ცხოვრების სტილი ტენდენცია უკავშირდება ინფექციის მუდმივად გაზრდას
Backyard ქათმის მეურნეობის ამერიკის შეერთებულ შტატებში გაიზარდა პოპულარობა ტანდემი ერთად მოძრაობა მიმართ უფრო ადგილობრივად sourced, ორგანული ცხოვრების წესი. ბევრი ენთუზიასტი, ქათმის მეურნეობა უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ ჰობი; ეს არის სოციალური პასუხისმგებლობის ძალიან ასახვა, ერთდროულად შეამცირებს ნახშირბადის გამონაბოლქვებს, ხოლო ცხოველების დაცვა უფრო ჰუმანური, ეთიკური მოპყრობაა.
მიუხედავად იმისა, რომ ამ ფერმაში ბევრია დაცულია ადგილობრივი ჯანდაცვისა და უსაფრთხოების წესების დაცვით, სხვები ფრენის ქვეშ იფარებენ. ხშირ შემთხვევაში, "ბუნებრივი" მეურნეობის შემოქმედების სურვილი გამოთქვამს ზოგიერთი იგნორირება ტრადიციული გარანტიებისგან, რომლითაც იცავდნენ თავიანთ და ფარებს ავადმყოფობისგან.
Salmonella Outbreak უკავშირდება Backyard მეურნეობებში
უკანონობის ქათმის მეურნეობის მზარდი პოპულარობა პირდაპირ უკავშირდება ბოლო 48 წლის განმავლობაში სალმონელას გამოვლენას. აშშ-ს დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრის (CDC) მიერ მოწოდებული რეკომენდაციით, სალმონელოზის 790 შემთხვევა დადასტურდა იმ ადამიანებზე, რომლებიც შემოვლითი წვიმების დროს დაუკავშირდნენ 2017 წლის იანვარსა და ივნისში. აქედან 174 შემთხვევა სერიოზულად ითვლებოდა და საჭირო ჰოსპიტალიზაცია.
ამ ნომრებზე მიუთითებენ ძირძველი ქათმის სასოფლო-სამეურნეო დანიშნულების ფაქტორების მნიშვნელოვანი ზრდა. შედარებით, 1990-დან 2014 წლამდე 53 შემთხვევა დაფიქსირდა, რის შედეგადაც 2,360 შემთხვევა, 387 ჰოსპიტალიზაცია და ხუთი სიკვდილი.
სამი წლის ჯამში, 2015 წლიდან 2017 წლამდე, ამ მაჩვენებლებს თითქმის ემთხვევა.
მიუხედავად იმისა, რომ ნომრები კვლავ შედარებით დაბალია, ეს ზრდის ეს მაჩვენებელია, რომელიც კვლავაც აწუხებს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ოფიციალურ პირებს.
სალმონელა და სურსათის მოწამვლის სიმპტომები
Salmonellosis არის სახელი დაავადების გამოწვეული Salmonella ბაქტერიების.
თავად ბაქტერია ადამიანებისა და ცხოველების ნაწლავში ცხოვრობს და უპირველეს ყოვლისა გადამდები განზავებული საკვებია.
სალმონელა-სალმონელა ბოგორორისა და სალმონელა ინტიკას ორი ძირითადი სახეობაა, ისევე როგორც მრავალი ქვეტექსტი, რომელიც ჩვეულებრივ საკვების მოწამვლას უკავშირდება. სალმონელოზის სიმპტომები კუჭის გრიპის მსგავსია და შეიძლება შეიცავდეს:
- დიარეა
- ცხელება
- კუჭის კრუნჩხვები
- ღებინება
სიმპტომები, როგორც წესი, გამოჩნდება 12-დან 72 საათის შემდეგ ექსპოზიციის და შეიძლება გაგრძელდეს სადმე 4 დან 7 დღე. უმეტეს შემთხვევებში მოქმედებენ საკუთარი მკურნალობის გარეშე.
თუმცა, ბავშვებში, ხანდაზმულებში და იმუნური სისტემის მქონე პაციენტებში, სალმონელოზმა შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე და სიცოცხლისთვის საშიში ავადმყოფობა. ამ ადამიანებში ინფექცია ზოგჯერ გავრცელდება სისხლის მიმოქცევის გამომწვევი სერიოზული, ყველა სხეულის ინფექციით, რომელიც ცნობილია როგორც სალმონელას სეპტიცემია. მკურნალობა ჩვეულებრივ საჭიროებს ჰოსპიტალიზაციას და ინტრავენური ანტიბიოტიკების აგრესიულ კურსს.
შეერთებულ შტატებში სალმონელოზი დაახლოებით 1.2 მილიონ ადამიანს იკავებს და ყოველწლიურად იწვევს 400-მდე სიკვდილს. დაავადება პასუხისმგებელია მეტი ჰოსპიტალიზაციისათვის, ვიდრე ნებისმიერი სხვა საკვები პროდუქტების , მათ შორის E. coli, და გავლენას ახდენს ეროვნული ჯანდაცვის სისტემის ზე მეტი $ 365 მილიონი წელიწადში.
