობის მსგავსად. კანოლას ნავთობის არის ქოლესტროლი თავისუფალი, თუმცა ჯერ კიდევ მაღალია fat, მაგრამ ტიპის ცხიმის ცნობილია, როგორც არასაკმარისი ცხიმი, რაც უფრო cardioprotective ვიდრე გაჯერებული ცხიმი.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
შემოდგომაზე სეზონი არის საუკეთესო დრო, რომ სარგებლობდეს ვაშლი. დაიბრუნოს თქვენი ოჯახი და მეგობრები და მიიღოს მოგზაურობა ვაშლის ფერმაში, სადაც შეგიძლიათ აირჩიოთ საკუთარი სეზონური ვაშლი. ეს არის დიდი გზა, რათა მხარი დაუჭიროს ადგილობრივ ფერმერებს და მიიღოთ გართობა გართობა გარე საქმიანობაში.