კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 352
მსუქანი - 16 გრ
წებოები - 20 გ
პროტეინი - 32 გრ
საერთო დრო 80 წთ
მოსამზადებელი 30 წუთი , მზარეული 50 წთ
მომსახურეობები 6 (1/2 ჭიქა თითო)
ეს არის hearty და flavorful ერთი pot კვება, ფერადი და გემრიელი საკმარისი ემსახურება, როდესაც გასართობი სტუმრები. იგი კარგად გრძნობს რეალობას, ამიტომ კარგი კანდიდატი კვირას ემზადება, დაგეგმილ ნარჩენებზე, რომელიც რეაგირებს დაბალი FODMAP სადილი ან ვახშამი კვირაში.
შემადგენლობა
- ½ ფუნტი შვეიცარიის chard
- 1 სუფრის კოვზი პლუს 2 teaspoons ნიორი infused ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
- 6 boneless, skinless ქათმის thighs, დაახლოებით 1 ¾ ფუნტი
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- ½ დიდი წითელი ზარი წიწაკა, დაჭრილი
- 1 დიდი სტაფილო, peeled და diced
- ½ ჭიქა დაჭრილი celeriac
- ¾ ჭიქა წვრილად დაჭრილი ლეკი ფოთლები
- 1 14.5 უნცია შეიძლება დაჭრილი პომიდორი
- 1 კოვზი Herbes de Provence
- ¾ ფუნტი წითელი კარტოფილი კანის, დაჭრილი შევიდა 1/2 inch ცალი
- 1 ჭიქა წყალი
- 15 კალიუმის ზეთისხილი, დაჭრილი და დაჭრილი
მომზადება
- დავჭრათ შვეიცარიის შარდში და დაჭრილი მათ ¼-inch სქელი ცალი; გათვალისწინებულია, შენახვა ფუძეთა ფოთლებიდან. ნაჭერი ფოთლები ჯვარედინი შევიდა ½- inch ლენტები, მაშინ chop მათ მესამე მხარეს სხვა მიმართულებით.
- დიდ, მძიმე ხბოს ან ჰოლანდიურ ღუმელში, სუფთა 1 სუფრის ზეთი საშუალო მაღალი სითბო. მთლიანი ქათმის ბარძაყები სპილენძით და წიწაკა და ყავისფერი ორივე მხარეს ოქროსფერი ყავისფერიდან.
- წაშალეთ ქათმის ცალი თასი და გადადონ. სანიშნეს 2 teaspoons ნავთობის ბანკში და დაამატეთ წითელი წიწაკა, სტაფილო, celeriac, leek ფოთლები და chard ფუძეთა რომ ქოთანში და sauté სანამ შეარბილა, 4 დან 5 წუთი.
- დაბრუნება ქათმის ბანკში და დაამატეთ პომიდორი წვენები, ჰერბეს დე Provence, კარტოფილი, და 1 ჭიქა წყალი. საფარი და simmer 20 წუთი.
- აურიეთ chard ფოთლები და ზეთისხილი, საფარი და საზ სანამ ფოთლები რბილი და კარტოფილი მოხარშული მეშვეობით, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ჭიქა შევიდა bowls და ემსახურება ცხელი.
ინგრედიენტების ვარიაციები და ცვლილებები
არ ჰერბეს დე პროვანს? შემცვლელი ½ ჩაის კოვზი ხმელი, გაანადგურა როზმარი, 1 ჩაის კოვზი ხმელი oregano, 1 ჩაის კოვზი გამხმარი რეჰანი და ½ ჩაის კოვზი გამხმარი thyme.
შემცვლელი 1 პატარა zucchini და 1 საშუალო ზაფხული squash ამისთვის chard. კვარტერის სიგრძის სიგრძე, მაშინ დაჭრილი მათ crosswise შევიდა ½ inch მოცულობით.
ქათმის ბარძაყის ადგილისთვის გამოიყენოთ ეს რეცეპტი ქვედა ცხიმის, ძვლების, კანის უგემრიელესი ქათმის მკერდი.
დიდი ქათმის ძუძუს უნდა იყოს მოჭრილი 2 ან 3 ცალი თითოეული სანამ browning.
სამზარეულო და შეთავაზება რჩევები
შვეიცარიის chard შეიძლება იყოს ქვიშიანი, ასე რომ დაიბანეთ იგი ყურადღებით, განსაკუთრებით ფუძეთა.
დიდი ქაშაყი შეიძლება ისარგებლოს ამ Stew მსახურობდა steamed quinoa, ფეტვი ან წიწიბურა.