დალევა შენი ანტიოქსიდანტები და კოფეინი
რას გულისხმობდა დილით კოფეინის გარეშე? ყავის მადლობა, ჩვენი უმრავლესობა არასდროს არ უნდა გაერკვია. ამერიკელების მყარი 64 პროცენტი სარგებლობს დღეში ერთხელ მაინც ერთი ჭიქა ჯოით, ხოლო მეოთხედში ამბობენ, რომ ისინი გაბედავენ, Gallup- ის გამოკითხვის თანახმად.
როგორც ყავის პოპულარულია, მას აღარ აქვს საუზმე სასმელის ბაზარი. ეს იმიტომ, რომ ჩაი - მოდური matcha- ს შორის არის steam (სიტყვასიტყვით).
მაგრამ რა არის matcha და ეს ახალი სუპერ sip ჯანმრთელი ან უბრალოდ Hype?
რა არის მატა?
მაკას ჩაი წარმოიშვა იაპონიაში და აზიური კულტურათა შორის ძალიან გავრცელებულია. სინამდვილეში, ეს ტრადიციული ცერემონიების დროს ჩაის არჩევანია. რა ხდის matcha, brightly ფერადი მწვანე ჩაი (წყალობით chlorophyll), ასე უნიკალურია, რომ მთელი ფოთოლი არის ადგილზე შევიდა ჯარიმა ფხვნილი; სხვა სახის ჩაის, თქვენ, როგორც წესი, ციცაბო ფოთლები, გაუქმება და სასმელი დარჩენილი წყალი. იმის გამო, რომ თქვენ მთელი ფოთოლი მოიხმართ, თქვენ გაიზრდება უფრო მეტი ნუტრიენტები, რომლებსაც შეუძლიათ მიიღონ გარკვეული ჯანმრთელობის შეღავათები, მათ შორის:
დაავადებათა ანტიოქსიდანტები
მატჩის ჩაის ერთ-ერთი უდიდესი აღქმა კატეხინს ეწოდება EGCG (epigallocatechin gallate), რომელიც მოქმედებს ანტიოქსიდანტად, რომელიც ხელს შეუწყობს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას და გულის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. Matcha ითვლება მძიმედ კონცენტრირებული EGCG. სინამდვილეში ეს დაახლოებით სამჯერ უფრო მეტი ანტიოქსიდანტია, ვიდრე სხვა სახის მწვანე ჩაი.
ენერგო-გამაჯანსაღებელი კოფეინები
მატჩის კოფეინის შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს თითოეულ ჭიქაში გამოყენებული ტიპისა და მოცულობის მიხედვით. შესთავაზა ნახევარი 1 ჩაის კოვზი ფხვნილი თითო ემსახურება უზრუნველყოფს სადმე 34 დან 70 მილიგრამის კოფეინს (დამოკიდებულია ხარისხი). ეს იმას ნიშნავს, რომ მატჩას აქვს დაახლოებით ნახევარი კოფეინის ოდენობა, როგორც ყავის ჭიქა (და დაახლოებით იგივე რაოდენობა, რაც ესპრესო კადრია).
მწვანე ფხვნილი ასევე შეიცავს ამინომჟავას, L-theanine- ს, რომელსაც აქვს დასვენების ეფექტი გონებაზე. და კვლევის თანახმად, L-theanine- ის კოფეინს შეიძლება ჰქონდეს განწყობა-გაძლიერების თვისებები. გახსოვდეთ, ყველას რეაგირებს კოფეინს, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ განსაზღვროს სწორი თანხა თქვენთვის.
Matcha მომზადების რჩევები
იმისათვის, რომ ჭიქა matcha, თქვენ უნდა მხოლოდ თასი, ჩაი (ბამბუკი) whisk და კოვზი. შეაფასეთ სასურველი თანხა matcha ფხვნილი და დაამატეთ იგი თასი. სითბოს წყალი ან რძე (თქვენი არჩევანი) და დაამატეთ პატარა თხევადი თხევადი თასს მატჩთან ერთად. Whisk სანამ სქელი პასტა ჩამოყალიბდა და არ clumps რჩება. ჩაასხით პასტა შევიდა ბანკში თქვენ გამოიყენება გათბობის თხევადი და გაგრძელდება whisk სანამ მიაღწევთ გლუვი, frothy თანმიმდევრულობა. ჩაასხით ჩაის ჭიქა ან ბუდე და ისიამოვნეთ!
და არ გრძნობს შემოიფარგლება ჩაის - შეგიძლიათ შეავსოთ Matcha შევიდა უამრავი რამ, როგორიცაა smoothies , cookies, ნამცხვრები და ნაყინი. აქ არის ხუთი გემრიელი და შემოქმედებითი გზა გამოიყენოს დენის ფხვნილი:
- დაამატე ნახევარი 1 ჩაის კოვზი matcha ფხვნილი თქვენს smoothies, როგორც ამ Matcha Mango Smoothie.
- ისიამოვნეთ მატჩის ლატეთი თქვენი რძის არჩევანით. დაამატეთ წვეთი ვანილის ექსტრაქტი, დარიჩინი, ან თაფლის შეხება, თუ გსურთ ცოტა სიტკბო. მყიდველი სიფრთხილით: მაღაზიის შეძენილი მატა ლატებზე შეიძლება დაემატოს დამატებითი შაქარი და კალორია.
- ჩადება ხელნაკეთი matcha ნაყინის ან fro-yo. შეურიეთ ცხიმიანი იოგურტის კომბინირება (არ გამოიყენოთ არაფატი, რადგან ცხიმის / წყლის კრისტალების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად) ცოტათი თაფლი ან სიროფი თასში. Whisk ზოგიერთ matcha და sprinkle in dash of დარიჩინის. აურიეთ კარგად. ჩაასხით ნარევი პურის პანში, საფარი და ადგილი საყინვარში ოთხი საათის განმავლობაში ან ღამით.
- შეიტანეთ მატჩები თქვენს სწრაფი პურისთვის. კულინარია matcha არის საუკეთესო სამზარეულო / საცხობი. გამოიყენეთ იგი whip up ჩემი გემრიელი მწვანე ჩაის ფუნტი ტორტი.
- Jazz თქვენი საუზმე მიერ matcha შვრიის. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მატჩის ნახევარი ჭიქა შვრია და მომზადება როგორც ყოველთვის წყლით ან რძეთ. შეარჩიეთ ეს არჩევანი ტოპინგის არჩევანით, როგორიცაა დაჭრილი ნუშის ან pecans, კენკრა, გახეხილი unsweetened ქოქოსის, ან კაკაო nibs. Yum!