კვების მაჩვენებლები (თითო ემსახურება)
კალორია - 126
მსუქანი - 8 გრ
წებოები - 12 გ
პროტეინი - 3 გ
სულ დრო 30 წთ
მომზადება 15 წთ , საზ 15 წთ
სამსახურები 12
ეს მრავალფეროვანი ნუშის ფქვილი muffins შეიძლება იყოს საფუძველი ბევრი თქვენი საყვარელი წებოვანა თავისუფალი muffin ვარიაციები მათ შორის blueberry, დამზადებული ახალი ან გაყინული ხილი, ან რაიმე არომატის თქვენ სურვილი, როდესაც დამზადებული ყველა ხილის ჯემი, როგორიცაა გარგარი. გარდა ამისა muffin tins, muffin დაბრუნება დაჰპირდა და იორკშირში pudding pans შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა ჩვეულებრივი muffins დიდი დიამეტრი (დაახლოებით 4 inches ფართო), რომელიც შეიძლება გაყოფილი და toasted ან თუნდაც გამოიყენება სენდვიჩები. Muffin ყველაზე ჩანთები ძალიან არაღრმა, ხოლო Yorkshire pudding ჩანთები დაახლოებით 1 inch ღრმა ან იმდენად. პრობლემა ამ pans არის, რომ ისინი, როგორც წესი, მხოლოდ ოთხი ჭაბურღილი, ასე რომ თქვენ უნდა მრავალჯერადი დაჰპირდა, რომ bake batter ერთ გადასვლა. გაითვალისწინეთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გარკვეული agave სიროფი დაემატა mix, ამ muffins ჯერ კიდევ ქვედა carb რადგან ისინი სვოპ out ტრადიციული ფქვილი ნუშის ფქვილი. Agave გრძელ გზა გრძელდება ამ muffins გემოვნების დიდი.
შემადგენლობა
- 2 ჭიქა
- ნუშის ფქვილი / ნუშის კვება
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა applesauce
- 4 დიდი ოთახის ტემპერატურა სცემეს კვერცხებს
- 1/3 ჭიქა წყალი
- 5 tablespoons agave სიროფი
მომზადება
- სითბოს ღუმელი 350F.
- მსუბუქად ქურთუკი 12-ჭიქა muffin tin სამზარეულო spray. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ muffin top pans ან Yorkshire pudding pans თუ გნებავთ.
- დიდი თასი, whisk ერთად ნუშის ფქვილი / კვება, საცხობი ფხვნილი და მარილი სანამ კარგად შერეული.
- ცალკეულ თასში, შეურიეთ აპლიუსოს, კვერცხის, წყლისა და აალების სიროფს. შეურიეთ დეტალურად, მაგრამ არ გადაჭარბებული, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს ფენომენი, რომელიც ცნობილია როგორც "გვირაბი" (იხ. ქვემოთ).
- გამოყენება scoop, ნაწილი muffin batter შევიდა პან არჩევანი, შევსების დაახლოებით 1/2 to 2/3 სრული. Bake დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ toothpick ტესტი, რათა დადგინდეს doneness.
- ამოღება ღუმელი, დაველოდოთ ხუთი წუთი და ინვერტული muffins გადატანა მავთულის საკიდების. Muffins შეიძლება შეჭამოს თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
Tunneling in Muffins
ჭაბურღილი, ან არხების ან საჰაერო ჯიბეების გამოჩენა, მუფინის კუბში, შეიძლება მოხდეს, როდესაც batter გადაჭარბებულია. თუკი შესაძლებელია, გამოიყენოთ მხოლოდ 15-დან 20-მდე მსუბუქი შრატი, რომელზეც ხის კოვზი თხევადი და მშრალი ინგრედიენტების კომბინაციით.
საყვარელი ვარიაციები
- Blueberry muffins: 1 ჭიქა სუფთა ან გაყინული ლურჯი (არ იყინება გაყინული კენკრა), როგორც ბოლო ნაბიჯი შერევით პროცესში, სანამ პანზე გადატანა. დარწმუნდით, რომ გამოვიყენოთ სინათლის ხელი, როდესაც ბლენდერში მოხვედრა ისეა, რომ არ დაუკავებიათ ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მეწამული მაფიზებით დასრულდება.
- გარგარის muffins: იყიდება გარგარის muffins, ადგილი 1 ჩაის კოვზი ყველა ხილის გარგარი ჯემი თითოეულ muffin და დააყენებს მას ოდნავ (ის ჩაიძიროს მეტი დროს საცხობი). ნებისმიერ არომატს შეუძლია ხილის ჯემის გამოყენება.
- რა თქმა უნდა, რაოდენობის კალორია და სხვა საკვები ინფორმაცია შეიცვლება (მაგრამ არა ბევრად) თუ blueberries ან ყველა ხილის ჯემი ემატება ძირითადი muffin რეცეპტი.