Ბადრიჯანი Stack Appetizer რეცეპტი

კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)

კალორია - 155

მსუქანი - 10 გრ

წებოები - 11 გ

პროტეინი - 8 გრ

სულ დრო 45 წთ
მომზადება 20 წთ , საზ 25 წთ
მომსახურე 4 (4 1/2 უნცია თითო)

ეს appetizer იწყება კლასიკური caprese კომბინაცია ახალი ტომატის, mozzarella და რეჰანი. დამატებით მოხარშული ბადრიჯანი და სტეკის პრეზენტაცია დამატებით განსაკუთრებულს ხდის. ბადრიჯანი stacks ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მსუბუქი სადილი ან სადილი სალათი ან მხარეს დაბალი FODMAP მაკარონი.

შემადგენლობა

• 1 ფუნტი ახალი unpeeled ბადრიჯანი
• 1 სუფრის კოვზი ნიორი სავსე ზეითუნის ზეთი
• 1/16 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/16 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1 საშუალო პომიდორი
• ½ 12 უნცია jar შემწვარი წითელი წიწაკა, დაიწია
• 4 უნცია სუფთა, მთელი რძის მოზარარე ყველი
• ½ ჭიქა შეფუთული ახალი რეჰანი

მომზადება

1. Preheat broiler. დაჭრილი ბადრიჯანი შევიდა 8 ½-inch რაუნდი იმ წერტილში, სადაც ბადრიჯანი არის 3 დან 4 inches დიამეტრის, რათა 4 წყვილი ანალოგიურად ზომის მედალიონები. შეინახეთ ლეფტოვე ბადრიჯანი სხვა გამოყენებისათვის.
2. საცხენოსნო ფურცლის ადგილზე გასუფთავება და ორივე მხარის ნიორი ნივრის შემცველი ნავთობით. მსუბუქად მარილი და პილპილი კვერცხუჯრედის ტურად.
3. ბრინჯის ზედა ნაწილში, სანამ კვერცხის შიგთავსი არ არის, ოქრო-ყავისფერი, 3-4 წუთია. გამორთეთ კვერცხუჯრედის ცალი მეორე მხარეს და დაამატეთ ყვავი, 3-დან 4 წუთის განმავლობაში.

1. წაიშალეთ პური ღუმელიდან, გამორთეთ ბროილერი და ღუმელში 425 ფ-მდე.
2. ნაჭერი ტომატის ჰორიზონტალურად შევიდა 8 1/8-inch სქელი რაუნდი. დაჭრილი ბელი წიწაკა შევიდა 8 2-inch მოედნებზე. ნაჭერი ყველი ძალიან თხელი, 1/2 უნცია ნაჭერი.
3. შეიკრიბეთ თითოეული კვერცხუჯრედის მრგვალი 2 ან 3 ბაზიანი ფოთლებით, შემდეგ ტომატის ნაჭერი, შემდგომ შემწვარი წითელი წიწაკა, მოზარარელის ნაჭერით დამთავრებული.
4. მოათავსეთ ერთი მოკლე ბადრიჯანი დასტის მეორეზე, რათა შეიქმნას 4 სიმაღლის stacks. თუ არსებობს ზომა განსხვავებები, შევინარჩუნოთ ოდნავ უფრო დიდი სტაკები ბოლოში სტაბილურობისთვის.
5. სათადარიგო სტეკერები ცენტრში მთელი ტომებისგან (ან ხის სკვერებით) მთელი ფენის საშუალებით. Bake on შუა თაროს of ღუმელი სანამ mozzarella არის მდნარი და მხოლოდ დასაწყისია ჩართოთ ყავისფერი, 12 დან 14 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები

გამოიყენეთ ახლად შემწვარი წიწაკა ნაცრის ნაცვლად. დაჭრილი 10 დან 12 უნცია წითელი წიწაკა ნახევრად სიღრმეში და გაუქმება ფუძეთა და თესლი.

მოათავსეთ ზეთის წიწაკა კანის მხარეს ერთი საცხობი ფურცელი და ბროლი ერთად ბადრიჯანი. დააჭირეთ წიწაკა მყარად flatten, uncurling ორივე ბოლოები წიწაკა, ასე რომ დევს მთლიანად ბინა. წიწაკა გაყოფილი იქნება ადგილებში. დასჭირდეს პატარა თასი და პლასტმასის გადატანა. Broil სანამ კანი შავი დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.

ეს შეიძლება მეტ-ნაკლებად, ვიდრე ბადრიჯანზე. ამოღება საცხობი ფურცელი, ადგილი თასი და დაფარავს პლასტიკური გადატანა 10 წუთი. კანი შაქარი კანიდან და გაუქმება. მოჭრილი როგორც ზემოთ აღწერილი.

სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები

ლოგოს ფორმის ახალი მოცარელა ყველი ბევრად უფრო ადვილია მოჭრილი ½ ცალი ცალი, ვიდრე ბურთი ფორმის ერთი. სტომატოლოგიური floss აკეთებს ლამაზი სამუშაო slicing mozzarella ყველი.

ვეძებთ მუქი-მეწამული ბადრიჯანებს სწორი მხარეებით. თუ საჭიროა ყველა ოთხი ნაწილი ზუსტად იგივე ზომის პრეზენტაციის მიზნით, ან თუ ხელმისაწვდომია ბადრიჯები ფორმაში ძალიან ჩამორჩენილია, შეიძლება დაგჭირდეთ დამატებითი კვერცხუჯრედის შეძენა, რათა გამოვყოთ ოთხი წყვილი კვერცხუჯრედის მედალიონი თანაბარი დიამეტრით.

იმისათვის, რომ გაწმენდა ვადამდელი, ხაზის საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტა ადრე broiling ბადრიჯანი.