Salmonellosis უკავშირდება ცუდი მეურნეობის პრაქტიკა
Salmonella enterica არის ბაქტერიული ტიპის ყველაზე ხშირად ასოცირებული ფრინველის დაბინძურების. ფრინველის მოპყრობა და ჭამა შეიძლება გამოიწვიოს ავადმყოფობა, ქათმის კვერცხი რჩება ინფექციის უპირატესი წყარო. აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) მონაცემებით, თირკმელზედა ჯირკვლის ინფექცია დაახლოებით 10% -ზე მეტს შეადგენს.
სადრენაჟო ფერმერებს შორის, არასწორი მენეჯმენტი და სამწყსოების გატარება სალმონელას ეპიდემიის მთავარი მიზეზია. ეს, როგორც ჩანს, განსაკუთრებულად ჭეშმარიტია მათთვის, ვისაც მცირე ზომის flocks, როგორც pets ან წყარო ახალი, სახლში გაიზარდა კვერცხები.
კალიფორნიის-დევისის უნივერსიტეტის ცხოველთა მეცნიერებათა კათედრის მიერ ჩატარებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ მთავარი ენთუზიასტებს შორის კვლავ რჩება ინფორმირებულობა ფრინველის ჯანმრთელობის საკითხებზე.
კვლევის თანახმად, თითქმის 70 პროცენტი მფლობელებს საშუალება მისცა სია მათი coops ხოლო მხოლოდ 40 პროცენტი ეცვათ დამცავი მექანიზმი, როდესაც გაწმენდა. ორივე ეს პრაქტიკა სახიფათოდ ითვლება. კიდევ უფრო მეტი იყო ის ფაქტი, რომ ბევრი ფერმერი იცოდა მცირე ან საერთოდ საერთო ფრინველის ინფექციების შესახებ, როგორიცაა ფრინველის გრიპი ან მარეკის დაავადება (სასიკვდილო, სიმსივნის გამომწვევი ვირუსი, რომელიც განიხილება ეპიდემიის არარაკცინირებულ ცვლაში).
სალმონელოზის რისკთან დაკავშირებული პრაქტიკას შორის:
- კვერცხების შეგროვება ვერ ხერხდება ყოველდღიურად, განსაკუთრებით თბილ ამინდში
- არ არის მაცივრები კვერცხის შემდეგ დაუყოვნებლივ
- არ დაიბანეთ ხელები ქათმის შეხების შემდეგ ან თანამშრომლობაზე გაწმენდის შემდეგ
- Kissing ან snuggling ქათმის როგორც pets
- კენჭის სავარაუდო ავადმყოფებს არ აწუხებთ
- სასუქის ბაღები ახალი, uncured manure, პრაქტიკა, რომელიც შეიძლება დაბინძურების კულტურები
Salmonellosis in ქათამი არის საკმაოდ აშკარა: ისინი სუსტი, აქვს წყლიანი დიარეა და განვითარება purple კომბოსტო. ჰენსი მნიშვნელოვნად შეამცირებს კვერცხის წარმოებას.
სარეცხი ან არ დაიბანეთ ქათმის კვერცხები
კიდევ ერთი ძირითადი მიზეზი Salmonella ინფექცია არის არასწორი სარეცხი ამისთვის ქათმის კვერცხები. ბევრი გამოცდილი ფერმერი ურჩევს სარეცხი წინააღმდეგ, რადგან ეს შეიძლება ამოიღონ ჟელატინის "ყვავი", რომელიც ბეჭდები და იცავს კვერცხს ბაქტერიებისგან. ამის ნაცვლად, ისინი მხარს უჭერენ მსუბუქად დამონტაჟებას ან ამოიღონ ნებისმიერი ჭარბი ქსელის ამოღება, რასაც მოჰყვება დაუყოვნებლივ გაგრილება 40 გრადუსზე ან ქვემოთ
კვერცხები ჩვეულებრივ სუფთაა, თუ დაუყოვნებლივ აგროვებენ. უკიდურესად ბინძური კვერცხები ჩვეულებრივ, რომლებიც რამდენიმე დღის განმავლობაში იჯდეს ბუდეს და ეს უნდა გაუქმდეს.
თუ გადაწყვეტთ კვერცხის დაიბანეთ, საჭიროა იმის უზრუნველყოფა, რომ წყლის მინიმუმ 90 გრადუსი F. თბილი წყალი ტემპერატურა გამოიწვიოს კვერცხის შინაარსი swell და დააყენებს ჭუჭყიანი და დამაბინძურებლებს საწყისი shell- ს pores. ცივი წყლით გამოყენება, პირიქით, ხსნის პორებს და იწვევს კონტამინებს. წყალში ყოველთვის უნდა მიედინოთ კვერცხები, როგორც დაიბანეთ. არასოდეს დაუშვა კვერცხები, რომ წყალი იჯდეს, წყალქვეშა. დაბანის შემდეგ მშრალი კვერცხი მშრალი და გამაგრილებელი.
