Ბერძნულ-სტილი მარინირებული შავი თვალით ბარდა რეცეპტი

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 288

მსუქანი - 13 გრ

წებოები - 32 გ

პროტეინი - 12 გრ

სულ დრო 15 წთ
მომზადება 10 წთ , საზ 5 წთ
მომსახურეობები 4 (დაახლოებით 1 ჭიქა თითო)

მე დავბრუნდები ჩემს ფესვებს ამ ბერძნულ-ინსპირირებული რეცეპტით შავი eyed peas, სხვაგვარად ცნობილია როგორც mavromatika . ეს არ არის მომრგვალო კერძი მინიმალური მოსამზადებელი და ყოველ დღე უკეთესობისკენ იხრება, რადგან ის ხელს უწყობს იმდენად შესანიშნავია, რომ დიდი რაოდენობით მიიღოს და მთელი კვირის განმავლობაში ჭამა.

კერძი არის დიდი მხარე კერძი ან შეიძლება დაემატოს უფრო ტრადიციული ფოთლოვანი მწვანე სალათი ან მარცვლეული თასი დამატებითი ბოჭკოვანი და მცენარეული დაფუძნებული ცილისთვის. ბოჭკოვანი და ცილის რაოდენობა ითვალისწინებს დიაბეტის მეგობრულ დიეტას, რადგან ისინი ხელს უწყობენ სისხლძარღვთა შაქრის ნაწიბურების თავიდან აცილებას.

შემადგენლობა

• 3 ჭიქა დაკონსერვებული შავი eyed peas , unsalted, drained და rinsed კარგად
• 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი ახალი კამა
• 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• 1 clove ნიორი, გაანადგურა ნიორი პრესა ან ძალიან წვრილად minced
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი scallion, სასურველია bottoms მხოლოდ (დაახლოებით 1/2 მცირე bunch)
• 3 სუფრის წითელი ღვინის ძმარი
• 3 სუფრის კოვზი ზეთით ზეთი
• 1/4 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
• pinch ადგილზე შავი პილპილი
• 1/4 ჭიქა დაიმსხვრა feta

მომზადება

1. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ფეტას ყველისაგან, საშუალო თასში და შეურიეთ ნაზავი.

2. დაიყოს ოთხი bowls და ყველაზე დაიმსხვრა feta (1 tablespoon პოსტი ემსახურება).

3. ერთი კვირის განმავლობაში დარჩენილი დარჩენილი ნარჩენების გაყინვა.

ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები

ფაფა ადვილად შეიძლება გამოტოვებოდეს vegan ან ლაქტოზას თავისუფალი კერძით.

მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულად შავი eyed peas გამოიყენება, ეს კერძი შეიძლება გაკეთდეს მრავალი სხვა სახის ლობიო როგორიცაა თეთრი ლობიო, თირკმლის ლობიო, ან chickpeas.

სხვა მჟავე ძმარი, როგორიცაა თეთრი ღვინის ძმარი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას წითელი ღვინის ძირში, მაგრამ ტკბილი ძმარი, როგორიც ბალზამიზური ძმარი, მნიშვნელოვნად შეცვლის გემოს.

მეტ-ნაკლებად ნიორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენი გემოვნების უპირატესობის საფუძველზე, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ნედლი ნიორი უფრო ინტენსიური ხდება, როგორც ის ხსნის.

სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები

ნაცვლად დაკონსერვებული, შეგიძლიათ საზ ლობიო მშრალი სანამ ტენდერი და არ mushy.

ეს კერძი შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე შეჭამოს მაშინვე შერევით ან ცივიდან წინასწარ გაკეთდეს. დამახსოვრება შეურიეთ ერთხელ ადრე ემსახურება ისე, რომ ლობიო კარგად დაფარული ერთად გასახდელი და მწვანილი.

გაითვალისწინეთ, რომ ზეთი და ძმარი ზედმეტი იქნება თასის ქვედა ნაწილში, როგორც კი ლობიო marinate, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ slotted კოვზი, როდესაც ემსახურება ან გამოიყენოთ რეგულარული კოვზი და დაამატოთ ეს ყველაფერი სალათი-ზედმეტი marinade შეუძლია ვიმოქმედოთ, როგორც yummy vinaigrette!