მინიშნებები Salmonellosis პრევენციისათვის
მიუხედავად იმისა, რომ სალმონელოზი შეიძლება წელიწადის ნებისმიერ დროს მოხდეს, რისკი გაცილებით მაღალია ზაფხულის თვეებში, როდესაც თბილი ტემპერატურა უზრუნველყოფს ბაქტერიის იდეალურ გარემოს. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ გაქვთ შემოგარენი თანამშრომლობა ან ქათმის კვერცხები, როგორც მებაღეობის პარტნიორები, არსებობს რამდენიმე რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ შეინახოთ Salmonella- სგან.
მათ შორის მთავარია ქუდითა რეპუტაცია, საიდანაც თქვენ ფრინველს წყარომ. არასდროს ყიდვა ცოცხალი ფრინველი ან chicks არაფერია, ვიდრე hatchery მიერ დამოწმებული USDA ეროვნული მეფრინველეობის გაუმჯობესების გეგმა (USDA NPIP). თავიდან იქნას აცილებული არასამთავრობო სერტიფიცირებული სელექციონერების, მათ შორის სპეციალობის შოუ სელექციონერების და სხვა შემოგარენი ფერმერებს.
სალმონელას თავიდან აცილების მიზნით, შენი სამწყსოების მართვა ან მართვა:
- გაწმენდა თქვენი თანამშრომლობა რეგულარულად, მათ შორის სართულები, ბუდეები და perches.
- საკვები და წყალი შეცვალეთ რეგულარულად, იდეალურად ყოველდღე.
- აცვიათ ხელთათმანები და დამცავი ფეხსაცმელი, როდესაც დასუფთავების coops.
- ყოველთვის დაიბანეთ ხელები ქათმის ჩათვლით ან კვერცხების შეგროვებით.
- გარეცხეთ ხელები გარეთ, ვიდრე სამზარეულო ჩაძირვაში.
- სუფთა კვების bowls და ყველა სხვა მეურნეობის აღჭურვილობა გარეთ.
- არ ჭამა ან სვამენ იმ ადგილებში, სადაც ფრინველები ცხოვრობენ ან იცხოვრებენ.
- არ დაუშვას ფრინველი სახლში, განსაკუთრებით სად არის მომზადებული საკვები.
- არ დაუშვას ბავშვები ან სტუმრები ქათმების მკურნალობა როგორც pets.
- არ მისცეს ბავშვებს ბავშვებს საჩუქრები.
- ნებისმიერი ავადმყოფი ფრინველის კარანტინი და დაუყოვნებლივ დაუკავშირდით თქვენს ვეტერინარს.
- დარწმუნდით, რომ ფრინველის დაავადებების საწინააღმდეგოდ სწორად ვაქცინებთ თქვენს ფარას.
- სამკურნალო ქათმის ნატეხი, მინიმუმ 45 დღით ადრე, როგორც ბაღის კომპოსტი. დროს სამკურნალო პროცესი, თავიდან იქნას აცილებული დასძინა ახალი manure to კურნავდა ან სამკურნალო pile.
სელმენელოზის მიღება ახალი, საშინაო კვერცხისგან:
- კვერცხების შეგროვება ხშირად, დილით ერთხელ და ერთხელ შუადღისას.
- თუ თქვენ დაიბანეთ კვერცხი, ამის გაკეთება გარეთ, ვიდრე სამზარეულო ჩაძირვაში.
- წაშალეთ ნებისმიერი დაბზარული ან ბინძური კვერცხი.
- არ შეინახოს კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე ორზე მეტი ხნით.
- მზარეულის კვერცხები კარგად. ნედლეული კვერცხი არ ჭამო.
> წყაროები:
> ბასლერი, C .; Nguyen, T .; ანდერსონი, თ .; ჰანკოკი, თ .; და ბარტონი ბეჰრაჰეჰესი, C. "ცოცხალი სალმონელის ინფექციების დარღვევები ცოცხალი ფრინველის, აშშ-ს, 1990-2014 წლებში". Emerg Infect Dis. 2016; 22 (10): 1705-1711.
> დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრები (CDC). "ადამიანის სამშვიდობო ინფექციების მრავლობითი დარღვევები უკავშირდება ცოცხალ ფრინველებს უკანა მხარეს". ატლანტა, საქართველო; გაიცა 13 ივლისს, 2017.
> ელკორაიბა, სი .; Blatchford. რ. პიტეკი, მ .; და Mench, J. "Backyard ქათამი ამერიკის შეერთებულ შტატებში: კვლევის ფლოტის მფლობელები." ფრინველის მფლობელები. 2014 წლის 1 ნოემბერი; 93 (11): 2920-2931.
აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. "სოლმონელას იზოლატების პროფილი ხორცისა და ფრინველის პროდუქტებისგან, 1998 წლის იანვრიდან 2014 წლის დეკემბრის ჩათვლით." ვაშინგტონი, DC; განახლებული 11 აგვისტო, 2016.
> Whiley, H. და როსი, კ. "Salmonella და კვერცხი: წარმოება დან Plate." Int J Environ Res საზოგადოებრივი ჯანდაცვა. 2015 წლის მარტი 12 (3): 2543-2556.